Perfekt grillet torsk

Denne grillede torsk sprænger med smag fra hjemmelavet sortfarvet krydderi! Torsk er den fisk, du ikke vidste, du elskede; her skal du grille det.

Her er den nyeste opskrift, du ikke vidste, du havde brug for: Perfekt grillet torsk! Denne fisk sprænger med smag og en af vores yndlings ting at komme ud af grillen denne sæson. Måske lyder grillet torsk ikke som noget at vokse poetisk om. Men dæk det i hjemmelavet sorte krydderier, og det har massive salte og røgfyldte toner med et strejf af underliggende intriger fra nelliker og allspice. Eller du kan bruge vores fisk og skaldyrs krydderier til at få de samme smag uden den underliggende varme. Sådan laver du magi på din grill med torsk!

Mere med torsk? Prøv denne Easy Pan Fried Cod, Baged Cod eller Fish Tacos.

Hvordan smager torsk?

Torsk har en mild, ren smag, der slet ikke er fiskeagtig. Faktisk er det endnu mildere end fisk som laks. På grund af dets sarte hvide kød og neutrale smag kaldes det undertiden “havets kylling” (skønt ja, det er også et mærke af tun). Torsk er en god startfisk for folk, der ikke synes, de kan lide fisk. En anden startfisk, der ikke er fiskeagtig? Grillet ahi-tun.

Ingredienser til grillet torsk

Denne sunde grillede torskopskrift er meget let og kræver kun en håndfuld ingredienser. Du skal lave en hjemmelavet krydderiblanding, men når du først har lavet den, har du det på hånden i flere flere batcher. Her er hvad du skal bruge til denne opskrift:

• Torskfilet: du kan bruge frisk eller frossen. Vilde fangede foretrækkes, hvis du kan finde den!
• Olivenolie
• Salt
• Hjemmelavet sorte krydderier eller fisk og skaldyr

Den bedste krydderi til torsk… sorte krydderier

Den allerbedste krydderi til torsk? Sort krydderi. Hvad er det? Sortfarvning er en Cajun-stil en måde at tilberede fisk på i en støbejernspande med en krydderiblanding. Hver kok bruger deres egen blanding til sorte krydderier, så der er ingen officiel definition. De fleste opskrifter har krydderier, der er velkendte for Cajun-køkkenet: paprika, hvidløg, løg, oregano, timian og selvfølgelig cayenne til varmen! Varmeniveauet i denne krydderiblanding er medium varmt. Her er de ingredienser, du har brug for:

• Røget paprika eller sød paprika
• Løgpulver
• Hvidløgspulver
• Oregano
• Selleri frø
• Allspice
• Nelliker
• Cayenne
• Salt og sort peber

Sæt et stort parti, og du Jeg har nok til masser af grillet torsk. Gå hvordan man laver sorte krydderier. Elsker du krydret mad? Vi har en endnu spicier krydderi, du kan prøve. Brug vores Cajun-krydderier i stedet.

Kan du ikke tage varmen? Brug krydderier med fisk og skaldyr

Ønsker ikke en krydret krydderiblanding, vi får det! Denne sorte krydderier har lidt varme. Men husk: vores 3-årige spiser det op! Han er lidt følsom over for krydderi, men syntes ikke at være i dette tilfælde. Hvis du foretrækker en mildere mulighed, har vi dig dækket. Prøv vores krydderier med fisk og skaldyr! Det er virkelig den bedste blanding af smag: en blanding af salte, røgfyldte og aromatiske krydderier, der giver uimodståelig smag.

Tips til grillning af torsk

Du kan lave grillet torsk lige på grillristene: ingen folie krævet! Det tilfører torsk med røgfyldt smag og et sprødt ydre. Her er vores tip til, hvordan man griller torsk:

• Temperaturen for grillet torsk? Medium høj varme eller 375 til 450 grader. Medium høj varme giver et perfekt kogt stykke torsk.
• Hvor lang tid skal jeg lave grillet torsk? 4 minutter med huden nedad, derefter 2 til 4 minutter med huden opad! Den bedste måde at måle, om det er gjort, er at bruge et internt termometer. Stick det i den tykkeste del af fisken, og den skal læse 130 grader Fahrenheit. Dette skal være rigtigt, når torsken begynder at flage, når den trækkes med en gaffel.

Måder at forhindre at klæbe til grillen!

Nogle klager over grillet fisk, der klæber til grillen. Her er vores råd: Forsøg ikke at dreje det for tidligt! Når torsken koges lige nok, frigøres den fra grillristene, hvilket gør den let at vende. Men hvis du rører ved det inden den tid, kan det holde fast og gå i stykker. Du behøver ikke at oliere grillristene. Smør bare fisken let, og vent, indtil torsken er let at frigive (ca. 5 minutter), når du laver mad. Så er det let at vende!

Hvad der skal serveres med grillet torsk

Der er så mange fantastiske måder at få adgang til grillet torsk for at gøre det til en sund middag!Her er nogle af vores yndlingsideer til at gøre det til et velsmagende sommermåltid:

• Grillede peberfrugter og løg eller grillet courgette og squash Begge disse grillede grøntsagsmedeller ville være farverige ved siden af.
• Grillet okra Få en Cajun-følelse med grillet okra!
• Bedste coleslaw-opskrift Der er ikke noget bedre end coleslaw sammen med grillet fisk.
• Squash og courgette Gryderet Denne hjemlige gryde ville være perfektion lige ved siden af.

Denne grillede torsk opskriften er…

Glutenfri, mejerifri og pescatarisk.

Udskriv

Mere grillet fisk eller skaldyr

Leder du efter mere grillet fisk & skaldyrsopskrifter uden for denne sunde grillede torsk? Her er et godt sted at starte:

• Perfekt grillet laks eller grillet tilapia Perfekt øm og smagfuld med en magisk krydderiblanding, der tager den til nye højder.
• Pesto laksebasilikum og laks er det perfekte par!
• Tacos med grillet fisk Krydret den ømme hvide fisk med fajita-krydderier, top derefter med pico de gallo og cremet sauce.
• Perfekt grillet rejer eller grillede rejespidser Perfekt krydret og over toppen god !
• Cajun grillet rejer eller sorte rejer Dækket i en hjemmelavet krydderiblanding er de hurtige og nemme at grille.
• Grillet tun Særet udvendigt og øm indvendigt! Fuld af salte smag.
• Grillede kammuslinger Let at grille og har brug for minimal krydderier for at smage uimodståeligt ømt og salte.

Tilmeld dig gratis ugentlige opskrifter & mere!