Se alle producere konverteringer
Mange opskrifter kræver saft af en lime eller en lime. Men præcis hvor meget juice der er i en lime alligevel? Og hvor meget skind er der i en kalk?
For at finde ud af, hvor meget saft og skind der er i en kalk, brugte vi mellemstore kalk, ca. 1,5 “i diameter som vores standard. Der er ca. 4 kalk i 1 pund. Vi fandt ud af, at en lime i gennemsnit har 2 spiseskefulde limejuice i sig. En lime har også 2 teskefulde kalkskal i sig.
Så hvis en opskrift kræver saft af 1 lime du kan erstatte 2 spiseskefulde juice på flaske. Eller hvis det kræver 1 spiseskefuld limejuice, og du hellere vil bruge frisk, kan du bare tage saften fra 1/2 lime. Frisk limesaft er ofte mere kompleks end aftappet, så det er bedst at bruge den, når du kan.
Så nu kan du være sikker på, at 2 spiseskefulde er, hvor meget juice der er i en kalk. Har du problemer med at presse limefrugter ? Vi har stærkt anbefalet at få en håndsaftpresser, såsom Bellemain Squeezer, fordi det gør saftende limefrugter, citroner og appelsiner så meget lettere. Hvis du kæmper for at få skille væk, skal du kigge ind i en zester eller bedre endnu et mikroplan, som fungerer også med parmesanost, muskatnød, hvidløg og ingefær!
Brugerdefinerede konverteringer til lime
- Der er 2 teskefulde (10 ml) kalkskal i en lime
- Der er 2 spiseskefulde (29 ml) limejuice i en lime
Jeg har brug for:
af
Du har brug for24Limes
Vil du have en fancy cocktail?
Fuld opskrift: Røget Manhattan Cocktail
Hvor meget limejuice i en lime
Mange opskrifter kræver måling af limejuice, men du har muligvis kun friske kalk. For at finde ud af, hvor mange kalk du har brug for til t svarende til juice, her er nogle almindelige målinger. For en medium kalk får du 2 spiseskefulde limejuice.
- 1 spiseskefuld limejuice i en halv lime
- 2 spiseskefulde limejuice i en lime
- 1/4 kop limesaft i 2 limefrugter
- 1/2 kop limesaft i 4 limefrugter
- 1 kop limesaft i 8 limefrugter
I mange har også brug for at kende ounce juice, især når man laver cocktails, og der er cirka 1 ounce juice pr. lime.
- 1/2 ounce limejuice i 1/2 lime
- 1 ounce limejuice i en lime
- 2 ounce limejuice i 2 limefrugter
Hvordan mange limefrugter til 1/2 kop juice
Nogle opskrifter kan tage dig den anden retning, hvor du har brug for at vide, hvor meget juice der skal bruges i stedet for friske limefrugter.
- 1 / 2 limefrugter til 1 spsk limejuice
- 1 lime til 2 spiseskefulde limesaft
- 2 limefrugter til 1/4 kop limesaft
- 4 limefrugter til 1 / 2 kop limejuice
- 8 limefrugter til 1 kop limejuice
Hvor meget limeskal i en Kalk
- En kalkskal er lig med 2 teskefulde kalkskal
- 2 kalksteg er lig med 4 teskefulde kalkskal
- 3 limefrugter er lig med 2 spsk kalkskal
Hvor mange limefrugter i et pund
I USA er en “almindelig købmandskalk” ofte af den persiske sort og måler ca. 1,5 “i diameter. Hvis kalkene er omtrent denne størrelse, indeholder 1 pund normalt 4 kalk. Men hvis det er lidt mindre, kan du estimere 5 kalk pr. Pund.
Hvor meget vejer en kalk
I gennemsnit vejer 1 persisk sort kalk lidt over 1,5 ounce eller 44 gram .
Hvad er en kalk
Kalk er en lille, oval, grøn citrusfrugt med en diameter mellem 1 og 2 tommer.
Kalk kan enten være sur eller sød (ikke tilgængelig i USA). Der findes to generelle sorter af sure limefrugter, Tahitian (inkluderer persisk og bearss) og nøglen (brugt i tærte).
Vidste du, at en moden kalk ikke er grøn, men gul i farven? Kalk er hjemmehørende i Indien, og de er fortsat den største producent af kalk i dag.
Kalk har mange anvendelsesmuligheder: kilepynt og juice til drikkevarer, juice til madlavning af fisk, supper, marinader og desserter.
Frisk limesaft vs flaske limesaft
Smagen af friskpresset limesaft er lysere og mere dynamisk med en udtalt citrusagtig smag. Af hensyn til holdbarhed er limesaft på flaske blevet pasteuriseret og indeholder konserveringsmidler. Flasken har en tendens til at være flad og udvise en stærkere bitter bid til den.
De fleste mennesker ville forsøge at undgå det, men i en knivspids ville det bedre valg være at kigge efter et organisk mærke, der er stærkt ufortyndet limesaft.
Selv frisk key limesaft udviser en stærkere blomsterkvalitet end dets flaskesaftmodstykke.
Hvad er forskellen mellem en citron og lime
Selvom citroner og limefrugter begge kommer fra den samme citrusfamilie kaldet Rutaceae, er de forskellige arter. Citroner og limefrugter vokser naturligt på forskellige træer, men havebrugere kan let krydse dem via podning.Imidlertid gør deres udseende, smag og syreegenskaber dem tydeligt forskellige fra hinanden.
Citroner er normalt større og kommer mellem 7 cm og 12 cm i diameter. De har en aflang eller ovalformet med en tyk lysegul hud. Citroner er kendt som en rig kilde til vitamin C.
Til sammenligning er limefrugter mindre i størrelse, ca. 1 ”til 2” (3 cm til 6 cm) i diameter. De har en rundere form indpakket i en tynd lysegrøn hud. Selvom limefrugter indeholder C-vitamin, tilbyder de meget mere vitamin A.
Både citroner og limefrugter er sure frugter med en sur smag. Da limefrugter er mere bitre, bruges de ofte i salte retter og cocktails, og sødme af citroner egner sig til enten salte eller søde applikationer.
Hvad er en Key Lime
Key limefrugter er også kendt som mexicanske eller vestindiske limefrugter. Disse er en citrushybrid med lille rund formet frugt, der måler mellem 1 “og 1,5” (25 mm til 38 mm) i diameter. Key lime er normalt plukket, mens den stadig er grøn, men den bliver lidt gul i farven og føles tung for sin størrelse, når den er moden.
Nøgle limes aromatiske og blomster karakteristiske smag gør dem populære. Selvom de ikke er så almindelige i USA, bruges de lettere i resten af verden. Key lime bruges oftest til sin saft, som er sød og syrlig og en signaturingrediens i nøglekalkbaserede desserter, marinader og cocktails.
Hvad er forskellen mellem lime og key lime
I USA er “almindelige” kalk ofte en persisk sort, der er større og tungere end nøglekalk, henholdsvis 1,5-2,5 “vs 1-1,5” diameter og 3 ounce vs 1 ounce. Selvom nøglekalk er saftigere, på grund af størrelsesforskellen skal du presse ca. 20 limefrugter for at få ½ kop juice. Det tager kun ca. 3 persiske limefrugter at få den samme ½ kop mængde.
Begge limefrugter er sure med en smagfuld smag , men persiske limefrugter mangler den blomsterbuket, der ledsager nøglekalk. Nøglekalk er højt værdsat for denne unikke smag og koster også mere.
Derudover indeholder nøglekalk mere frø, højere syre og tyndere skorpe end persisk kalk. Persisk kalk er oval i form, hvor nøglekalk er rund. Nøglekalk dyrkes i tropiske og subtropiske klimaer. Mest af de persiske limefrugter dyrkes i Mexico og Brasilien, men de dyrkes også i Florida.
Hvad er kalkskal
Kalkskal er små strimler af den farvede ydre del af citrus frugtskal. Afhængig af den tilsigtede anvendelse kan den bruges med eller uden limesaft. Skalet har faktisk en stærkere kalksmag end saften.
Du kan lave citrusskal med en mikroplanzester, fint rivejern, skrælle eller kniv. Når du laver noget skind, så prøv ikke at skære i det hvide pithy-lag mellem den farvede ydre del af skrælen og frugten indeni, det er bittert at smage.
Hvad er kalk godt til
Sundhedsmæssigt har limefrugter flere gode anvendelser. Mange mennesker tror, at drikke kalkvand forbedrer din fordøjelse, fordi surheden hjælper spyt med at nedbryde vores mad og stimulere udskillelsen af fordøjelsessaft. Kalk indeholder også et højt indhold af C-vitamin og antioxidanter.
I den kulinariske verden bruges både kalkskal og juice til at forbedre smagen af frugt, grøntsager, salater og andre retter. Lime kiler bruges som garnering til cocktails, skaldyrsretter og mange salater.
Hvad er hydreret kalk
Hydreret kalk, også kendt som slap kalk, builders kalk eller bejdsningskalk, er et tørt, farveløst krystallinsk pulver. Det er lavet gennem en “slakning” -proces, der behandler calciumoxid med vand.
Hydreret kalk bruges til fremstilling af byggemørtler, plaster, cement, maling, hård gummi og andre.
Selvom bejdsning af kalk fungerer godt til dette formål, men det anbefales ikke længere. Anvendelsen af dette kemikalie kan føre til botulisme og andre sundhedsmæssige problemer i de færdige syltede agurker.
Hvad er Kaffir Lime Leaves
Kaffir-lindetræet producerer timeglasformede “dobbelt” blade, som er duftende og lækre. Bladet er en af de mest aromatiske urter og giver mad en lille, men karakteristisk citrusagtig smag. Normalt tilsættes de hele til retterne under madlavning eller meget finskåret og kastes i færdige retter.
Friske kaffiralkalkblade kan købes på det lokale supermarked eller landmændsmarked som enten friske, frosne eller tørrede. Friske blade producerer en mere komplet levende smag og aroma. Men hvis du ikke kan finde nogen friske blade, så vil frosne eller tørrede hjælpe dig med at få den unikke smag.
Kaffekalkblad er en almindelig ingrediens i madlavning i Thailand og Indonesien især findes i deres supper, karryretter og stir-fries. Denne smag passer godt sammen med fisk, skaldyr, kylling, svinekød, nudler, ris og de fleste grøntsager. De blandes også godt med asiatiske smag som ingefær, citrongræs, skalotteløg og chili.
Udover den kulinariske verden bruges ekstraktet fra disse duftende blade til aromaterapi.Derudover anvendes bladolier på huden i håb om at reducere tegn på ældning.
Kaffirkalk er en lille grøn, vortet tykhudet frugt, der indeholder en lille mængde bitter juice. Normalt spises frugten ikke, men mange nyder skallen fra deres skræl. Frugten bruges dog til at fremstille almindelig medicin og også hjemmelavede rengøringsprodukter.
Hvad er Finger Limes
Fingerkalk vokser på korte, tornede træer i regnskoven langs den australske kystregioner i Queensland og New South Wales.
De er en spiselig frugt med en fingerstørrelse og form, ikke mere end 7,6 cm lang. Inde i papirmasse, der kaldes vesikler, ligner små kaviarlignende bolde. Både skræl og papirmasse kommer i en regnbue af farver fra lysegrøn, gul, koral til mørk rød.
Disse sjove frugt “perler” sprænger med syrlige smag i munden. Og som en bonus, fingerkalk er nemme at bruge; bare skær dem i halve med en kniv og skub forsigtigt papirmassen ud. De små perler er perfekte til at drysse oven på dit måltid, tilføje en dressing til en fed smag eller omrøres i din yndlingscocktail til et skønt slag.
De har en ekstremt kort sæson, hvorfor de er så dyre og vanskelige at finde. Din bedste chance for at finde fingerkalk er i specialbutikker, lokale landmændsmarkeder, eller du kan altid bestille dem online.
Efter at have været en australsk grundlæggende fødekilde i tusinder af år, begynder de nu at blive populære hos kokke i hele Australien.
Sådan skæres limefrugter
Skær en limekile ved at skære ¼ ”af hver ende af din kalk med en kniv. Skær derefter frugten i halv længde. Sæt kalkhalvdelene skåret side-ned n på et skærebræt. Skær den i en vinkel i længderetningen i den kilestørrelse, du foretrækker. Gør det samme for den anden kalkhalvdel.
For at skære en lime skive skal du skære frugten i to på tværs. Afhængigt af tykkelsen på det skive, du ønsker, skal du foretage parallel snit så langt fra kanten af det første snit.
Sådan juice en lime
Du kan altid presse saften ud med dine hænder, men der er flere forslag, der hjælper med at gøre saftpressningen lettere.
Uanset hvilken metode du bruger til saft af en kalk, skal du rulle og trykke kalkene på en hård tæller, inden du skiver den op. Dette hjælper med at blødgøre kødet og gøre det lettere at frigive saftene, når du klemmer dine limefrugter.
Saft med hånden: Efter rullning skal du skære kalk enten halvt på tværs eller kvart i længderetningen med en kniv. Læg en del af kalk i hånden og klem saften ned i en beholder ved hjælp af fingrene.
Saft ved hjælp af en håndreamer: Efter rulning skal du skære kalk på tværs med en kniv. Brug enten en almindelig gaffel, en plast- eller træbryder til at stikke redskabet ind i papirmassen i kalkhalvdelen. Hold kalk fast i den ene hånd, klem den og drej brænderen samtidig. Jo skarpere rummeren er, jo lettere er det at juice kalk. Et problem med håndbrydere er stænk af limesaft under processen; denne metode kræver oprydning efter juicering.
Saft fra manuel saftpresser: Der findes flere typer manuelle hånd- og manuelle bordsaftpressere; alle mærker er relativt billige. Uanset hvilken manuel saftpresser du bruger, skal du sørge for at rulle og presse kalkene på en hård tæller, inden du skiver den op.
Hængslede håndpresser er nemme at bruge, og de fleste trækker frøene ud, mens de styrer saft i skålen med lidt rod. Med denne type placerer du den afskårne papirmasseside på toppen af slidserne eller hullerne (dette ser forkert ud, men det ER korrekt!). Luk pressen over skinnesiden og klem saften i en skål.
Manuel saftpresser til bordpladen er et andet godt valg. Det er mere stabilt at bruge, da det sidder sikkert på bordpladen. Efter kalkrulning skæres den på tværs på tværs med en kniv. Placer papirmassesiden ned på juicepressen og drej kalk. Saften flyder ind i den vedhæftede skål under plastikreameren.
Bedste måde at juice en kalk på
Den bedste måde at juice en kalk på er med et hængslet håndtryk, de er billig, nem at bruge og klem meget af saften ud af en kalk. Derudover fanger disse presser det meste af frøene, mens de kun leder saften i skålen med lidt rod. Med denne type placerer du den afskårne papirmasseside på toppen af slidserne eller hullerne (dette ser forkert ud, men det ER korrekt!). Luk pressen over skinnesiden og klem saften ned i en skål.
Sådan skaller du en kalk
Du kan skubbe en kalk med en mikroplanzester, fint rivejern, skrælle eller kniv . Ikke alene er et mikroplan et overraskende alsidigt køkkenredskab, det er det nemmeste at bruge til zesting.
Finhakket lignende skille: Hold hele kalk i den ene hånd og mikroplanzesteren i den anden. Anbring kalk på siden af zesteren med skarpe kanter. For at lave finskal, lav korte streger på kalkskal, mens du trykker let; fortsæt denne bevægelse, indtil du har det beløb, du har brug for.
Lange tynde strimler: Start med hele kalk i den ene hånd og mikroplanzesteren i den anden. Anbring den skarpe kant af zesteren øverst på kalk og træk ned, mens du trykker let. Det kan være nødvendigt at øge trykket mod zesteren, hvis dine strimler bryder kortere, end du vil. Dette giver dig lange, tynde, krøllede strimler af skind, der virkelig pynter enhver skål.
Sådan skyler du en kalk uden en zester
Hvis du ikke ejer en zester, du kan bruge et fint rivejern, skrælle eller kniv i en knivspids, men det kan være en udfordring at kun få små strimler af den udvendige skræl.
Selvom et fint rivejern dybest set er en “stor” mikroplanzester, det er sværere at få tynde eller fine resultater. Konsistens er et andet problem med denne type værktøj.
Mange mennesker, der glæder uden et specielt værktøj, bruger en grøntsagsskræller og tager brede strimler af. Du kan også gøre dette med en skarp knivkniv, men uden en masse øvelse er det svært at få strimler, der ser lige ud.
En ostegitter kan virke som en god mulighed, men faktisk er det ikke. Det meste af tiden er de skarpe huller er for dybe eller for store til at få zestet af citrusfrugterne uden at medtage noget af den bitre, hvide pithy-del under skrælen.
Sådan skæres kalk til drikkevarer
At skære en kalk, skiv ice ”af hver ende af din kalk med en kniv. Skær derefter frugten i halv længde. Læg kalkhalvdelene, der er skåret nedad, på et skærebræt. Skær den i en vinkel i længderetningen i den kilestørrelse, du foretrækker. Gør det samme for den anden kalkhalvdel. Anbring kalkkilens papirmasse over kanten af klassen.
For at skære en lime skive, skær frugten i to på tværs. Afhængigt af tykkelsen på det skive, du ønsker, skal du foretage parallelt snit så langt fra kanten af det første snit. For at lægge kalkskiven på et glas som garnering skal du lave en spalte fra midten af “hjulet” gennem skrælen. Placer åbningen i skiven på kanten af glasset.
Hvordan at erstatte kalk
Har du ikke frisk kalk, og din opskrift kræver skal? Måske vil en af disse muligheder for kalkskind redde dagen. For 1 tsk frisk kalkskal kan du erstatte den med 1 teskefuld tørret limeskal. Det er et lige forhold mellem 1 og 1 for den samme smag.
Hvis du har frisk limesaft ved hånden, kan 2 spiseskefulde bruges som erstatning for 1 tsk frisk limesaft. Hvis du har kalkekstrakt til rådighed, behøver du kun bruge ½ tsk, da det er meget stærkere erstatning.
Sub for limesaft
Citronsaft er en fremragende erstatning for limesaft, da det er ens i smag og syreindhold. Mål bare den samme mængde citron i stedet for limesaften. Nogle gange bruges citrusjuice som appelsin eller grapefrugt, men deres sødme ændrer smagen af opskriften. Det kan være nødvendigt at ændre mængden af andre søde komponenter, hvis denne type erstatning bruges.
Den bedste erstatning for limesaft afhænger ofte af, hvad du brugte den til. Hvis opskriften er på en cocktail, ville den samme mængde citronsaft være det bedste valg. Hvis din opskrift har brug for surhed fra limejuice, kan halvdelen af mængden af eddike være dit bedste valg i en salte fad eller salatdressing. Hvis limejuice bare er for at tilføje smag, kan halvdelen af citrusskal bruges.
Ernæringsmæssigt indhold af kalk
Lime er en fremragende kilde til C-vitamin, som er en vigtig antioxidant for at beskytte celler mod skader og helbredende sår. Derudover hjælper C-vitamin med at absorbere jern fra den mad, vi spiser, og hjælper med at opretholde et sundt immunsystem. Kalk indeholder også små mængder jern, calcium, vitamin B6, thiamin og kalium.
Som mange citrusfrugter er limefrugter meget lave i mættet fedt, kolesterol og natrium, alle diætproblemer mange opfordres til at reducere eller undgå fuldstændigt.
Hvor mange kalorier i en kalk
Der er 11 kalorier i 1 kalk, der vejer 44 ounce.
Sådan opbevares kalk
Kalk kan opbevares på mange forskellige måder, afhængigt af om de skæres, eller det er kortvarig eller langvarig opbevaring
Kalk kan opbevares ved stuetemperatur, hvor de forbliver friske i op til 1 uge.
Opbevar limefrugter løst i en plastikpose i den skarpere del af køleskabet i op til 2 uger.
Sådan opbevares Cut Limes
Når en kalk er skåret, er det bedst at køle den op igen. Pak dem tæt i plastfolie for at holde luften ude. De skal vare i flere dage.
Det anbefales ikke at fryse dem, medmindre du kun bruger dem til juice, da de bliver grødet. De holder dog i fryseren i flere måneder.
Sådan opbevares Key Lime Pie
Key lime pie serveres bedst kølet, så dæk den løst med noget plastfolie eller aluminiumsfolie, og opbevar den i køleskab, indtil den serveres. Nybagt key lime pie opbevares i køleskab i ca. 2 til 3 dage.
Du kan fryse nøglekalk ved at indpakke den tæt med aluminiumsfolie eller plastfryserindpakning. Den kan også placeres i en lufttæt beholder af plast eller i en tunge frysepose. Kagen bevarer sin friske smag i 2 måneder.
Sådan opbevares Kaffir Lime Leaves
Kaffir lime blade skal forblive i top stand i en uge, hvis du lægger dem i en plastikpose eller beholder, og opbevar dem i køleskabet.
Hvis der er mere end en uge til brug, kan bladene fryses ved at lægge dem i en genlukkelig plastpose. For at bruge dem skal du blot fjerne et eller to blade, efterhånden som du har brug for dem, og køre dem under varmt vand i et par sekunder for at optø dem og frigive aromaen. Du behøver ikke bekymre dig, da de varer mindst et år med god smag.
Sådan opbevares fingerkalk
Hvis det er pakket i plast, kan du opbevare australske fingerkalk i køleskabet i ca. 3 uger. Hvis du har brug for at opbevare fingerkalk i længere tid, skal du placere dem direkte i fryseren, indtil de er frosne. Læg dem straks i en lufttæt plastbeholder eller frysepose resten af tiden. Deres lækre unikke smag vil forblive i klæbemiddel i godt 6 måneder. For at bruge det skal du tage så mange frosne fingerkalk som du har brug for og placere i køleskabet. Det tager kun cirka 20 minutter for kalkene at tø nok til at få papirmasse kaviar perler ud.
Sådan opbevares frisk limesaft
Anbring friskpresset limesaft i isterningsbakker, indtil den er frossen, og opbevar derefter terninger i plastposer i fryseren, så den kan bruges efter behov.
Sådan opbevares kalkskal
Tørret kalkskal kan opbevares et køligt og tørt sted i en lufttæt glasbeholder.
Looki ng for noget lidt anderledes?
Fuld opskrift: Citrushærdet laks Sous Vide
Hvad er Produce Converter?
Et af de største besvær, når man laver mad og arbejder i køkkenet, er når en opskrift kræver “saften af 1 lime” eller en lignende måling. Ofte når madlavning bruger mennesker juice på flaske, forudskårne grøntsager og andre praktiske tidsparere. Produce Converter hjælper dig med at konvertere “juice af 1 lime” og andre lignende opskriftsinstruktioner til spiseskefulde, kopper og andre konkrete målinger.
Produce Converter kan også bruges til at finde ud af, hvor mange grøntsager du skal købe, når du har brug for f.eks. “En kop ternet løg.” Du kan bruge vores nemme konverteringsværktøj til at finde ud af nøjagtigt, hvor mange løg du skal købe i butikken for at ende med det beløb, du har brug for til din madlavning.
Vi håber du kan lide Produce Converter og hvis du har forslag til, hvordan vi kan forbedre det og gøre din madlavning lettere, så lad os det vide.