Jeg har så mange gode milepælsminder fra begyndelsen af min ølrejse. Mange af dem involverer at udforske de øl, der er anført på de top 50 lister på Rate Beer og BeerAdvocate. Øl som 3 Floyds Dark Lord Imperial Stout, Deschutes The Abyss, Russian Rivers Plinius den Ældre og den berømte Dogfish Heads 120 minutters IPA holdt domstol øverst på disse lister og med god grund.
Mens det var næsten ikke så hårdt for et årti siden at få de 10 bedste øl i verden, som det er nu at score en dåse med Tree House IPA, en smule indsats måtte sættes i at finde de højt vurderede øl, der ikke var i rotation året rundt. Typisk bliver du nødt til at ringe eller køre rundt, og dit bedste valg ville være at opbygge et forhold til et par af dine lokale spiritusbutikølkøbere.
En øl fra tidligere, der har bevaret sin glans og kultstatus, er Dogfish Head 120 minutters IPA. For dem der ikke kender, er det en af Dogfish Heads mest populære øl. Historien siger, at det er en “IPA”, der kontinuerligt er hoppet i løbet af kogningen i 120 minutter. Når du først har din første slurk af denne øl, vil du vide, at denne øl er alt andet end en IPA. Selvom det ikke er angivet på etiketten, denne øl svæver mellem 16% og 18% alkohol efter volumen, og der er ingen skjulte denne kendsgerning, når du lugter og drikker den. Du bliver mødt med en stærk duft af citrusessens, honning diende og i mangel af en bedre betegnelse, alkohol lige ud af porten. Din første slurk er sandsynligvis euforisk med en overbelastning af sprød humlekrem i din mund. I mine yngre dage har jeg selv færdiggjort en flaske af dette; du vil højst sandsynligt fange en brummer fra dette øl på en fem eller seks ounce hæld.
Siden starten i 2003 gør de, der kan få fat i dette, hvad de kan for at fylde denne øl, da den kun frigives to gange om året. næsten alle andre “IPAer” eller “Dobbelt IPAer”, holder folk faktisk på og aldrer denne øl i deres kældre. konsensus blandt de hårde 120 minutters fans er, at denne øl er tættere på en bygvin og blødgør yndefuldt over tid. I betragtning af hvor sprød og varm denne øl er frisk, kan jeg komme bag dette initiativ.
Der er to ting, jeg finder meget interessant med denne øl. For det første er der lidt om denne øl, der ligner en IPA efter tidligere standarder eller nutidens standarder. For det andet har den den dag i dag stadig lige så stærke følger som for mere end et årti siden.
Vi har set mange hypede op og populære øl falder ud af nåde med den ultra ustabile ølventilator, men ikke 120 minutter IPA af Dogfish Head. Folk jagter ikke andre højt vurderede øl fra tidligere år som Deschutes The Abyss, Stones Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, 3 Floyds Zombie Dust osv. Alle nævnte øl er store, men fanfare er død.
Men hvorfor?
Der er to grunde til, at Dogfish 120 Minute IPA stadig har en enorm følge. Den første årsag er en varm følelse af nostalgi. Bare at holde en flaske i min hånd fører mig tilbage til øjeblikket i bilen med min far, der kører til en lokal South Jersey vinhandel. At forklare min far om en næsten $ 10 flaske øl, der havde styrken på en hel seks pakke. Beder vinhandleren om at gå bagpå og få min grænse på to flasker. Indpakning af disse flasker i min kuffert til min tur tilbage til det sydlige Californien, hvor Dogfish Head endnu ikke havde udvidet deres distribution til. At lade mine ølkammerater vide, at jeg fik “de gode ting” fra øst øst. Læsning online om folk, der sammenligner en fem år gammel flaske med en frisk flaske. Hvis du spørger enhver spiritusbutikmedarbejder eller gennemse regionale ølgrupper på Facebook, er folk stadig meget efter at søge denne øl, hamstre den til en særlig lejlighed eller til en fremtidig lodret smagning. Når seje fyre håner forestillingen om, at en sådan old school-øl er efterspurgt, taler masser af 120 minutters IPA-fans til forsvar for dette tilsyneladende magisk eliksir.
Så hvad kan den anden årsag være, hvorfor 120 minutters IPA stadig har en kultfølelse i 2017 Som den store ølpioner, Sam Jackson, engang sagde, “Det bliver YA FULD!” Jeg vil ikke kalde denne øl ganske dobbelt eller tredobbelt IPA, og den er for humle og citrusagtig til virkelig at blive betragtet som en bygvin. Det sipper som en spiritus efter middagen for mig. Meget få øl giver dig et godt hovedskift, som denne øl gør med en halv portion. En hel flaske opfylder bestemt arbejdsbyrden for en nat med at drikke.Mens vi alle gerne vil tænke på os selv som fornemme, ansvarlige ølfanatikere, kræver en undertiden en rigtig god eller en rigtig dårlig dag noget alkohol, og det er en god måde at introducere den i din mund og blodstrøm.
Så mens du kan henvise til mange andre enormt populære øl, der til sidst falder ud af popularitetens spotlight, ser det ud til at blandingen af nostalgi og styrke (alkohol og smag) vil holde Dogfish Head 120 Minute IPA spændende for nye og gamle drikkere til år fremover.