Denne kødboller og sovsmiddag er et hurtigt og lækkert måltid, som hele familien vil elske. Hjertelige kødboller og rig sauce er perfekte til kartoffelmos! Klar på mindre end 1 time.
Det eneste måltid, jeg ved, at mine børn altid vil spise, er kødboller. Kødboller med spaghetti, søde & sure kødboller, stroganoff-kødboller og kødboller og sovs. Og det elsker jeg, fordi kødboller også er en af mine favoritter. Det jeg også elsker ved dem er, hvor lette de er at lave.
Denne middag med kødbolle og sovs er hurtig og enkel, og kan være på dit bord på mindre end 1 time. Så ikke kun er de hurtige, men alle ingredienser til at gøre dem er også enkle. Faktisk har du sandsynligvis alle sammen allerede.
Til denne opskrift laver jeg en simpel kødboller med hakket oksekød og opretter en sovs lavet af consomme. Jeg prøver altid at have consomme ved hånden, fordi jeg bruger det i så mange opskrifter, men det er det bedste, når det bruges til at lave sovs. Du kan bruge oksekød bouillon, men jeg finder ud af, at smagen ikke er så rig eller dyb som konsomme. Jeg bruger 2 dåser consomme til denne opskrift, fordi vi kan lide masser af sovs … alt skal være gennemvædet med sovs. Ja.
Så godt over cremet kartoffelmos. Yum.
En perfekt middag om aftenen … Jeg håber du nyder det!
Kødboller og sovs
Udskriv pin Gem Gemt!
Ingredienser
Kødboller:
- 2 lb hakket oksekød
- 1 lille løg hakket
- 1 æg
- salt og peber
Saus:
- 2 10,5 oz dåser konsomme
- 2 spsk smør
- 4 spsk mel
- 2/3 kop fløde
- friskmalet peber
Mos kartofler:
- 5 – 6 store kartofler skrællet og skåret i 1 tommer terninger
- 1/4 kop smør
- 1 / 4 – 1/2 kop kærnemælk
- salt
- friskmalet peber
Instruktioner
Fremstilling af kødboller:
-
Forvarm din ovn til 350 grader.
-
Kombiner hakket oksekød, hakket løg, æg og salt & peber.
-
Form til kødboller, ca. 1 1/2 tommer runde.
-
Placer kødboller på et cookieark og bages i 30-35 minutter, eller indtil centrene ikke er lyserøde.
Gør saucen:
-
Mens frikadellerne bager, du kan starte sovs.
-
I en stegepande skal du tilføje consomme og simre over lav til medium varme .
-
Rør smørret ind, indtil det smelter.
-
Pisk melet op og fortsæt piskning indtil melet er blandet helt ind og blandingen er boblende.
-
Når blandingen er fortykket, piskes cremen ind og koges, indtil den er fortykket igen.
Fremstilling af kartoffelmos:
-
Mens kødboller koger, og sovs simrer, du kan starte kartoflerne.
-
Kog s kartofler, indtil de er bløde.
-
Tøm helt.
-
Tilsæt smør og fløde, og mos til glat. Bemærk: Jeg starter med 1/4 kop fløde og tilføjer mere, hvis det er nødvendigt.
-
Sæson med salt & peber.
Sætter det hele sammen:
-
Når kødboller er kogt igennem, skal du føje dem til sovs og simre over svag varme i ca. 5 minutter.
-
Serveres over kartoffelmos.
Flere kødbolleropskrifter:
- Oksekød Stroganoff kødboller
- Søde & Sure kødboller
- Søde & Sure kødboller med ananas
Hav en lækker dag!
