Jamaicansk oksekød – Tynd, flakket og buttery gul skorpe med en mægtig krydret karryeret oksekødspåfyldning. Lav et stort parti, fordi denne jamaicanske oksekødspatty forsvinder hurtigt!
Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Jeg tjener en mindre provision, hvis du beslutter at foretage et køb efter at have klikket på linket. Jeg vil kun henvise til produkter, som jeg bruger, der fungerer godt, er nyttige og nyttige.
Opskrift og fotos blev opdateret den 2/3/2018.
Jamaicanske oksekødspatties
Smelt i din mund let jamaicanske oksekødkrydderier krydret med en god dosis karry i flaky gul skorpe og i oksekødspåfyldningen. Oksekødskorperne er skællede og buttery.
Fyldet med hakket oksekød er jordet helt rigtigt og krydret med peberfrugter, karry, løg, hvidløg, grønne løg, timian, paprika og sojasovs. Bare så forbandet godt!
Disse patties er gode til fester. Din gæst kan bare kæmpe over den sidste. Pinterest-fans elsker denne opskrift!
Da jeg var barn, inviterede mine jamaicanske naboer mine søskende og mig over til en fest, og det var den gang, jeg prøvede hjemmelavede jamaicanske oksekødbøffer.
Mand, der var så gode! Lige siden da har jeg været forelsket i dem. Tilbage på dagen købte jeg oksekødspatties fra jamaicanske restauranter eller butikken.
I disse dage laver jeg mine egne hjemmelavede oksekødspotter. lugt af karry i disse oksekødsbøffer er forbløffende. Jeg voksede op med venner, mange venner fra Caribien, og deres forældre lavede religiøst mad med karry. Jeg elsker karryduften, så jeg var altid var mere end ophidset, da mine venner inviterede mig over til mad.
HVAD ER EN JAMAIKANSK BØFKLÆDE?
Jamaicanske oksekødspatties er en lækker karibisk kødpatty, der “s fyldt med peberfrugter og saftigt krydret oksekød. Perfekt til mad til frokost, middag, til fester eller som en snack.
SÅDAN FRYSES KØDEPATTIER
Disse oksekødsfisker fryser godt For at gøre dem på forhånd, skal du fylde dem op, indtil de er klar til at blive bagt, så frys dem.
Hvis du ikke er klar til at bage dem, skal du lægge dem på en arkpande og placere dem i fryseren. Når skålene er stivne, skal du lægge dem i en Ziploc-pose. Når du er klar til dem Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
Placer den jamaicanske bøffer på en arkpande foret med pergamentpapir og bag 25 minutter eller indtil de er gyldne.
Sørg for at lave den hjemmelavede skorpe og ikke den købte slags. Du opnår ikke den samme skællende skorpe eller smag med butiksmærkerne. Jeg spiste 5 af disse i træk!
De er så gode! Jeg bruger altid en skotsk peber, men hvis jeg ikke kan finde den, bruger jeg en habanero peber. Enten er det bare fint. Hvis du ikke er fan af en krydret mad, skal du udelade peberfrugten eller bruge halvdelen af peberfrugterne og fjerne frøene.
Hvis du ikke er fan af karry eller duften, er denne opskrift muligvis ikke noget for dig. Du kan sandsynligvis udelade karryen eller tilføje de krydderier du kan lide men jeg tror virkelig, at du vil elske det i denne opskrift.
TIPS TIL AT LAGE JAMAIKANSKT OKSEKOSTER
Hvis du ikke har erfaring med at lave dej, kan du købe en empanada-maker. Det gør perfekt pæne patties hurtigt. Jeg havde ikke en, da jeg lavede disse patties, men endte med at købe en, fordi den er fantastisk til begyndere. Jeg købte denne. Bare sørg for, at du ikke fylder empanadafabrikanten med for meget fyld.
Dæk empanadafabrikanten med lidt mel, så dejen ikke klæber til den. Du kan trimme den overskydende dej, der hænger, når du lukker empanadafabrikanten.
I håber du kan prøve disse jamaicanske oksekødbøffer. Jeg er sikker på at de bliver et hit med dig og din familie og venner.
Denne opskrift kan også erstattes med Kylling, svinekød, pølse osv.
Hvis du kan lide denne jamaicanske patteopskrift, kan du måske også lide: Den bedste opskrift af kødbrød, Salisbury Steak med løgsavy, Taco Spaghetti, Cheesy Jalapeno Cheddar Cornbread Tamale Pie, Enfrijoladas
Jamaicanske oksekød
April
Ingredienser
Dej
- 2 kop mel til alle formål
- 1 tsk salt
- ½ tsk sukker
- 1 spsk karrypulver
- ¼ kop kold forkortelse
- ½ kop iskold usaltet smør i terninger terninger
- 1 ½ kop eller mindre vand Se bemærkninger
Fyldning af oksekød
- 1,5 lb hakket oksekød 85% magert eller mindre
- ½ tsk Bedre end Bouillon Base
- ¼ kop vand
- Salt til smag
- Peber til smag
- 1 ¼ tsk hakket, habanero eller skotsk motorhjelm er fint
- 1 spsk vegetabilsk olie eller mere, hvis det er nødvendigt
- ¼ kop mel
- 1 ½ spsk sojasovs
- 1 ½ tsk karrypulver
- ½ tsk hvidløgspulver
- 1 lille knivspids cayennepeber
- 4 små knivspidser røget paprika
- ½ tsk løgpulver
- ¼ tsk malet timian eller frisk
- 1 rødløg i terninger
- 2 spsk skiver grønne løg
- 2 fed hvidløg fed
- 1 æg slået
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. I en stor skål tilsættes mel, karry og salt og sukker og blandes. Brug en konditorblander eller gaffel til at skære det kolde smør i og forkorte. Bliv ved med at blande smøret ind, det ligner størrelsen på små ærter. Tilsæt vandet, og rør, indtil mel bliver til en kugle. Dann en dejkugle med dine hænder. Dejen skal være klæbrig, men ikke for klæbrig.
-
Læg dejen i en stor glasskål og støv let med mel. Dæk med plastfolie og anbring i køleskabet i ca. 20 minutter. Skær wienerbrødet i 8 lige store dele. Flad ud i en 6 tommer cirkel. Brug en skål til at lave perfekte runde cirkler.
Fyldning af oksekød
-
Tilsæt 1 spsk o vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium varme. Sauter løgene, indtil de er blødgjort i ca. 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg. Kog indtil hvidløg er duftende. Indstil ovnen til mellemhøj varme.
Tilsæt hakket oksekød, peberfrugter, sojasovs og alle krydderier. Brug en træske til at hugge oksekødet op, når oksekødet koger. Alternativt kan du tilberede oksekødet først og derefter dræne og derefter tilsætte krydderier, hvis du vil.
Sørg for, at oksekødet ikke er klumpet. Ingen store stykker oksekød tilladt. Kog indtil det er brunet. Tøm det meste af væsken fra kødet, og efterlad ca. to spiseskefulde fedt i stegepanden. Returner stegepanden til ovnen og tilsæt vand, lad det koge hurtigt, tilsæt oksekødsblandingen, bland godt, tilsæt mel, bland godt, blandingen skal være lidt fugtig.
Lad oksekødet køle af i ca. 30 minutter.
-
Tilsæt lige store mængder oksekødspåfyldning til den halve side af hver dejcirkel, og lad noget rum være frit rundt om kanterne. Børst ægvask omkring kanterne på den flade dej. (Dette hjælper med at forsegle dejen) Fold og forseg med en gaffel til at krympe kanterne.
Du kan bruge en smørkniv og trykke forsigtigt på enderne af den krympede dej, så den ser pæn ud. Stik et par huller i toppen af bøderen. Føj dem til et bageplade foret med pergamentpapir.
Børst hver bøf med det piskede æg. Bag i 20-25 minutter s eller indtil skorpen er gyldenbrun. Serveres varm eller varm.
Noter
- Hvis du har problemer med at arbejde med dej prøv at købe en empanada-producent. Det vil gøre perfekte bøffer, og det sparer dig så meget tid! Læs indlægget for brugstip.
- Tilsæt gradvist vand til dejen. Du skal muligvis ikke tilføje hele 1 ½ kop vand. Start med ¼ kop vand, og tilsæt derefter en spiseskefuld mere ad gangen. Hvis dejen er tør, skal du tilføje mere vand, hvis det er for vådt, og tilsæt lidt mere mel.
Gør fremad og frys.
Lav oksekødspadene op, indtil de er klar til bagning. Hvis du ikke er klar til at bage dem, skal du lægge dem på en arkpande og placere dem i fryseren. Når bøflerne er stramt op, skal du placere dem i en lynlåspose.
Når du er klar til at bage oksekødspadene, forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Placer oksekødspatties på en arkpande foret med pergamentpapir og bages 25 minutter eller indtil de er gyldne.
Frosne oksekødspotter: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Frys op til tre måneder. Tø ikke oksekødspadene, bare bage, så snart du tager den ud af fryseren. Bages 20-25 minutter eller indtil skorpen er opvarmet hele vejen igennem.
Sørg for at gemme denne opskrift på din Pinterest-tavle og dele den med dine venner!