De frugtagtige, unikke smag og lyse emballage fra mange mærker af seltzer og mousserende vand har taget supermarkeder med storm – og mange mennesker siger disse sprudlende drikkevarer få dem til at drikke mere vand hver dag.
Men er dette det samme som at drikke almindeligt vand?
Vi bad Mark Zeidel, MD, formand for Department of Medicine, om at afveje nogle fakta.
Der er så mange forskellige mærker af seltzer og mousserende vand. Hvad er forskellen?
Dr. Zeidel: Den største forskel mellem seltzer og mousserende vand kommer ned til, hvor kulsyre kommer fra. Hvis karbonatiseringen er kunstig, er det “en seltzer eller club soda, der er reguleret af FDA som en sodavand. Hvis boblerne forekommer naturligt lige fra kilden, betragtes det som mousserende vand og reguleres som flaskevand.
Uanset om det er en seltzer eller et mousserende vand, er det vigtigt at læse ernæringsmærket, fordi mange mærker ikke kun er kulsyre og vand. Undgå drikkevarer med tilsatte smagsstoffer, sukkerarter og citronsyre.
Hvad med mousserende mineralvand?
Dr. Zeidel: Ligesom almindeligt mineralvand kommer mousserende mineralvand fra en underjordisk kilde og indeholder naturligt mineraler som calcium, natrium, magnesium eller mangan. Mængden af mineraler kan variere fra drikke til drink, men disse er naturlige og tilsættes ikke.
Da natrium er en elektrolyt, du mister ved svedtendens, kan mineralvand hjælpe med at fremskynde hydrering, hvis du har mistet en masse væsker ved træning. Normalt er mængderne af mineraler i vandet meget lave, og de vil ikke rigtig ændre din salt- eller mineralbalance. Men hvis du holder øje med dit indtag af natrium, kan stadig vand være en bedre mulighed, fordi det ikke indeholder noget natrium.
Fugter disse drikkevarer dig så meget som almindeligt vand?
Dr. Zeidel: Ja, kulsyreholdigt vand vil hydrere lige så godt som stadig vand. Frugtfarvet mousserende vand tilbyder et ikke-kalorieindhold, ikke-sukker alternativ til sodavand. Igen skal du bare se for tilsat sukker.
Vi har hørt, at mousserende vand kan være skadeligt for dine tænder. Er dette sandt?
Dr. Zeidel: Kulsyreholdigheden i mousserende vand kommer fra kuldioxid, der tvinges til at opløses ved lave temperaturer og højt tryk. Denne proces skaber kulsyre, hvilket giver mousserende vand et surhedsniveau lavere på pH-skalaen end normalt ledningsvand. Dette er ikke nær så surt eller ætsende som sodavand, men nogle smagsstoffer kan være mere ætsende end andre. Det afhænger af surhedsgraden.
Hvad anbefaler du til mennesker med følsomme maver?
Dr. Zeidel: Nogle mennesker rapporterer oppustethed, bøvsen, gas eller mavesmerter med mousserende vand, så hvis du har følsomme fordøjelsesproblemer, kan du gøre det bedre med stille vand.