Det fantastiske ved røget kød – udover den vidunderlige smag – er, at de kommer fuldt kogte og kræver en simpel opvarmning på komfuret, grillen eller ovn. Til vores opskrift skal du have fuldt kogte røget svinekoteletter og kun et par minutter i en stegepande, under slagtekyllingen eller på grillen. Disse koteletter er det perfekte hovedret til en travl weeknat, men også en smuk hovedret til mere formelle middage. Nøglen til at lave perfekte røget svinekoteletter er ikke at koge dem for meget, da de kræver et minimum af tilberedningstid; hvis de er kogte tørrer de ud, bliver gummiagtige og hårde. Din eneste indikation skal være en sikker intern temperatur på 125 F, hvis dine købte koteletter er fuldt kogte. Hvis dine koteletter ikke er fuldt kogte, skal du kontrollere etiketten – den sikre indre temperatur skal gå op til 145 F.
Med ikke meget forberedelse eller madlavning involveret, er dette en god opskrift for folk, der aldrig har kogt røget koteletter. Vi giver instruktioner til enten stegning, grillning og ovnstekning af koteletter. Du har brug for mindre end 15 minutter til at præsentere disse saftige koteletter på bordet. For nemme sider anbefaler vi braiseret kål, stegt vegetab les, dampede grønne bønner, bagte kartofler, æble chutney eller æble sauce. Selvom du ikke vil maskere den lækre røgfyldte smag af svinekoteletterne, er der måder at tilføje andre ingredienser på uden at overvælde fadet: ved at placere et par skiver grillet ananas ovenpå eller bage dem oven på kartofler og løg. / p>
Når du har en smag for skinke, men ikke vil rode med en røv- eller skaftdel eller endda en skinkeskive, er disse røget svinekoteletter den perfekte stand-in. Behandl dem som skinke ved at servere med søde kartofler, kartoffelsalat og ananaschutney.