Hvis en af dine hobbyer inkluderer bagning og grillning, har du sandsynligvis brugt aluminiumsfolie mange gange. Men kan du virkelig sætte aluminiumsfolie i ovnen? Er det sikkert?
Kan du sætte aluminiumsfolie i ovnen? Ja, det er sikkert at bruge aluminiumsfolie i ovnen, selv ved meget høje ovntemperaturer. Smeltepunktet for aluminiumsfolie ved standardtryk er 1.220 grader Fahrenheit (660 grader Celsius). De fleste husholdningsovne må ikke overstige 500 grader Fahrenheit (260 grader Celsius), så folien ikke smelter eller antænder i dit hjem.
Der er tilfælde, hvor aluminiumsfolie anbefales, og i nogle tilfælde er det ikke tilfældet. Læs videre for at lære mere om aluminiumsfolie og hvordan du bruger den i din ovn.
Hvad er aluminiumsfolie?
For det første er aluminiumsfolie ikke det samme som tinfolie. Tinfolie er, som navnet antyder, en folie, der hovedsagelig er lavet af tin. På den anden side er aluminiumsfolie af aluminiummetal med en tykkelse på ca. 0,2 mm (7,9 mils) og 6 mikrometer (0,24 mils).
Ifølge Wikipedia har standard husholdningsfolie normalt en tykkelse på 0,016 mm (0,63 mils), medens tung folie har en tykkelse på ca. 0,024 mm (0,94 mils). For at forbedre foliens egenskaber lamineres de normalt med plast eller papir.
På grund af sin bøjelighed er aluminiumsfolie blevet et almindeligt husholdningsartikel, der bruges til indpakning af ting, såsom mad ved bagning eller grillning, især når man tilbereder fisk, svampe og grøntsager for at forhindre dem i at miste fugt. Men oftest bruges aluminiumsfolie til at beklæde bagepander eller bakker, så de bliver lettere at rengøre efter madlavning.
Bortset fra madlavning og bagning har aluminiumsfolie mange andre anvendelser såsom til pakning, transport, isolering og endda kunst og dekoration.
Aluminium forekommer naturligt på jordens overflade, såsom som i silicater, kryolit og bauxitsten. Dette metal er også til stede i vand som aluminiumsulfat, der fungerer som et koaguleringsmiddel til at rense vand. Den findes også i redskaber og beholdere, blandt andet urter, teblade, krydderier, gul ost, antacida, antiperspiranter og majs.
Kan du lægge aluminiumsfolie i ovnen?
Selvom vi allerede har fastslået tidligere, at du kan sætte aluminiumsfolie i ovnen, så lad mig besvare dette spørgsmål mere nøjagtigt ved at angive nogle af dets almindelige anvendelser nedenfor.
Almindelig aluminiumsfolie i ovn
1. Som foring over ovnstativet
Et hyppigt spørgsmål fra mange er: “Kan du lægge aluminiumsfolie direkte på ovnstativet?”
Nogle madentusiaster bruger ovnreoler foret med tung- pligt aluminiumsfolie som erstatning for bagning eller kiksplader. Med denne metode er ovnstativet den, der fungerer som understøtningsstruktur. I dette tilfælde er det primære formål med at bruge folie at forhindre den rodede og besværlige oprydning efter bagning, da kan let kaste det bagefter.
2. Som foring i bunden af ovnen
Den største fordel ved at bruge aluminiumsfolie i ovnen er i dette tilfælde stadig besværet -fri oprydning, da folien fanger den dryppende væske under tilberedningen. Hvis du udfører denne praksis, skal du stoppe, fordi folien kan holde fast i bunden af ovnen og kan blive vanskelig at fjerne og forårsage skade på din ovn. / p>
Aluminiumsfolien, der er placeret i denne position, kan også forårsage afbøjning af varmen, hvilket igen kan forårsage ujævn madlavning og beskadigelse af noget rts af din ovn.
3. Som beklædning på bagepladerne
Når du bager brownies eller rister grøntsager, er oprydning lettere, når du beklæder dine bagepander med aluminiumsfolie belagt med olie inden madlavning. Nogle siger også, at når du bruger denne metode, kommer bagværk eller ristede grøntsager lidt skarpere ud sammenlignet med pergamentpapir.
Ifølge nogle eksperter kan bagning med aluminiumsfolie dog ødelægge din bagte varer på grund af ujævn varme. Aluminiumsfolie er en varmeleder, så bunden af bagværk har tendens til at koge eller brænde hurtigere.
4. Opvarm eller tilbered mad i mikrobølgeovn
Aluminium kan som et metal afbøje mikrobølger naturligt. Før du beslutter dig for at tilberede din mad ved hjælp af en mikrobølgeovn, skal du først kontrollere, om den aluminiumsfolie, du har købt, er bygget til dette formål.
Alternativt kan du også kontrollere, om den mikrobølgeovn, du har, kan forhindre skader fra afbøjede mikrobølger på grund af aluminiumet. Hvis du ikke er sikker, er der en mulighed for, at du spiser ubehandlede fødevarer samt en beskadiget mikrobølgeovn.
5. Opbevaring af ildelugtende mad
Aluminiumsfolie holder effektivt lugten af fødevarer, såsom fisk og skaldyr, inden de opbevares i fryseren. Desuden kan mad, der er forseglet tæt med folie, undgå fryseskader.
Du bør dog ikke bruge folie til opbevaring af sure frugter og fade, da syre reagerer og frembringer pletter på folien. Selvom disse pletter ikke er skadelige, er der en mulighed for, at din mad kan blive forurenet. For sure fødevarer er det bedre at opbevare dem i plastikbeholdere.
6. Ristning af fjerkræ
Når du tilbereder fjerkræ, skal du prøve at bruge en kraftig folie. Ved at gøre dette kan du bevare dets saftighed og forhindre ujævn madlavning af kød eller hudforbrænding.
7. Indpakning af mad
Ved grillning dækker nogle mennesker mad med aluminiumsfolie for at bevare deres fugt og forhindre dem i at brænde. Nogle bruger også folie, når de marinerer mad. Du kan også bruge folie som erstatning for plastbeholdere for at opretholde madens temperatur.
Er det sikkert at lave mad med aluminiumsfolie i ovnen?
Der er små mængder aluminium inde i kroppen. Dette metal er blandt andet til stede i blod, knogle, afføring og urin. Hvis du ved et uheld har indtaget aluminium, skal du ikke bekymre dig, da kroppen er i stand til at udskille dette metal. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) sagde, at en person, der vejer 60 kg, har et tilladt maksimalt aluminiumindtag på 24 g (2.400 mg), hvilket er meget.
Gryder og beholdere er normalt lavet med et beskyttende lag for at forhindre, at aluminium forurener din mad. Dette beskyttende lag kan dog skrubbes væk over tid og forurener din mad med aluminium, når tiden går.
Også aluminiumsfolie har ikke altid et beskyttende lag, der forhindrer madforurening under madlavning. Det samme gælder, selv når du bare bruger folie til indpakning af krydret mad. Der er således behov for at bruge alternativer til at begrænse den hyppige brug af aluminiumsfolie.
Hvis du har indtaget for meget aluminium, kan du opleve følgende tegn og symptomer:
- Forvirring
- Muskelsmerter
- Nyresvigt
- Knoglesmerter
- Deformiteter
Nogle forskere fandt høje koncentrationer af aluminium i hjernevævet hos mennesker med Alzheimers sygdom. Så prøv at begrænse brugen af aluminiumsfolier, redskaber og beholdere i din hverdag, især hvis du bruger dem inde i ovnen, da høje temperaturer kan fremkalde udvaskning.
Alternativer til aluminiumsfolie
Den største ulempe ved at bruge aluminiumsfolie er, at det er et engangsprodukt. Det betyder, at du bidrager til de mange affald af aluminiumsfolie, der produceres hvert år. Tilføj til det faktum, at aluminium tager cirka 400 år at nedbryde.
For at hjælpe med at begrænse din brug af aluminiumsfolie, især i ovnen, er her nogle fantastiske alternative produkter, du kan bruge:
1. Glas eller porcelæn
Du kan bruge glas eller porcelæn til at forberede dine bagte retter. For eksempel kan du bruge en glaspande, når du tilbereder grøntsager inde i ovnen. Du kan også bruge genanvendelige spyd som et alternativ.
Pergamentpapir
Du kan bruge pergamentpapir eller bageplader til at stille dine bagepander efter cookies eller brownies. Sammenlignet med aluminiumsfolie tillader pergamentpapir endda madlavning af bagværk. Du behøver heller ikke investere i non-stick spray, fordi cookies let kan glide af på pergamentpapir efter bagning. Men vær opmærksom på, at du ikke kan bruge pergamentpapir i temperaturer over 420 grader.
Plastbeholdere
Du kan bruge genanvendelige og vaskbare plastbeholdere til at opbevare mad i stedet for aluminiumsfolie, som kun kan bruges en gang. Mens du bruger folie kan du spare tid, kan du spare flere penge, hvis du bruger genanvendelige containere. Det kan også hjælpe med at redde miljøet på lang sigt. Der er også masser af mikrobølgesikre plastbeholdere til opvarmning af fødevarer.
Glasbeholdere
Du kan opbevare fødevarer i glasbeholdere for at beskytte dem mod det ydre miljø. Glasbeholdere er lugtfri, kan genbruges og kan let stables. Du kan også se igennem dem, hvilket sparer dig en masse tid på at lede efter mad om morgenen.
Bananblade
I stedet for at bruge aluminiumsfolie i ovnen, hvorfor ikke prøve at bruge banan blade i indpakning af mad og andre bagværk? Du kan også let smide bananblade, da de er biologisk nedbrydelige og miljøvenlige.
Stofovertræk
Du kan pakke din mad, f.eks. Sandwich, ved hjælp af genanvendelige og alsidige stofovertræk.
Cookie-ark af rustfrit stål
Brug et cookie-ark af rustfrit stål til at fange dryppende væske og forhindre en vanskelig oprydning efter tilberedningen. Du kan også bruge pander i rustfrit stål, når du bager. Til dampgrill kan du enten bruge en rustfri grillkuppel eller en støbejernspande.
Men hvis du ikke har råd til køkkenudstyr i rustfrit stål, kan du også koge vand i nye aluminiumspander, så overfladen bliver mat. Denne proces forhindrer aluminium i at udvaskes i din mad.
Bivoksindpakning og cedertræsindpakning
Plastfri bivoksindpakning og cedertræsindpakning er fremragende alternativer til at pakke din mad ind.
Cedertræ, som navnet antyder, er lavet af cedertræ. Du kan bruge cedertræsindpakninger ved at lægge dem i blød i vandet, inden du bruger dem til at pakke mad til grillning. Denne wrap giver det, du griller, en dejlig røgfyldt smag.
På den anden side bliver bivoksindpakning populær på grund af sin fleksibilitet. Denne wrap er infunderet med bomuld, jojobaolie og kokosnøddeolie.
Grillkurv eller Cedertræspapir
Når du griller grøntsager, kan du bruge grillkurve eller cedertræpapir i stedet for aluminium folie.
Silikoneovertræk
I stedet for folie kan du bruge silikoneovertræk til at dække din nytilberedte mad eller madrester. Du kan også bruge siliciumovertræk i forskellige køkkenartikler, f.eks. Krus, skåle, fade og dåser.
Silikone bageplader eller måtter
Når du bruger silikone bageplader eller måtter, behøver du ikke bruge non-stick spray, fordi fødevarer ikke naturligt holder fast i materialet. Disse ark siges at være bedre end pergamentpapir, fordi de kan genbruges. De er også tykkere og kan ligge flade.
Andre måder, du kan reducere eksponeringen for aluminium på
Andre kilder til aluminium inkluderer antiperspiranter, kosmetik, tandpasta, deodoranter og emballering af fødevarer. Inden du køber nogen af disse produkter, skal du kontrollere deres ingredienser og aluminiumsindhold. Selvom disse produkter kun indeholder en lille mængde aluminium, siger nogle eksperter, at brug af dem hver dag kan udgøre en fare for dit helbred.
Konklusion – Kan du lægge aluminiumsfolie i ovnen?
Så for at opsummere, kan du sætte aluminiumsfolie i ovnen? Ja, det er sikkert at bruge aluminiumsfolie i din almindelige husholdningsovn.
Smeltepunktet for aluminiumsfolie ved standardtryk er 1.220 grader Fahrenheit (660 grader Celsius). De fleste hjemmeovne må ikke overstige 500 grader Fahrenheit (260 grader Celsius), så folien ikke fanger smelte i din hjemmeovn.
Vær dog opmærksom på, at der er tilfælde, hvor du ikke bør bruge aluminiumsfolie til forhindre din ovn i at akkumulere skader over tid.
Selvom aluminium naturligt findes i vores kroppe, er overdreven indtagelse dårligt for dit helbred, da det blandt andet kan forårsage muskelsmerter, forvirring og nyresvigt. Der er nogle alternativer, du kan bruge i stedet for at bruge aluminiumsfolie, og de inkluderer:
- Glas eller porcelæn
- Pergamentpapir
- Plastbeholdere
- Glasbeholdere
- Bananblade
- Stofovertræk
- Rustfrit stålkager
- Bivoksindpakning og cedertræsindpakning
- Grillkurv eller cedertræspapir
- Silikoneovertræk
- Silikone bageplader eller måtter