En årti lang kampagne af en Haddon Township-lærer førte til udvælgelsen af Hadrosaurus foulkii som officiel statsfossil i juni 1991. Dette eksempel på dinosauren blev udgravet i 1858 fra en marlegrop nær Haddonfield som et af de mest komplette dinosaurskeletter, der skal rekonstrueres. Det forbliver udstillet på New Jersey State Museum, hvor det har været udstillet siden 1931.
I det, som New York Times beskrev som en “madkamp”, argumenterede forsamlingsmedlem Clare Farragher i 2003 for, at tomaten har en stærk historisk tilknytning til Garden State, og at “Jersey-tomaten har en unik smag”, der stammer fra jordens egenskaber ved Atlanterhavskysten. Lovgivning vedtog i sidste ende i 2003, hvor blåbær blev etableret som New Jerseys officielle statsfrugt.
Ved online afstemning blev “New Jersey: Come See For Yourself” valgt af de 11.000 deltagere i 2006 som vinder, fra et slogan oprindeligt indsendt af en beboer i Passaic, New Jersey. Guvernøren i New Jersey annoncerede det nye slogan i januar 2006, efter at han tidligere havde afvist sloganet “Vi vinder dig over”, som var blevet udviklet af et reklamebureau hos omkostningerne på $ 250.000 og blev anset for at være “for negative og tilbøjelige til latterliggørelse”. “Come See For Yourself” kantede andenpladsen “New Jersey: The Best Kept Secret” med cirka 100 stemmer.
Den 10. maj 2019 blev New Jersey den anden stat i USA, der havde en officiel statsmikro, bakterien Streptomyces griseus.
Den 21. januar 2020 underskrev guvernør i New Jersey Phil Murphy lovgivning, der officielt udpeger Seeing Eye®-hunden som statshund i New Jersey.