Hvad er en tjener / servitrice?
En tjener, servitrice eller server er en restaurantmedarbejder foran huset, der tager sig af gæsterne i løbet af deres besøg, hovedsageligt ved at registrere og udføre deres mad- og drikkeordrer.
Titlerne “tjener”, “servitrice” og “server” bruges temmelig ombytteligt. “Tjener” refererer typisk til en server, der er en mand, mens “servitrice” typisk henviser til en serverserver, der er en kvinde Men vi vil erkende, at udtrykkene “tjener” og “servitrice” er forældede og ikke giver meget plads til kønsinklusivitet inden for et restaurantteam. Hvis du leder efter et kønsneutralt udtryk, der gælder for denne rolle, skal du blot bruge “server” i stedet.
Og hvad bærer servere på jobbet? Selvom detaljerne vil variere fra restaurant til restaurant, består deres uniform typisk af:
-
Lukket tå, skridsikkert fodtøj
-
Bukser, slacks eller jeans
-
Et forklæde
-
En kortærmet eller langærmet skjorte
Hvis du er ansættelseschef, skal du medtage en detaljeret beskrivelse af din restaurants serveruniform i din restaurantmedarbejderhåndbog.
Restauratorservere er traditionelt timelønnede arbejdstagere, hvilket betyder, at deres indkomst hovedsageligt kommer fra drikkepenge (selvom de får udbetalt en grundløn, der typisk er den statsbestemte mindsteløn for arbejdstagere med tipløn) I henhold til United States Bureau of Labor, “ansatte med tip er dem, der sædvanligvis og regelmæssigt modtager mere end $ 30 om måneden i tip.” Du kan lære mere ved hjælp af US Department of Labors interaktive diagram, der guider dig gennem din stats påbudte mindsteløn for arbejdstagere med tipløn.
Restaurantsservere betragtes som ikke-fritagne medarbejdere, hvilket betyder at de har ret til overarbejde som følge af Fair Labor and Standards Act (FLSA).