Det er altid rart at bruge friske råvarer i en skål, men det vanskelige er, at opskriften kan nævne ingrediensen på et par forskellige måder – hele, efter vægt eller i kopper — så afhængigt af hvordan du køber frugten eller grøntsagen, bliver du muligvis nødt til at lave en konvertering. Jordbær er ingen undtagelse. Måske kræver din opskrift kopper skivede jordbær, men du planlægger at købe hele jordbær på markedet – hvor meget har du brug for?
Konvertering af jordbærmålinger
Der er allerede gjort flere konverteringer for dig, så du ved, hvor mange jordbær der er i et typisk pund, eller hvor mange skiver en pint vil give, såvel som andre ækvivalenter.
Hvis du ikke kan finde jordbær, eller dem hos din købmand, der ikke ser friske ud, kan du erstatte jordbær med en anden slags bær – næsten enhver slags bær kan erstattes mål for mål i opskrifter, der kræver jordbær.
Konvertering af pints af friske jordbær
Det plejede at være, at vi ville finde bær på markedet solgt i pap containere af halvliter eller kvart størrelse (og stadig gør det på landmændsmarkederne), men i dag er det mere sandsynligt, at du vil se disse bær pakket i plastbeholdere målt efter vægt – mere specifikt ounce. En almindelig størrelse er 16 ounce eller et pund.
Hvis din opskrift kræver en halvliter friske jordbær (eller en kvart, der er 2 pints), er der nogle enkle konverteringer du har brug for.
En pint svarer til:
- 3/4 pund (12 ounces)
- 12 store, 24 mellemstore, 36 små jordbær
- 1 1/4 kopper puréede jordbær
- 2 1/2 kopper hele små jordbær
- 1 1 / 2 til 2 kopper jordbær i skiver
Konvertering af pund til kopper
Uanset om du planlægger at lave en frugttærte, sommersalat eller frisk dessert, opskrifter, der kræver opskårne jordbær, viser oftest målingen i kopper. Hvis du skal i butikken, og jordbær kun sælges i 1 pund beholdere med hele jordbær, har du brug for et par enkle ækvivalenter for at finde ud af, hvor mange beholdere du skal købe.
Et pund hele jordbær svarer til:
- 2 3/4 kopper jordbær i skiver
- 3 3/4 kopper hele jordbær
Konvertering af frosne jordbær til kopper
Måske stræber du efter at spise sundere og vil tilføje frugt smoothies til din kost, eller du har fundet en opskrift på en jordbærsauce, som du vil lave til en panna cotta-dessert. Måske kan du ikke sparke det trang til din bedstemors jordbærskomager. Disse er sandsynligvis scenarier om vinteren, når jordbær er uden for sæsonen, og bærene på markedet ser ikke så godt ud. Dette er når frosne jordbær virkelig kommer praktisk og med et par enkle konverteringer kan du bytte frosne jordbær ud med friske i næsten enhver opskrift.
| 10 ounce pakke frosne jordbær | 1 1/2 kopper |
| 10 ounce pakke frosne jordbær i sirup | 1 1/4 kopper |
| 20 ounce pakke frosne hele jordbær | 4 kopper |
| 20-ounce pakke frosne hele jordbær | 2 1/2 kopper skiver |
| 20 ounce pakke frosne hele jordbær | 2 1/4 kopper puré |
1 kop strå erries ækvivalenter
Det er altid praktisk at have ækvivalenterne til en kop noget, når du laver mad inklusive jordbær. Ved nøjagtigt, hvor meget du har brug for – fra hele bær til ounce til puré – når du konverterer fra målinger fra koppen.
En kop hele jordbær svarer til:
- 8 store jordbær
- 5 ounce friske jordbær
- 1/2 kop puré