Midt i de ekstravagante mellemamerikanske paletter er El Salvadors køkken unik på den måde, det har accepteret umiskendelig påvirkning fra de spanske og indianere, samt de indenlandske Lenca-, Maya- og Pipil-traditioner. Majs, majs og mel er de vigtigste kulhydrater; mens der også indtages et omfattende udvalg af kød som oksekød, svinekød, kylling og skaldyr.
Pupusas – Den Salvadors nationale skål
Food.Com
Hvad er det: Håndlavede majs tortillas fyldt med forskellige fyld, såsom bønner, loroco (en lokal spiselig blomst), svinekød og ost. Det er toppet med hjemmelavet tomatsauce og serveret med surkålsalat.
Hvordan smager det: Majsdejen har en svag sød smag, der afbalanceres af svinekød eller ostefyldet, der tilføjer en kødfuld aroma. .
Sopa de Pata – En populær suppe
Laylita.Com
Hvad er det: Denne traditionelle suppe er lavet af tripe, koens fødder, yuca, majs, bananer, bønner tomater og kål kogt med citronsaft og koriander.
Hvordan smager det: En hjerteskål, der er en godbid for elskere af stiv, da grøntsagerne og citronsaften tilføjer den perfekte glød til dette frokostmåltid.
Tamales – En autentisk Salvadoraner mad
Allrecipes.Com
Hvad er det: Majsdejlommer, der serveres med forskellige fyld som sød majs, ost, kød eller tørrede frugter. Disse er pakket ind i bananblade og dampet.
Hvordan smager det: Afhænger hovedsageligt af fyldet, da den krydrede kødpåfyldning kan være super salig, osteblandingen kan give en cremet struktur og sød majs fyld af tørrede frugter er syndige desserter.
Pasteles – Deres patties
Dominicancooking.Com
Hvad er det: Stegte dejkager fyldt med kød som kylling, svinekød eller oksekød og finhakket grøntsag.
Hvordan smager det: En bid fører dig gennem den sprøde top til det delikate kogt påfyldning, der er et kaos med indfødte krydderier.
Ruder Rellenos – El Salvadors sandwich
Mad .Com
Hvad er det: En ubådssandwich indeholdende enten kylling eller kalkun, der er brændt med pipilikrydderier og serveret med tomater, agurker eller salat.
Hvordan smager det: A populær fingermad, denne skål er tilfredsstillende, men alligevel let og suppleret med øm kok ed kød.
Yuca Frita – pommes frites fra El Salvador
Southamericanfood.About.Com
Hvad er det: Denne sideskål er lavet ved at skære den stivelsesholdige kassava i kilelignende former og derefter stege dem.
Hvordan smager den: Den har en fast, sej tekstur og en let sød kornet smag.
Pan Con Chumpe – En typisk salvadoransk sandwich
Saveur. Com
Hvad er det: En krydret sandwich, der er lavet ved at bage og marinere en kalkun i en unik tomatsauce. Det er garneret med agurk, radise og brøndkarse.
Hvordan smager det: Kalkunen smelter ind i munden, når du bider i denne sunde snack. Velsmagende ville være en underdrivelse!
Empanadas de Leche – Den søde morgenmad
Thelatinkitchen.Com
Hvad er det: Jordplante er formet til små ovale kugler og fyldt med vaniljekrem. Under servering dryses sukker ovenpå.
Hvordan smager det: Det har en himmelsk smag og kan nydes som et morgenmåltid eller næsten når som helst.
Quesadilla Salvadorena – Den traditionelle kaffekage
Whats4eats.Com
Hvad er det: Det er en lækker dessert kage lavet med queso frescoost, smør, æg, mælk og mel.
Hvordan smager det: Med en struktur og smag som pundkagen har denne morgen snack en aroma og smag, der vil gøre alle dine sanser bliver levende.
Ensalada – El Salvadors autentiske drink
Eatsipslurp.Wordpress.Com
Hvad er det: Dette er en frugtdrik, der er lavet med hakkede frugter som frisk ananas, mango, appelsin og blandet med ananasjuice, citronsaft og vand.
Hvad gør det smager som: En forfriskende drink, hvor de fint hakkede frugter driller dine smagsløg, når den blandede juice beroliger dit sind.
Yuca co n Chicharron – En favorit-forretter
Recetayuca.Com
Hvad er det: Forestil dig stegt svinekød serveret sammen med delikat stegte kassava rødder (yuca), krydret med citroner og serveret med den sure salat, curtido.
Hvordan smager det: Yucas cushy tekstur supplerer det stegte svinekøds milde grovhed. Klem lidt citronsaft, så vil du aldrig kunne glemme denne skål!
Sopa de Pescado – Langfredagsuppe
Dominicancooking.Com
Hvad er det: Denne suppe er lavet af fisk eller enhver anden fisk og skaldyr kogt med tomater, grøn peber, spidskommen, majsmel og majsmel achiote.
Hvordan smager det: En tilfredsstillende suppe, der har en krydret smag og kan indtages under frokost eller middag.
Sopa de Res – En autentisk frokostsuppe
Justapinch.Com
Hvad er det: En suppe til alle årstider, der er lavet ved at tilberede store bidder af oksekød med majs, gulerod, kål og courgette.
Hvordan smager det: Den har en tyk, sund suppe, der ofte indtages sammen med en portion hvid ris. Grøntsagens råhed blandes perfekt med oksens aroma.
Platanos con Crema y Frijoles – En typisk salvadoransk morgenmad
Opskrifter.Sparkpeople.Com
Hvad er det: Dette er en typisk salvadoransk weekendmorgenmad, der består af stegte plantaner og malede bønner serveret med creme fraiche. Hvis du bestiller røræg og tortillas sammen med det, har du en anden skål kaldet plato tipico.
Hvordan smager det: Plantaner er søde, mens bønnerne koges med en krydret ekstravagance; dypp denne fantastiske kombination i creme fraiche og du slikker fingrene!
Sopa de Siete Mares
Lamag.Com
Hvad er det: En perfekt skaldyrssuppe, der kan laves med fisk, krabber, blæksprutter, muslinger, hummer, rejer og masser af grøntsager som tomater, løg og koriander.
Hvordan smager det: Det er en overdådig og helhjertet suppe. Hvis du elsker lidt tang, skal du klemme nogle citroner på den.
Tres Leches Cake – Tre-mælk dessert
Mexicanfood.About.Com
Hvad er det: En traditionel kage, der er lavet med tre typer mælkekondenseret mælk, fordampet mælk, fløde eller sødmælk og serveres kold.
Hvordan smager det: En tæt, lagdelt og svampet kage med flødeskum på toppen, der forsegler den syndige aftale!
El Salvador er, på trods af at være et af de mindste lande i Mellemamerika, et tætbefolket land med et køkken, der er så varieret som ekstravagant. Vi elskede disse fødevarer fra det indianske land, du er fri til at være uenig og udforske flere muligheder!