- Del
- Tweet
- Pin
Disse glutenfri ris Krispies-godbidder er en klassisk dessert med en let glutenfri makeover. De er gode til fester, snacks og madkasser!
Der er nogle fødevarer kæmper folk bare med at lave. For mig er disse fødevarer toast, stegte æg og Rice Krispies Treats. Underligt, ikke?
En glutenfri chokoladekage er ikke noget problem for mig. En hjemmelavet mejerifri og glutenfri funfetti-kage er heller ikke komplet med dryssedækkede sider og rørt smørkrem. Og jeg har stort set naglet den mest perfekte glutenfrie bananbrødopskrift, du nogensinde kunne bede om.
Men Rice Krispies-behandler var banen i min eksistens . Kampen var reel. Det tog mig batch efter batch efter batch for endelig at få det rigtigt. HVORFOR ER DISSE SÅ HÅRDE AT GØRE.
Min første batch nogensinde kom ud så bunnsolid, at du ikke engang kunne bide dem uden at bekymre dig om, at du ville knække en tand. Jeg overdriver ikke engang.
Til mit forsvar er det ikke en mad, jeg voksede op med at spise. Du ved i de reklamer, hvor familier er samlet rundt i køkkenet og laver Rice Krispies-behandler omkring høytiden? Det var ikke os.
Vi samledes rundt i køkkenet og lavede ting som muslinger eller chili. Min bedstefar sad ved bordet og skar grøntsagerne op, og vi ville sidde og snakke. Sikker på, vi ville lave kager, tærter og brød, men min mor var altid den, der bagte. Det var mere en soloindsats; det var hendes ting.
Da jeg endelig fik kogeprocessen nede, havde den resulterende batch den smag og den perfekte mængde smeltende marshmallow, som jeg var efter, MEN kornet var gammelt. Jeg kan ikke vinde folk her.
ENDELIG fik jeg de resultater, jeg var ude efter, og disse glutenfri ris Krispies-godbidder er det lækre resultat. Det var værd at prøve og fejle. Og sværger. Jeg vil ikke lyve, der var også meget af det. Nyd!
PS der kommer en Pumpkin Spice-version af disse snart!
Sørg for at følge mig på instagram og hashtag #whattheforkfoodblog eller tag @whattheforkfoodblog – jeg elsker at se, hvad du laver!
hvis du elsker denne opskrift med glutenfri ris krispies-godbidder, skal du følge mig på sociale medier, så du aldrig går glip af et indlæg:
| Facebook | Twitter | pinterest | instagram | youtube |
Dette indlæg indeholder tilknyttede links til produkter eller ingredienser, der bruges til at skabe dette opskrift. Du kan læse den fulde offentliggørelse her. Tak for at hjælpe med at støtte What The Fork Food Blog ♥
Ingredienser
- 4 spiseskefulde saltet smør
- 6 kopper mini marshmallows, opdelt
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 6 kopper glutenfri sprød ris korn
Instruktioner
- Linj en 9×9 tommer pande med aluminiumsfolie og spray med non-stick spray (jeg bruger Spectrum Coconut Spray Oil).
- Smelt smørret i en medium gryde over medium-lav varme. Når smørret er smeltet, skal du reducere varmen til lav og tilføje 5 kopper mini marshmallows. Rør ofte, indtil marshmallowen er smeltet.
- Fjern den fra varmen, og rør vanilleekstraktet og den resterende 1 kop marshmallows ind. Rør for at smelte marshmallows lidt (marshmallow-stykker er ok), rør derefter glutenfri sprød riskorn ind.
- Når alt kornet er belagt med marshmallow, overføres det til den tilberedte gryde. Lad det sidde i gryden for at køle ned i et minut eller to, og brug derefter en spatel eller dine hænder til at trykke ind i gryden. (Jeg finder ud af, at sprøjtning af mine rene hænder med non-stick fungerer bedst).)
- Afkøles helt og derefter skåret i 16-20 firkanter.
Noter
- Opbevar rester i en lufttæt beholder i op til 2 dage.
- Jeg bruger One Degree Organic Foods Sprouted Brown Rice Crisps
Anbefalede produkter
Som Amazon-tilknyttet og medlem af andet tilknyttet programmer tjener jeg på kvalificerede køb.
-
USA Pan Bakeware Square Cake Pan, 9 inch, Nonstick; Coating med hurtig frigivelse, fremstillet i USA af aluminiseret stål
-
Rodelle Pure Vanilla Extract, 8 -Once
Ernæringsoplysninger:
Mængde pr. Portion: Kalorier: 107 Samlet fedt: 3 g Mættet fedt: 2 g Kolesterol : 8 mg Natrium: 38 mg Fiber: 0 g Sukker: 11 g Protein: 1 g