Disse Instant Pot Ribben er så ømme, smagfulde og lækre, det er virkelig svært at tro de laver mad på cirka 30 minutter! En anden god, let opskrift lavet med din trykkoger.
Øjeblikkelige poteribber
Mad, bbq ribben derhjemme er en af de middage, der altid altid får mig til at føle mig som en rockstjerne for, hvor fantastiske de bliver, og hvor lidt arbejde der kræves fra min side.
Min go-to ribben opskrift er normalt disse langsomme komfur, men den øjeblikkelige gryde gør også fantastiske ribben, og den er perfekt til dem af os, der ikke altid planlægger aftensmad tidligt nok til at trække langsom komfur ud om morgenen.
Min favoritkvalitet ved den øjeblikkelige gryde (og det område, hvor den øjeblikkelige gryde virkelig skinner) er, hvordan det kan tage kraftige stykker kød og tilberede dem til ømme på så kort tid. Disse instant pot ribben er de perfekte eksempler på den type opskrift, der koger STOR i trykkogeren eller instant potten.
Sådan laver du Instant Pot Ribben:
- Krydder ribbenene overalt med et tørt krydderi.
- Tilsæt væske i bunden af øjeblikkelig gryde.
- Krøll ribbenene rundt om øjeblikkelig gryde med kødsiden udad. Hvis dine ribben allerede er skåret i sektioner, skal du stille dem op på samme måde og stille dem op omkring gryden.
- Kog dem under højt tryk. Tilberedningstiderne vil variere lidt, afhængigt af hvilken type ribben du bruger, din højde, og hvis du vil have dem ømme til bidet eller falder uden benbenet.
Når ribbenene er færdige med madlavning, kan du skille dem i din foretrukne købte eller hjemmelavede bbq-sauce.
Jeg kan også godt lide hold dem under slagtekyllingen i et par minutter for at lade bbq-sauce karamellisere og charne lidt. YUM!
Tips til de perfekte øjeblikkelige potteribber:
Hvilken type ribben skal du bruge:
Jeg foretrækker babyribben, men du kan også bruge ekstra ribben. Det er vigtigt ikke at din tilberedningstid varierer afhængigt af din højde og hvilken type ribben du vælger.
Hvor lang tid skal du lave ribben i den øjeblikkelige gryde eller trykkoger:
- Babyribben: 25-30 minutter
- Ekstra ribben: 30-35 minutter
- Brug lavt tal til lav højde, og kog dem lidt længere i høj højde.
- Jo længere du tilbereder dem, jo mere “ømme bliver de ikke-benede. Hvis du vil have dem ømme uden at falde ned fra benet, skal du bruge en lidt lavere tilberedningstid.
Hvilken størrelse instant pot til instant pot ribben?
En hvilken som helst 6 quart eller større instant pot fungerer!
Fjernelse af membranen fra ribbenene:
Afhængigt af hvor du køber dine ribben, har de muligvis stadig det hvide, skinnende membranbindevæv på bagsiden (knoglesiden) af ribbenene. Jeg køber min fra Costco og de har allerede fjernet membranerne. Kontroller, at membranen på dine ribben er blevet fjernet, og om den ikke har det ’T, følg disse trin for at fjerne det:
- Vend bare ribbenene, så toppen (kødfuld del) vender nedad.
- Skub fingrene eller en smørkniv under membranen og riv den af.
- Ingen specielle færdigheder er nødvendige her, brug bare fingrene til at rykke den op og af ribbenene.
Overvej at servere med en sidetallerken. Her er nogle af mine favoritter:
- Mos kartofler
- To gange bagte kartofler
- Grøn salat
- Ristede grøntsager
FØLG MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!
Øjeblikkelige potteribber
Udskriv nål Tilføj til min måltidsplan Gå til måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 1-2 reoler svinekød (* se note nedenfor)
- ▢ 1 tsk salt
- ▢ 1 tsk friskmalet sort peber
- ▢ 1 tsk hvidløgspulver
- ▢ 1 tsk løgpulver
- ▢ 1 tsk lysebrunt sukker
- ▢ 1 kop vand
- ▢ 1/2 kop æblejuice eller 1/4 kop æblecidereddike
- ▢ 1 tsk flydende røg, valgfri *
- ▢ 1 kop grill sauce, hjemmelavet eller købt (* se note)
▢ 1 tsk chilipulver
Instruktioner
-
Fjern membraner fra bagsiden af ribben, hvis det er nødvendigt.
-
Gnider krydderier over begge sider af ribbenene.
-
Placer trådnetstativ i bunden af øjeblikkelig gryde.
-
Tilsæt vand, æblejuice (eller æblecidereddike) og flydende røg ( valgfri, men anbefales til den store smokey-smag).
-
Placer ribbenene lodret med kødsiden vender udad. Hvis du bruger et stort ribbenstativ, så cirkel dem rundt om gryden.
-
Fastgør låget, og luk udluftningen.
-
Tryk på “manuel” eller “trykkog” og lav mad på højt tryk i 25 minutter.
-
Når timeren bipper, skal trykket frigives naturligt i 15 min, og drej derefter ventilen for hurtig frigivelse.
-
Fjern forsigtigt ribbenene til en stor, folie-foret bageplade og skæld dem i BBQ-sauce.
-
Valgfrit: stek dem i ovn i 2-3 minutter for at karamelisere bbq-sauce.
Noter
* Flydende røg kan findes i nærheden af bbq-saucerne i din lokale købmand. Det vil tilføje en forbløffende smokey smag til ribbenene.
* Til BBQ-sauce foretrækker jeg Sweet Baby Rays original eller denne hjemmelavede bbq-sauce.
Ernæring
Tjek min webhistorie!