Hos Graham ved vi, at mange mennesker er nysgerrige efter vores Golden Girls og vil vide mere om dem. Vi ved også, at ikke alle er heldige nok til at være opvokset på en gård eller omkring et mejeri, så vi vil dele noget af den viden, som vi tager for givet. Et spørgsmål, der kommer meget op om vores kvægvenner er hvor mange maver gør en ko har?
Før vi svarer det, skal vi dog fortælle dig lidt mere om den ædle ko, og hvorfor deres fordøjelsessystemer fungerer som de gør.
Hvilken type af dyr er en ko?
Vi tager noget ko-viden for givet, men for at være ærlig har vi ikke vanen til at henvise til vores firbenede mejerivenner som hovdyr. Dette er det korrekte udtryk for gruppen af pattedyr, som køer tilhører, selvom. Det er et ord, der stort set betyder hovdyr.
Ud over at være klassificeret som hovdyr, klassificeres kvæg også som drøvtyggere. Det er her, deres fordøjelsessystem bliver vigtigt. Det skyldes, at drøvtyggere er pattedyr, der har udviklet sig til at kunne leve af planter, der er sværere at fordøje – som græs.
Hvordan gør de det? Ved at være i stand til at genoplive og tygge deres mad igen, hjælpe med at nedbryde det og lade mere af næringsstofferne ekstraheres fra det og absorberes af deres kroppe.
Så hvor mange maver har en ko?
Køer har faktisk kun en mave … men den har fire forskellige rum til den, så du vil høre dem blive beskrevet som havende fire maver. Hvert rum bruges til et andet trin i deres fordøjelsesproces. Når du ser køer græsser på græs, sluger de bare det lige ned uden at tygge det. På dette tidspunkt går græsset ind i det første af deres maverum, vommen. Derfra vil det genoplives, tygges og sluges igen et par gange, mens mikrober i vommen også vil hjælpe med at nedbryde maden.
Koens næste rum kaldes retikulum og bruges til noget uhyggeligt, som vores hoovedkammerater måske har taget, mens de svæver over deres friske græs. Eventuelle fremmedlegemer går ind i retikulumet, hvor de normalt nedbrydes af mavesyrerne i det.
Omasum er det næste mavefase, og det er hvor fugtigheden fra koens måltid absorberes. Omasum er en meget klog del af maven, fordi den har forskellige lag (lidt som siderne i en bog), hvilket betyder, at den har et større overfladeareal og kan absorbere mere af den vigtige fugt.
Endelig kommer vi til den del af maven, der føles tættest på vores egne menneskelige maver. Det kaldes abomasum og frigiver enzymer, der kan fordøje protein og stivelse, hvilket hjælper med at nedbryde alt, hvad der ikke allerede var fordøjet tidligere i vommen.
Hvad går der ind i Grahams køers maver?
Vores egne køer fodres med græs det meste af året og derefter fodres korn om vinteren, når græsset – bogstaveligt talt – er mindre på jorden. I løbet af disse vintermåneder får vores piger en ensilageblanding, der hovedsageligt består af afskåret / gæret græs. Men vi tilføjer også korn til denne blanding for at samle det op.
Kvæg, der producerer vores økologiske mælk, fodres gennem den samme proces. Forskellen er, at de græsser på økologisk græs, og det foder, de spiser i vintermånederne, er lavet med en organisk ensilageblanding. Kornene, der er føjet til ensilagemixet, er også organiske.
Hvad har du lært?
Så nu ved du lige hvor fantastiske køer er! Deres kroppe lægger meget arbejde på at absorbere den maksimale næringsværdi fra det, de spiser. Det er det, der hjælper med at gøre mælk så næringsfyldt og lækker. Hos Graham er vi meget stolte af både vores mælk og af de piger, der producerer den.