Græsk og regelmæssig yoghurt deler adskillige sundhedsmæssige fordele på grund af deres probiotika og protein.
Rig på probiotika
Probiotika er venlige bakterier, der findes i gærede fødevarer som yoghurt (1, 9).
De hjælper fordøjelsessystemet ved at afbalancere din tarmmikrobiom – de venlige bakterier i dit fordøjelsessystem – hvilket kan reducere din risiko for betændelse og forskellige sygdomme (6, 9, 10).
Flere undersøgelser tyder på, at et afbalanceret tarmmikrobiom kan stimulere og / eller modulere dit immunsystem og beskytte mod allergi, diarré, depression og type 2-diabetes (9, 11, 12, 13).
Velegnet til mennesker med lactoseintolerance
Personer med lactoseintolerance oplever normalt ubehagelige fordøjelsessymptomer, herunder oppustethed og diarré, hvis de spiser mejeriprodukter.
De tåler dog yoghurt, fordi dens probiotika understøtter laktosefordøjelse (6, 14, 15).
Desuden kan græsk yoghurts naturligt lavere lactoseindhold gøre det særligt velegnet til mennesker med denne tilstand.
Kan beskytte hjertesundheden
Yoghurt kan blive bedre risikofaktorer for hjertesygdomme, herunder forhøjet blodtryk og kolesterol.
Fermenteret mejeriindtag er forbundet med en lavere risiko for ophobning af plaque og arteriestivhed, som er forbundet med forhøjet blodtryk (16).
En undersøgelse hos 73.882 voksne med forhøjet blodtryk fastslog, at det at spise 2 eller flere portioner yoghurt om ugen var forbundet med en 21% lavere risiko for slagtilfælde hos mænd og 17% hos kvinder sammenlignet med dem, der spiste mindre end 1 portion pr. måned (16).
Tilsvarende havde en undersøgelse på 1.981 raske mænd, dem med højere indtag af gærede mejeriprodukter en 27% lavere risiko for hjertesygdomme end dem med lavere indtag. Undersøgelsen viste også, at ikke-fermenteret mejeri var forbundet med en større risiko (17).
Probiotika kan ligeledes hjælpe med at sænke kolesterolniveauer ved at hæmme visse enzymer (1).
En undersøgelse hos 60 mennesker med type 2-diabetes viste, at et dagligt indtag på 10,5 ounce (300 gram) yoghurt med probiotika forårsagede et fald på henholdsvis 4,5% og 7,5% i det samlede og LDL (dårlige) kolesterolniveau sammenlignet med en kontrolgruppe (18 ).
Kan hjælpe med vægttab
Forskning forbinder yoghurt med mindre kropsvægt, kropsfedt og vægtøgning (6).
Dens probiotika øger andelen af sunde bakterier i tarmen, hvilket kan bidrage til vægttab, fedtfordeling og sukker og fedtstofskifte (19).
Hvad mere er, både almindelig og græsk yoghurt er fremragende proteinkilder.
Højt proteinindtag fører til langvarige følelser af fylde, hvilket kan nedsætte dit kalorieindtag. Til gengæld kan dette fremme vægttab (20, 21).
For eksempel fandt en lille undersøgelse på 15 raske kvinder, at en græsk yoghurt-snack indeholdende 24 gram protein reducerede sulten og forsinkede timingen af efterfølgende måltid sammenlignet med en snack med lavt proteinindhold (22).
Ikke desto mindre pakker mange kommercielle mærker betydelige mængder tilsat sukker, hvilket kan forhindre dine vægttabsmål (23).
Resumé
Både regelmæssig og græsk yoghurt kan hjælpe med fordøjelsen, hjertesundheden og vægttabet.