Dette osteagtige hvidløgsbrød kommer sammen på under 30 minutter, og min familie bliver vild for det! Serveres sammen med pasta, suppe eller salat som en let, lækker sideskål.
Opskrift med osteagtig hvidløgsbrød
Det bliver ikke meget bedre end et varmt stykke osteagtigt hvidløgsbrød lige fra ovnen. Perfekt til at dyppe i marinara sauce eller tjene som en side af alle dine yndlingspastaer og supper.
Jeg deler ikke en masse overbærende komfort madopskrifter her bortset fra desserter, så jeg regnede med at det var på tide at dele en opskrift som dette hvidløgsostbrød.
Dette brød er så godt, at jeg havde svært ved at vide, hvornår jeg skulle stoppe! Jeg ville bare fortsætte med at nå frem til skive efter skive. Osteagtig, hvidløg-y lækkeritet!
Jeg har aldrig rigtig godt set mit brød gennemblødt i smør – det føles bare for tungt, når det er. Så jeg skar ned det klassiske 1/2 kop smør, du finder i næsten enhver hjemmelavet hvidløgsbrødopskrift, og jeg brugte 4 spsk smør og 2 spsk olivenolie.
Det får det til at virke ikke så fedtet . Disse var bare de perfekte forhold for mig, men hvis du kan lide mere smør, er du velkommen til at tilføje det.
Dette er en alsidig opskrift, du kan bytte de opførte oste ud til andre, du kan lide, bare brug en hvilken som helst god smeltende ost (cheddar, provolone, muenster osv.).
Så vidt persille går, fungerer tørret også fint, hvis du ikke allerede har frisk til rådighed. Det er ikke rigtig værd at købe en flok frisk persille kun for at bruge en spiseskefuld af den (jeg vil stadig bruge ca. 1 spsk tørret). Det er mere for ser virkelig ud, og det tilføjer et strejf af smag.
Som jeg nævnte i opskriften, kan du bruge frisk hvidløg til en mere robust smag eller den granulerede hvidløg til en mere blød smag. Bare vær sikker på at nyde den varm til den klæbrig osteagtig lækkerhed!
Ingredienser med osteagtig hvidløgsbrød
Til denne nemme opskrift af hvidløgsbrød har du brug for:
- Fransk eller italiensk brød
- Saltet smør
- Olivenolie
- Frisk af granuleret hvidløg
- Salt og peber
- Strimlet mozzarella
- Strimlet parmesan
- Frisk persille
Sådan laver du hvidløgsbrød
- Forvarm ovnen og skær brødet i to på langs.
- I en blandeskål omrøres smør, olivenolie, hvidløg, salt og peber.
- Spred blandingen over begge brødhalvdeler, pakk derefter folie over brød og bag 10 minutter.
- Tag brød ud af ovnen og drys med ost.
- Bag hjemmelavet hvidløgsbrød, indtil osten er gylden og sprudlende.
Kan jeg bruge ekstra jomfruoliven Olie i denne opskrift?
Personligt elsker jeg ikke at bruge ekstra jomfru olivenolie i denne opskrift, fordi den er stærkere i smag end den mere raffinerede almindelige olivenolie. Men hvis du kun har EVOO ved hånden, og du ikke har noget imod dens smag, der kigger gennem det osteagtige hvidløgsbrød, skal du fortsætte og bruge det.
Kan jeg bruge usaltet smør i denne opskrift?
Ja, men du bliver sandsynligvis nødt til at krydre ost med hvidløg med mere salt.
Tips til det bedste hvidløgsbrød
- Hvis du vil have dit hvidløgsostbrød lidt sprødere, stek det de sidste 1 til 2 minutter, det er i ovnen.
- Du skal dække brødet første gang du bager det. Dette forhindrer det i at riste for hurtigt.
- Vent et par minutter, inden du skærer og serverer dette hvidløgsbrød. Det er bedst varmt, men ikke lige fra ovnen!
Flere lette sideretter, du vil elske:
- Ristede kartofler med parmesan, hvidløg & Urter
- Græsk salat
- Caesar salat med kylling
- Avocado Caprese Pasta Salat
- Skillet Hvidløg-Parmesan Courgette Squash & Tomater
Følg Cooking Classy
Cheesy Hvidløgsbrød
Ingredienser
- 1 (14 oz) brød fransk eller italiensk brød
- 1/4 kop saltet smør, blødgjort
- 2 spsk olivenolie (ikke ekstra jomfru) *
- 1 spsk hakket hvidløg eller 1 tsk granuleret hvidløg
- Salt og friskmalet sort peber efter smag
- 1 1/4 kopper strimlet mozzarellaost
- 1/3 kop finstrimlet parmesanost
- 1 spsk finhakket frisk persille
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 grader rees F. Skær brødet i halv længde (dog brødets højde). Skær to ark folie, der er ca. 24 tommer lange, og læg dem ved siden af hinanden, så den ene overlapper den anden let på et kantet cookieark. Placer brød, skåret med siden opad, på bagepladen.
-
I en blandeskål, rør en smør, olivenolie sammen med en gaffel, hvidløg, salt og peber. Sked og spred blandingen jævnt over hele overfladen af begge brødhalvdeler (arbejd også for at belægge kanterne, så de ikke brænder). Sæt folien over brødet og krymp kanterne sammen og rul enderne af folien op. Bag 10 minutter.
-
Fjern fra ovnen, åbn folien og rul folien indad. Drys brød jævnt med oste. Vend tilbage til ovnen, bage udækket, 5-6 minutter længere (broil i løbet af de sidste 1 – 2 minutter til et skarpere brød og mere gylden ost, hvis det ønskes, ingen grund til at flytte stativet opad.) Drys toppe jævnt med persille. Skær i skiver og server det varmt.