Kartofler er en grundlæggende hæfteklamme til diæter overalt, men især i Amerika. De findes i et vilkårligt antal fantastiske retter. Som sådan kræver lækre opskrifter ofte kartofler, men meget tid kræves det efter størrelse. En opskrift kan f.eks. Sige 6 mellemstore kartofler eller 3 store kartofler. Så hvad er en medium kartoffel? Hvad er en stor kartoffel? Og hvordan ved du, hvad du skal bruge og ikke ødelægge opskriften. Jeg satte mig for at finde svaret ved at veje hver enkelt kartoffel i en 10 lb sæk.
Hvor meget vejer en kartoffel? Russet kartofler i en gennemsnitlig 10 lb sæk vejer mellem 3,4 oz og 10,1 oz (96 g – 286 g). Medianvægten er 5,75 oz (163 g), og gennemsnittet er 6,15 oz (174 g). Store kartofler, som dem, der bruges til bagte kartofler, sælges typisk individuelt.
Min 10-pund pose russet kartofler havde 9,99 lbs kartofler indeni. Lad os se på fordelingen lidt mere detaljeret.
Her ser disse tal ud (nogenlunde).
Den største kartoffel i gruppen var klart meget stor i sammenligning. Ligeledes var de mindste kartofler naturligvis små. At holde kartoflerne var det let at få en fornemmelse for lille vs stor samt hvordan en “medium” kartoffel føltes.
Den lille er ikke for meget større end den gennemsnitlige kalk fra mit træ. Den store lignede mere størrelsen på en stor avocado.
De mellemstore kartofler passer behageligt i min hånd. Ikke for stor, ikke for lille.
Der var 26 kartofler i min standard 10 lb sæk. Deres vægte varierede fra 3,4 oz til 10,1 oz (96 g – 286 g). Her er en opdeling:
På baggrund af disse oplysninger kan vi udlede følgende for russet kartofler:
- 1 lb kartofler er ca. 3 mellemstore kartofler
- 2 kg kartofler er ca. 6 mellemstore kartofler
- 300 g kartofler er ca. 2 mellemstore kartofler
- 400 g kartofler er cirka 3 mellemstore kartofler
En af de ting, der frustrerede mig, var da opskrifter krævede en “Medium Kartoffel” eller en lille løg. Jeg havde ikke mange års madlavningserfaring. Jeg anede ikke, hvilket medium dette eller et lille var. Jeg mener, hvordan ved du, om du ikke ved det.
Det er en af de ting, du finder ud af med erfaring, men hvis du ikke er sikker, forhåbentlig har dette indlæg været i stand til at give dig lidt mere beroligelse.