Græsk pastasalat er en let side, perfekt til forberedelse og et hit på enhver fest eller potluck! Mør pasta, modne saftige tomater, skarpe agurker, fetaost og oliven kastes i en græsk dressing for at få den perfekte side foran.
Vi tilføjer ofte grillet kylling for at gøre det til et komplet måltid marineret i vores foretrukne græske dressing til et komplet måltid!
Jeg er en stor fan af græsk salat, den er let og frisk, og det er en af de opskrifter, hvor jeg altid synes at have ingredienserne ved hånden.
Den allerførste gang jeg havde en Græsk salat, den blev lavet af min ven Lisa helt tilbage i 1997, da hun bragte den til en grill hjemme hos mig.
Når jeg havde haft det første gang, begyndte vi at have græsk salat hver uge eller mere! Så meget som jeg elsker en god græsk salat, er jeg også lidt vild med pastasalat (Dill Pickle Pasta Salad eller Hawaiian Pasta Salad nogen?).
Jeg begyndte at lege med den oprindelige græske salatopskrift og lavede den til en pastasalat. Kombinationen af modne saftige tomater, skarpe agurker, rødløg, fetaost, oliven og pasta kastet med en lækker græsk dressing er skør god og gør det perfekte måltid eller tilbehør!
Sådan laver du græsk pastasalat
- Kog din pasta al dente og skyl under koldt vand for at stoppe madlavningen.
- Mens pastaen koger, skal du vaske og hugge dine friske grøntsager
- Kombiner alt i en stor skål og kast med dressing, chill inden servering! Så let, ikke?
Hvilke grøntsager går i en græsk pastasalat?
- agurker
- tomater
- røde løg
- peberfrugter
- oliven
Af selvfølgelig kan du forberede en hjemmelavet dressing til denne opskrift, men ved at bruge en købt græsk dressing gør den virkelig hurtig at lave og smager lækker! Denne opskrift er fyldt med grøntsager, og vi bruger ofte en hel hvede pasta og en let græsk dressing til at gøre dette til en sund græsk pastasalat.
Flere pastasalatsopskrifter, du vil elske
- Italiensk pastasalat (let!)
- Caesar Pastasalat – Fuldt måltid i en skål
- Avocado Pastasalat
- Dild Pickle Pastasalat – Populær for potlucks!
- Sommerpasta-salat – Havefrisk
Flere græskinspirerede opskrifter
- Græsk Tortellini-salat
- Græsk Tzatziki (Yoghurt Agurk Dip)
- Græsk Spaghetti Squash
- Baklava Cheesecake
Hvis din familie finder ud af, at det røde løg har lidt for meget bid, kan du suge det i isvand med en knivspids salt, mens du forbereder resten af ingredienserne. Ryst i 10 sekunder, dræn og gentag om nødvendigt.
Denne salat holder i køleskabet i cirka 5 dage, så det er den perfekte skole- eller arbejdsfrokost og er en god skål til en grill eller potluc !
Opskrift om anmeldelse
Græsk pastasalat
Forberedelsestid 8 minutter Portioner til 12 portioner Forfatter Holly N. Course Pasta, Salat Mad fra Middelhavet Ingredienser
- ▢ 16 ounce kort pasta rotini, butterfly, penne
- ▢ ¾ lang engelsk agurk i terninger
- ▢ 1 pint drue tomater halveret
- ▢ 1 paprika rød eller orange, terninger skåret i skiver
- ▢ ½ kop skiver udskårne oliven
- ▢ ½ kop fetaost i terninger
- ▢ ⅓ kop rødløg i terninger
Dressing
- ▢ 1 kop græsk vinaigrette dressing på flaske
ELLER
- ▢ ¼ kop rødvinseddike
- ▢ ⅓ kop olivenolie
- ▢ ½ tsk hvidløgspulver
- ▢ 1 tsk oregano
- ▢ salt & peber efter smag
Instruktioner
-
Pisk forbindingsingredienser sammen .
-
Kog pasta al dente i henhold til pakkens anvisninger. Skyl under koldt vand.
-
Kombiner alle ingredienser i en stor skål. Tilføj dressing og kast.
-
Opbevares i køleskab mindst 2 timer før servering.
Ernæringsoplysninger
(Ernæringsoplysningerne er en estimat og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og anvendte ingredienser.)
Flere opskrifter, du vil elske
Pizza Pasta Salat
Creamy Agurk Pasta Salat
Avocado Pasta Salat