Disse kartoffelmos er lette og bløde kartofler blandet med en generøs mængde sauteret hvidløg. En let sideskål, der passer perfekt sammen med oksekød, kylling eller fisk og er en must-make opskrift på et feriemåltid.
Efter min mening kan du aldrig gå galt med kartoffelmos, især hvis der er hvidløg involveret. Server dine kartofler sammen med andre lækre side retter som ristede grønne bønner og squashgryderet, og se derefter de fantastiske anmeldelser komme ind!
Mos kartofler er populære med god grund – de er billig, nem at lave og passer godt sammen med så mange forskellige fødevarer. Disse hvidløgsmos kartofler tager den klassiske opskrift til et nyt niveau med masser af salte hvidløgssmag.
Hvordan laver man hvidløgmosmos?
Det er overraskende let at lave den cremeteste og fluffiest hvidløg Mos kartofler. Kog bare skrællede og hakkede kartofler i en stor gryde i et par minutter, indtil de er møre. Tøm vandet fra gryden og lad kartoflerne være i gryden. Lav en salig hvidløgssauce ved at smelte smør og kog lidt hvidløg i det smør. At hvidløg og smør går ind med kartoflerne. Hæld lidt tung fløde i og mos kartoflerne, indtil de er glatte. Tilsæt lidt salt og peber, og server kartoflerne med hakket persille ovenpå.
Tips til hvidløgsmos kartofler
- Den nemmeste måde at mosere kartofler på er med en kartoffelmasker. Hvis du vil have super glatte kartofler, kan du også prøve at bruge en kartoffel ricer. Et andet alternativ er, at du kan slå dine kartofler med en håndblander.
- Sørg for ikke at mase dine kartofler i fødevareprocessoren. Hvis du prøver det på den måde, ender du med limede kartofler, der ikke er behagelige at spise.
- Skær dine kartofler i stykker af samme størrelse, så de koger jævnt.
- Mos kartofler kan laves op til 2 dage i forvejen og genopvarmes på komfuret eller i en overdækket gryderet i ovnen.
Hvad er den bedste kartoffel til kartoffelmos?
Jeg går til kartofler til mosning er russet kartofler, fordi de er kartofler med høj stivelse, der moser fluffy op og har en god smag. Russet kartofler absorberer også fløde godt for at gøre glatte kartofler. Yukon guld kartofler er også et godt valg.
Hvor lang tid koger du kartofler til mashing?
Når du koger kartofler til mos, vil du koge dem, indtil de er møre hele vej igennem. Kartofler skal koge i ca. 20 minutter for at blive ømme. Større kartoffelstykker kan tage lidt længere tid at koge. Du kan kontrollere ømheden ved at fjerne en kartoffel og skære gennem midten.
Kan du fryse kartoffelmos?
Du kan fryse kartoffelmos. For at fryse kartoffelmos kan du placere individuelle scoops på en arkpande og derefter opbevare de frosne scoops i en lufttæt beholder. For at genopvarme kartofler skal du optø dem i køleskab og derefter mikrobølgeovn dem indtil de er varme, ca. 2-3 minutter pr. Scoop. Sørg for at røre kartoflerne til jævn opvarmning.
Du kan også fryse kartoffelmos som en enkelt batch i en beholder. For at genopvarme et stykke kartoffelmos skal du optø dem i køleskab, lægge dem i en overdækket bagebeholder og varme dem ved 350 grader F. indtil de er varme, ca. 20-30 minutter. Du bør røre kartoflerne for at sikre, at de opvarmes jævnt.
Denne opskrift gør det nemt at servere cremet og blød hvidløg kartoffelmos. Hvis du vil have kartoffelmos, der vil imponere dit publikum, er disse kartofler noget for dig.
Mere lækre side retter
- Bacon Mac og ost
- Sød Kartoffelfries
- Crock Pot Baked Beans
- Grønne bønner med bacon
- Cheesy Pull Apart Bread
Print pin
Hvidløg Mos kartofler
Ingredienser
- 4 lbs Russet kartofler skrællet og skåret i kvartaler
- 1/2 kop smør
- 1 spsk hakket hvidløg
- 1 kop kraftig fløde opvarmet
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 2 spsk hakket persille
Instruktioner
-
Kog en stor gryde saltet vand.
-
Tilsæt kartoflerne og kog i 20 minutter eller indtil det er mørt.
-
Tøm kartoflerne og tilsæt dem tilbage i gryden.
-
I en lille gryde smeltes smørret over medium varme. Tilsæt hvidløg og kog i 45 sekunder under konstant omrøring.
-
Tilsæt det smeltede hvidløgssmør og fløde i kartoffelgryden.
-
Mos kartoflerne, indtil de er glatte og cremede. Rør salt og peber i. Drys persille, server derefter.