Produktionsomkostninger af Ginseng i Ontario
Indholdsfortegnelse
- Introduktion
- Forberedelsesomkostninger
- Årlige kontanter Produktionsomkostninger
- Høstomkostninger
- Efterhøstningsomkostninger
- Indtægter
- Specialiserede maskiner
- Relaterede links
Introduktion
Omkostningerne ved produktion af markkultiveret ginseng i Ontario varierer meget. De samlede omkostninger vil blive påvirket af omkostningerne ved køb eller udlejning af jord, af omkostningerne til køb eller leasing af maskiner og af mængden af specialarbejde, der er indgået. Renter på lånte penge og afskrivninger på maskiner bør også overvejes. Dette dokument diskuterer de kontante omkostninger ved at producere 1 hektar ginseng for første gang. Omkostninger såsom brændstof, elektricitet, arbejdskraft, motorkøretøjer osv. Er ikke inkluderet i dette skøn. Jordomkostninger er heller ikke inkluderet, fordi de varierer over tid og afhænger af placeringen. Over tid vil produktionsomkostningerne falde på en acre-basis. Når der ikke længere er behov for at købe frø, og skygge genbruges, og udstyrsomkostninger afskrives over tid, reduceres omkostningerne tilsvarende.
Meget af skyggematerialet kan genbruges så mange som tre gange eller mere afhængigt af det pågældende materiales tilstand. Maskinomkostninger kan afhjælpes noget ved kontraktligt specialarbejde.
Omkostningerne ved frø er blevet anslået til $ 50,00 / lb og salgsprisen for rod til $ 25,00 / lb tørret. Begge disse priser kan variere betydeligt fra år til år og kan have stor indflydelse på afkastet til producenten. Virkningen af en række rodpriser på det eventuelle afkast skal overvejes, når man planlægger at dyrke en ginsengafgrøde.
Forberedelsesomkostninger
Omkostninger forbundet med forberedelse af stedet varierer fra producent til producent. Yderligere omkostninger er forbundet med konsulentgebyrer, kalkning, stedsspecifik styring af næringsstoffer og dræning af fliser. Omkostningerne i tabel 1 er generelle og repræsenterer basisniveauet for forberedelse. Dette dokument inkluderer ikke den potentielle rente på lånte penge til etableringsomkostningerne eller de årlige driftsomkostninger, og disse skal medregnes i produktionsomkostningerne for hvert af årene, indtil lånene er afbetalt.
Tabel 1. Forudsånings- og såningsomkostninger pr. Acre
Samlede sånings- og forudsåningsomkostninger: $ 23.475
* Omkostningerne varierer afhængigt af det anvendte materiale (type klud, træ vs. stålstolper etc.). Da skyggeklud kan genbruges pålideligt i alt tre gange, er omkostningerne inkluderet for en tredjedel af de samlede omkostninger ($ 18.000 / ac). En person, der lægger deres første have, pådrager sig dog de samlede omkostninger på forhånd.
Årlige kontante produktionsomkostninger
Årlige produktionsomkostninger varierer afhængigt af vejret. Våde årstider kan kræve mere fungicidtilførsler, mens tørre årstider kan kræve mindre.
Omkostninger til deflowering betragtes som de samme som omkostningerne ved plukning af frø. Begge disse operationer udføres med håndarbejde. Deflowering af planter fra tredje år har vist sig at øge rodstørrelsen med 25 – 30%. Dette kan måske ikke være rentabelt afhængigt af salgspriserne på frø og rod (se OMAFRA-webstedet på ontario.ca/crops for at få flere oplysninger om ginsengproduktion i Ontario). Hvis deflowering foretrækkes, skal det gøres, før blomsterstænglen forlænges.
På nuværende tidspunkt er der få herbicider registreret til brug på ginseng i Ontario. Ukrudtsbehandling er en arbejdskrævende operation, og afhængigt af ukrudtet i en have kan det koste så meget som $ 1.000,00 pr. Acre årligt. Mange ukrudtsproblemer kan afhjælpes under klargøring af stedet. Ukrudt kommer ind i ginsenghaver på vinden og i halmen, der bruges som barkflis. Ukrudttrykket i de enkelte haver varierer afhængigt af ukrudtsarealernes nærhed og ukrudtsfrøene i halmen.
Tabel 2. Årlige kontante produktionsomkostninger pr. Acre
* Ontario Ginseng Grower s Association er den repræsentative sammenslutning for ginseng i henhold til Farm Products Marketing Act og har myndighed til at opkræve obligatoriske arealgebyrer. Alle producenter, der dyrker mere end growing ac ginseng, skal registrere sig hos OGGA.
Høstomkostninger
Før høst skrabes ginsengbede rene for halm og planterester.
Ginsengrødder kan høstes helt ved håndgravning og plukning i kurve. Denne metode er arbejdskrævende, men kan være velegnet til små haver. De fleste kommercielle rod graves af modificerede kartoffelgravere. De eksponerede rødder samles derefter op med hånden og lægges i kurve. Graverne kan løbe over haven så mange som tre gange for at sikre, at hele roden er fjernet fra jorden. Nogle producenter bruger fuldautomatisk udstyr .Med denne metode graves roden, føres over et transportbånd og placeres straks i beholdere til køling. Dyrkere kan købe eller lease udstyr til høst, eller de kan vælge at få en brugerdefineret operatør til at høste roden. Der kan naturligvis være en bred vifte af omkostningerne ved disse forskellige operationer.
Tabel 3 er en grundlæggende oversigt over omkostninger, der opstår, når rod graves af en brugerdefineret kontrakt.
Tabel 3. Høstomkostninger pr. Acre
| År 1 | År 2 | År 3 | |
|---|---|---|---|
|
Samlede kontante omkostninger forbundet med høst
|
— | — | $ 4.200 |
|
Fjernelse af skygge
|
— | – – | $ 1.800 |
|
Tilpasset grave *
|
— | — | $ 2.400 |
* Brugerdefineret grave kan udskiftes med gravearbejde ($ 1.000) og høstudstyr
Efterhøstningsomkostninger
Tabel 4 viser omkostninger efter høst forbundet med ginsengproduktion. Denne tabel inkluderer ikke omkostningerne til vaske- og klassificeringslinjen. Tørrings- og køleomkostninger er meget afhængige af de nuværende energiomkostninger og kan variere meget fra år til år.
Tabel 4. Omkostninger efter høst pr. acre
Indtægter
Indtægter fra både rødder og frø kan variere meget fra år til år. Som med mange andre afgrøder påvirkes prisen på ginseng af udbud og efterspørgsel (se OMAFRA-webstedet for information om markedsføring og eksport af ginseng). Den samlede indtægt fra en have påvirkes af rodkvaliteten. Kvalitet i ginseng involverer ikke kun form, men smag, struktur og farve. Form og smag er primært egenskaber formidlet af rodens voksende miljø. Tekstur og farve påvirkes af behandling efter høst. Forskellige markeder i Orienten kræver forskellige former og størrelser og værdsætter disse parametre forskelligt. Rodkvaliteten kan også blive påvirket af rodsygdomme og ernæringsmæssige og miljømæssige belastninger.
De fleste avlere sælger deres rod til udpegede købere, der leverer den direkte til de asiatiske markeder. Nogle nye avlere markedsfører deres rod gennem erfarne avlere, der tilbyder det til købere på deres vegne.
I indtægtsskemaet nedenfor er udbyttet af frø sat til 200 lbs / acre. Dette er frø høstet i det tredje år og stratificeret indtil det fjerde år, hvor det sælges. Det antages, at der ikke er høstet frø i det andet år. Dette skyldes ikke, at ginseng ikke sætter frø på 2-årige planter – det er fordi det er en bedre produktionsmetode at fjerne blomsterhoveder (de-bud) fra 2-årige planter. Frøpriserne har tidligere varieret fra $ 25 / lb til $ 200 / lb afhængigt primært af tilgængelighed.
Rødhøsten er sat til 2.400 lbs / acre. Dette er et konservativt gennemsnit, og 4.000 lbs / acre er muligt under ideelle forhold. Rodsygdom kan alvorligt påvirke udbyttet og har været kendt for at reducere udbyttet til 100 lbs / acre. Tabel 5 viser estimeret omsætning pr. Acre. Bemærk, at dette resulterer i et nettotab pr. Acre under gennemsnitlige markedspriser, inden der tages højde for eventuelle omkostninger ved maskiner eller renter på lånte penge. Da produktionsomkostningerne pr. Acre reduceres gennem effektivitetsgevinster med et større antal acres og mindre tilpasset arbejde over tid, kan dette tab reduceres. Ginseng-avlere tjener sjældent overskud fra deres første få haver. Det potentielle overskud efter de første par år vil afhænge af priserne på høsttidspunktet, hvilket ikke kan forventes.
Tabel 5. Samlede omkostninger og forventede indtægter
* De 15-årige gennemsnitsprisen for ginseng i henhold til Statistics Canada eksportværdier, efter justeret for inflation, var $ 26,65 / lb fra 2003 til 2017 med et lavt niveau på $ 13,79 / lb og højt på $ 48,80 / lb.
Specialiserede maskiner
Tabel 6 giver en liste over specialiserede maskiner og udstyr, der imødekommer de grundlæggende behov for ginsengproduktion. Maskineriet med et “*” efter prisen kan erstattes af specialarbejde. Brugerdefineret arbejde, der udskifter disse emner, er angivet i de andre sektioner i dette dokument.
Tabel 6. Specialiserede maskinomkostninger
Samlede omkostninger ved specialmaskiner: $ 423.500