Vores nemme hjemmelavede karamelkorn er en familiefavorit. Det er super lækkert og super let. Og du har ikke brug for majssirup til denne opskrift.
Vi har prøvet mange opskrifter på udkig efter god, let hjemmelavet karamel majs, der ikke bruger majssirup. Vi har endelig fundet en, som vi elsker. Denne popcorn smager fantastisk … buttery og karamel-y, som den skal. Og ingen majssirup kræves! Og det kunne ikke være lettere at lave. Det er hurtigt steget op på listen over mest efterspurgte familietrakter!
Start med ca. 10 kopper popcorn. Sørg for, at du kommer ud af alle de ikke-poppede kerner. Du vil ikke bide ned på en af dem! Vi poper vores popcorn på komfuret (du kan finde vores instruktioner om, hvordan man laver perfekt popcorn her), men du kan bruge air-poppet eller mikrobølgeovn.
Smelt 1 kop smør i en medium gryde over medium varme.
Tilsæt 1 kop lysebrunt sukker og rør indtil det er blandet grundigt.
Omrør kontinuerligt, kog smør- og sukkerblandingen op på medium varme. Når det koger, lad det koge i 5 minutter uden at omrøre på medium varme. Tilsæt 2 tsk. af vanilje ved 4-minutsmærket og bland.
Ved 5-minutsmærket tilsæt 1/2 tsk bagning soda. Dette får karamel til at skifte farve og skumme lidt op. Dette er den kemiske reaktion, du ønsker. Bagepulkens boblende virkning vil belaste karamellen og gøre den lettere og glattere og derfor lettere at belægge popcornet.
Drys karamelblandingen over popcornet. Brug en ske til forsigtigt at folde popcornet med blandingen, indtil alle kernerne er dækket.
Hæld popcornet ud på en cookie-ark dækket med aluminiumsfolie eller en silpat-liner.
Lad den lette hjemmelavede karamel majs køle af inden servering.
Vores familie elsker dette popcorn, så det har aldrig været længere end en dag hjemme hos os. Denne popcorn smager bestemt bedst lige efter at den er lavet, men opbevares i et par dage i en lufttæt beholder.
Dette let Hjemmelavet karamel majs er super lækker – smøragtig med en tydelig lækker karamel smag. Og det kunne ikke være lettere at lave. Lav en gruppe til din familie, du vil ikke være ked af det!
Ingredienser
- 10 kopper poppet popcorn
- Salt
- 1 kop smør (sød flødesaltet)
- 1 kop lysebrun Sukker
- 2 tsk. Vanille
- 1/2 tsk. Bagepulver
Instruktioner
- Lav popcorn.
- Salt popcorn og læg den til side.
- Smelt 1 kop smør i en medium gryde over medium varme.
- Tilsæt 1 kop brunt sukker og rør, indtil det er blandet grundigt.
- Omrør kontinuerligt, tag smørret med og sukkerblanding op til kog på medium varme.
- Lad den koge i 5 minutter, når den når kog uden at omrøre på medium varme.
- Tilsæt de 2 tsk. af vanilje ved 4-minutsmærket og rør for at blande.
- Fortsæt med at koge i et ekstra minut og tilsæt derefter 1/2 tsk bagepulver.
- Drys karamelblandingen over popcornet. Brug en ske til at folde popcornen forsigtigt sammen med blandingen, indtil kernerne alle er dækket.
- Hæld popcornet ud på et cookie-ark dækket med aluminiumsfolie eller en silpat-liner.
- Lad popcorn cool.
- Server.
Lavede du denne opskrift? Efterlad en anmeldelse nedenfor, og tag derefter et billede, og tag @twosisterscrafting på Instagram, så vi kan se det!