Videnskabeligt navn: Lampris regius
Hawaiian Navn: Ingen
Japansk navn: Akamanbo
Opah eller månefisk er en af de mest farverige af de kommercielle fiskearter, der findes på Hawaii. En sølvgrå overkropsfarve skygger til en rosenrød prikket med hvide pletter mod maven. Dens finner er skarpe, og dens store øjne er omgivet af guld. Månefiskens store, runde profil kan være oprindelsen til sit navn.
En opah har tre typer kød, hver med en anden farve. Bag hovedet og langs rygraden er et attraktivt orange farvet kød. Mod maven bleges kødet til en lyserød farve. Fiskens kinder giver mørkerødt kød. Disse typer kød koges alle i en hvid farve.
Opah landede i Hawaii fra 60 til over 200 pund i vægt. En pelagisk vandrende art, den findes ofte i selskab med tunfisk og billfish. Al opah landet på Hawaii er fanget af langline. Næsten al opah, der sælges på det amerikanske marked, er fra Hawaii.
Den er rig og velsmagende. Tidligere underudnyttet er der en stigende efterspørgsel efter opah, især inden for restauranthandelen.
FISKEMETODE
Al Hawaii opah er line-fanget. Langlinebåde høster opahen landede på Hawaii.
SÆSONALITET
Fanget året rundt, men landingerne ser ud til at toppe i april-august.