Spurgt af: Anonym
Intet sidder i din tarm. Dit fordøjelsessystem er ikke et genbrugscenter, der omhyggeligt adskiller din mad i kød, grøntsager, korn og så videre og derefter behandler dem separat. Du tygger indgående mad i en grov mos; den bevæger sig ind i maven til en ny blanding, mosning og marinering og bevæger sig derefter gennem tarmen som en ret homogen pasta.
Det er ikke et transportbånd med konstant hastighed – det tarmens muskler kan bevæge mad frem og tilbage for at udvinde alle næringsstoffer, og hastigheden på rejsen afhænger af, hvor meget ufordøjelig fiber og vand der er. Men det er vigtigt at indse, at kød, grøntsager og tyggegummi alle bevæger sig – og går ud – sammen.
Den udbredte myte om, at kød hænger rundt længere end andre fødevarer skyldes sandsynligvis, at en diæt med højt proteinindhold resulterer i meget rest ammoniak, som skal fjernes i form af urinstof fra nyrerne. Dette bruger ekstra vand, og hvis du ikke drikker mere for at kompensere, kan dehydratiseringseffekten resultere i forstoppelse. Men i en normal, altædende kost vil kødet gennemføre sin rejse gennem fordøjelsessystemet på 12 til 48 timer sammen med alt det andet.
Abonner på BBC Focus magazine for fascinerende ny Q & Som hver måned og følg @sciencefocusQA på Twitter for din daglige dosis sjove videnskabelige fakta.