Peach Crisp (Dansk)

En let Peach Crisp lavet med friske, saftige ferskner og en lækker sprød topping. Denne opskrift indeholder også instruktioner til, hvordan du bruger ferskner i dåse!

Elsker du friske ferskner på denne tid af året? Når sommeren rammer, har jeg en tendens til at blive lidt skør, når det kommer til at købe ferskner, og vi ender normalt med mere, end vi har brug for.

En af mine yndlings ting at gøre med resterende ferskner er at bruge dem i bagt varer som denne let fersken skarpe. Hvis du aldrig har haft en fersken skarp før, ligner den en skomager, fordi den har en saftig ferskenfyldning. Imidlertid bruger skomagere typisk en kikspåfyldning, mens chips bruger en sprødere havregryn. Og ja, de er også helt lækre!

Selvom der er et par skridt til at gøre denne fersken skarpe opskrift, er det ret simpelt at smide sammen. Bonus – du kan også lave denne opskrift med ferske, frosne eller dåse ferskner, så du kan nyde det hele året!

Ingredienser til denne opskrift

For at lave denne opskrift skal du blot bruge et par enkle ingredienser. Til brunt sukker havre påfyldning bruger du:

• Mel: Dette hjælper med at holde påfyldningen sammen. Bare sørg for at ske og jævne dit mel, når du måler det.
• Brunt sukker: For at hjælpe med at gøre det sødere. Lys eller mørkebrunt sukker fungerer fint her.
• Kanel & Salt: Til smag.
• Smør: At give dig en lækker , buttery topping. For at få de bedste resultater anbefaler jeg at bruge koldt smør.
• Havre: Jeg foretrækker at bruge gammeldags rullet havre, fordi de er sejere. Brug dog hurtige eller øjeblikkelige havre, hvis det er hvad du har ved hånden.

Og til ferskenpåfyldningen bruger du:

• Ferskner: Jeg brugte friske ferskner, men dåse eller frossen fungerer også fint. Se mine opskriftsnotater for, hvordan du bruger dem, hvis det er alt, hvad du har ved hånden. Hvis du bruger friske ferskner, skal du sørge for at bruge dem, der er faste, men giver lidt, når du trykker ind i dem.
• Granuleret sukker: Fersknerne er allerede temmelig søde, men der tilsættes lidt sukker til dem for at forsøde alt op. Du kan muligvis reducere sukkeret let i fyldet, hvis du foretrækker det.
• Mel: Du bruger også noget alsidigt mel i fyldet, dette hjælper med at fortykke det, så det ikke er for løbende.

Sådan gør du fersken skarpe

Der er to komponenter til denne skarpe – den påfyldning og påfyldning. Jeg anbefaler at starte med topping først og derefter lave påfyldningen.

Sådan forbereder du brunt sukker havregryn:

Du starter med at piske mel, brunt sukker, malet kanel og salt sammen. Derefter skærer du noget koldt smør i terninger, indtil blandingen er smuk og smuldret. Jeg kan godt lide at bruge en konditor til denne del, men hvis du ikke har en, kan du bruge en gaffel eller endda dine hænder til at arbejde smørret i de tørre ingredienser.

Når blandingen begynder at komme rør de gammeldags havregryn sammen. Jeg finder ud af, at det er bedst at røre havre i slutningen, ellers bliver de skåret i stykker, når du skærer smørret i blandingen.

Når påfyldningen er klar, kan du placere den i køleskabet, mens du forbereder påfyldningen. Toppen kan let foretages 1 til 2 dage i forvejen og afkøles, indtil du også er klar til at bruge den.

Sådan forbereder du påfyldningen & Saml skarpheden:

Til påfyldningen skal du bare smide de skivede ferskner med sukker og mel, indtil fersknerne er helt overtrukne. Sæt dem til side, mens du forbereder din gryde.

Jeg bruger typisk en 9-tommers rund gryde til denne opskrift, men noget lignende en 8 eller 9-tommer firkantet skål fungerer også godt. Jeg anbefaler at sprøjte panden godt med nonstick madlavningsspray og derefter tilføje din påfyldning. Fjern derefter den påfyldning, du har forberedt tidligere, fra køleskabet og drys den ovenpå.

Når crisen er samlet, skal du placere den i ovnen og lade den bage i 40 til 50 minutter, eller indtil fyldet er boblende. og toppen er gyldenbrun. Når det er gjort, skal du lade det køle af, inden det serveres. Jeg kan varmt anbefale en ske is ovenpå!

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan opbevarer du fersken skarp?

Når skarpen er kølet helt af, skal du dække den tæt og opbevare den i køleskabet i 2 til 3 dage.

Hvordan genopvarmer du det?

Jeg foretrækker bare at genopvarme de enkelte portioner i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder, eller indtil den er opvarmet.Hvis du vil genopvarme hele fadet, forvarm ovnen til 150 ° C (300 ° F), lad ferskken skarpe sidde ved stuetemperatur i 15 til 20 minutter, mens ovnen forvarmes, og lad den derefter bage i ovnen i 15 til 20 minutter eller indtil den er opvarmet.

Kan jeg lave denne opskrift med ferskner på dåse eller frosne?

Ja, du kan bruge en af dem her!

Til dåse ferskner: Jeg anbefaler at bruge ferskner, der er dåse i ferskenjuice og ikke sirup. Sørg for at dræne fersknerne, inden du bruger dem i denne opskrift.

For frosne ferskner: Lad dem tø først og dræne overskydende juice, og brug derefter som anvist i opskriften.

Flere nemme frugtopskrifter at prøve!

• Blackberry Cobbler
• Blueberry Banana Baked Havregryn
• Apple Crisp
• Hjemmelavet Fersken Cobbler
• Apple Hand Pies

Print pin

5 fra 13 stemmer

Peach Crisp

En let ferskenknæk lavet med friske, saftige ferskner og en lækker sprød topping.

Kursusdessert

Amerikansk køkken

Søgeord fersken skarpt

Prep Tid 20 minutter

Tilberedningstid 45 minutter

Samlet tid 1 time 5 minutter

Portioner 6 portioner

Forfatter Danielle

Ingredienser

Til påfyldningen:

• ▢ 1/2 kop (65 gram) mel til alle formål , skeet & udjævnet
• ▢ 3/4 kop (150 gram) lysebrunt sukker pakket
• ▢ 1/2 tsk malet kanel
• ▢ 1/4 tsk salt
• ▢ 1/2 kop (115 gram) koldt usaltet smør, kuberet i små stykker
• ▢ 1 kop (100 gram) gammeldags rullet havre

Til fyldning:

• ▢ 5 kopper skiver ferskner ca. 6-7 mellemstore ferskner
• ▢ 1 / 3 kop (65 gram) granuleret sukker
• ▢ 1/4 kop (31 gram) mel til alle formål ske & nivelleret

Instruktioner

• Forvarm ovnen til 177 ° C (350 ° F). Spray en 9-tommers tærteplade (eller en 8 eller 9-tommer firkantet bageplade) med nonstick-madlavningsspray, og læg den til side.

Til lav topping:

• I en stor blandeskål piskes mel, brunt sukker, kanel og salt sammen, indtil det er godt kombineret. Tilsæt det kolde smør i terninger, og brug en konditor eller gaffel, skær smøret i de tørre ingredienser, indtil blandingen begynder at smelte sammen og er smuldret. Rør havren ind og overfør den til køleskabet, mens du fylder på.

Sådan gør du fyldet:

• Tilsæt de skivede ferskner i en stor blandeskål og drys mel og sukker på toppen. Rør, indtil alle fersknerne er fuldt overtrukne. Sæt fersknerne i den tilberedte bageplade, fjern påfyldningen fra køleskabet og drys oven på fyldet.
• Bag i 40 til 50 minutter eller indtil påfyldningen er let gyldenbrun og saftene bobler rundt om kanterne.
• Fjern fra ovnen og overfør til en rist til afkøling lidt inden servering.

Noter

Når ferskken skarpe er kølet helt ned, dækkes godt, og opbevares i køleskab i 2 til 3 dage.

Sådan genopvarmes sprødheden: Du kan genopvarme de enkelte portioner i mikrobølgeovnen i 30 sekunder eller indtil den er opvarmet. For at genopvarme den fulde ferskenskarpe, forvarm ovnen til 300 ° F (150 ° C), fjern den skarpe fra køleskabet og lad den sidde ved stuetemperatur, mens ovnen forvarmes, bages derefter i ovnen i 15 til 20 minutter eller indtil den er opvarmet igennem.

Havre: Jeg foretrækker at bruge gammeldags rullet havre, men hurtig havre vil også være fint.

Ferskner: Du kan også bruge frosne eller dåse ferskner til denne opskrift. Hvis du bruger frosne ferskner, skal du tø dem først og dræne overskydende juice. Hvis du bruger ferskner på dåse, foreslår jeg at bruge ferskner, der er dåse i juice (ikke sirup) og dræne dem helt først.

Har du prøvet denne opskrift? Nævn @livewellbakeoften eller tag #livewellbakeoften!