Hummer-side retter

Planlægger du en særlig hummermiddag, men ved ikke, hvilke sider der skal serveres? Der er ingen grund til at bekymre sig – når det kommer til hummer-sider, er mindre mere. Hummeren vil være det skinnende midtpunkt i måltidet, og tilbehør skal forstærke hummerens rige, søde smag. Med andre ord kan en overdådig hummermiddag være ukompliceret og smides sammen med lidt tid og kræfter. 12 retter og sider du kan parre med hummer:

1. Dampede muslinger eller muslinger
2. Kartoffelsalat
3. Pastasalat
4. Frisk salat
5. Coleslaw
6. Clam Chowder
7. Majs på eller uden for cob
8. Mac og ost
9. Ostekiks
10. Crusty loaf of bread (eller lignende)
11. Veggie Fries
12. Champagne

Maine hummer serveres almindeligvis med kogt majskolber , kartofler og en side af smeltet smør. Ikke desto mindre kan du stadig have det sjovt med at lave en komplet fest med en række enkle sider. Lad os se på de bedste sideretter til forskellige lejligheder, og sørg for at transportere dig og dine gæster til den stenede kysten af Maine.

Traditionelle sider til en romantisk hummermiddag

Hummer har længe været forbundet med luksus og er den perfekte skål til at forkæle din elskede. Her er klassiske hummer-sider, der skaber en romantisk stemning enhver dag i året:

Smør

Hummer og smør repræsenterer det ideelle ægteskab – de supplerer hinanden perfekt. Smør bringer hummerens søde side frem, og de arbejder sammen for at skabe en cremet, lækker mundfølelse. Du kan let servere en simpel side af smeltet smør og få din date til at smile. Men hvis du ønsker at krydre tingene, kan du servere hummer drizzled med Thermidor smør for glat, salig smag, der fremhæver en hummer s bedste kvaliteter. For at fremstille Thermidor-smør har du brug for et par ingredienser, herunder tør hvidvin, en sjalottet, Dijon-sennep, smør, estragon, paprika og persille. Når du koger og koger vinen og skalotteløg, pisk resten af ingredienserne sammen og ske den buttery sauce over kogt hummer. Du kan grille hummeren i et par minutter, indtil smørret begynder at blive brun. Uanset hvad, din date vil helt sikkert blive forelsket. Du kan også server hummer med klaret smør. Klaret smør er smør uden mælkeproteiner og vand, der efterlader dig næsten fuldstændig rent smørfedt. For at fremstille klaret smør skal du først smelte usaltet smør i en gryde og lade det koge let . Når smøret koger, vil de skummende mælkeproteiner synke til bunden, og vandet brænder af. Når boblingen slutter, hælder du det smeltede smør gennem ostekladen eller et kaffefilter. Du bliver tilbage med sødt gyldent, klaret smør, klar til et hummerbad.

Lys frisk salat

En let, forfriskende salat passer godt sammen med hummerhaler, fordi den tilføjer zing uden at stjæle rampelyset. En salat er også et godt valg, hvis du vil spare plads til dessert som en traditionel whoopie pie. Overvej at servere hummer med en hvidløg, citron Caesar salat for at øge smagene. For at lave en imponerende Caesar-salatdressing har du brug for ansjoser, hvidløgsfed, æggeblommer, Dijon-sennep, frisk citronsaft, olivenolie og masser af parmesanost. Du mash ansjoser og hvidløg til en pasta og pisker de øvrige indholdsstoffer. Brug sprøde hele blade af romansalat til at smide ingredienserne sammen og top med parmesanost og krutoner. Du kan lave dine egne croutoner ved at smide revet brødstykker i olivenolie og bage dem, indtil de er gyldne. For noget lidt anderledes, men lige så let og velsmagende, overvej at smide en let barberet aspargesalat sammen med hjemmelavet parmesan dressing. Du behøver kun at barbere rå asparges i en skål ved hjælp af en grøntsagsskræller. Bland en revet parmesan i en separat skål med citronsaft, olivenolie og lidt varmt vand. Kast asparges med dressingen, krydre med salt og sort peber og nyd en klassisk hummerhaleside.

Dampede muslinger eller muslinger

En af de bedste hummerhalesider er mere fisk og skaldyr, især hvis du prøver at vinde nogen Dampede muslinger med hvidløg og hvidvin får din date til at føle sig forkælet fra hoved til mave uden at overvælde hovedretten. For at gøre muslingerne behøver du kun at opvarme olivenolie, smør, skalotteløg og knuste rød peberflager en stor gryde i et par minutter. Derefter tilføjer du muslinger, tør hvidvin og persille og koger dem i nogle minutter mere, indtil muslingerne er klar, og en sød fiskeparfume har fyldt luften. Du kan også spise som en indfødt i Maine og parre din hummer med dampkogere eller dampede Maine-muslinger. Fuldfør din rejse til skaldyrsparadiset med et brød frisk, crusty brød.

Champagne

Tag fat i dine champagnefløjter, når du dækker bordet, for intet siger romantik som mousserende vin og hummer. Et glas sprudlende er meget alsidigt og passer godt sammen med næsten ethvert hovedret. Den tørreste champagne fungerer dog bedst med hummer- og skaldyrsretter. Hvis du foretrækker vin, kan du ikke gå galt med en flaske sprød Chardonnay eller Sauvignon blanc.

Bedste sideretter til en familiehummermåltid

På trods af hummerens rige smag og ry som en delikatesse, kan hummer også gøre et sundt, afslappet måltid for familien. Plus, børn får chancen for at lege med deres mad – alle vinder. Fejr familiens middagsmad med disse trøstende og tilfredsstillende hummer-sideretter, som hele familien vil elske.

Mac og ost

Mac og ost er en populær hummerside, fordi den er fyldt, buttery og føjer til den sarte hummersmag. Prøv en simpel, klassisk mac og ost opskrift lavet med mælk, smør, mel og skarp cheddar ost. Eller du kan blande kogt hummerkød med mac og ost for at gøre det let for de små at grave ind . For hummermac og ost skal du bruge silkeagtig mascarpone og skarp cheddar. Vil du holde tingene så enkle som muligt? Bestil vores lækre hummermac og ost lavet med tre forskellige slags ost, panko brødkrummer og saftigt hummerkød.

Pastasalat

En anden måde at fylde sultne maver rundt på bordet er at servere en forfriskende og hjertelig pastasalat sammen med hummer. Prøv pastasalat blandet med masser af nærende grøntsager og en lys citrondressing. lav let en pastasalat med alle grøntsager, du har ønske og en simpel hjemmelavet dressing. For eksempel kan du smide en regnbue af farver som sød rød peber, courgette og gulerødder. For en let citrondressing blandes hvidløg, citronsaft, olivenolie, dijonsennep og krydderier. Denne Citron Basil Pasta Salat kombinerer grillet courgette, rødløg, paprika og en cremet grøn dressing på blandet basilikum, Dijon sennep, honning, citronskal, citronsaft og olivenolie. Kast ingredienserne med penne-pasta, eller hold dig til et kysttema, og få børnene til at smile med pastaskaller.

Cheesy Biscuits

Forestil dig at åbne en varm, fluffy kiks fyldt med klæbrig gylden ost . Forestil dig nu at blive serveret en frisk kogt hummer. Hvad kunne være bedre? Næsten alle elsker buttery, osteagtige kiks, og de passer godt til fisk og skaldyr. Selvom du ikke er meget bager, kan du stadig lave kiks let og på kort tid som den perfekte hummer-side skål. F.eks. Tager disse lette, osteagtige kiks mindre end en halv time at fremstille og involverer et par basale ingredienser du måske allerede har ved hånden.

Easy Hummer Side Dish

Der er masser af muligheder, når det drejer sig om at fremstille hurtige hummer-side retter. tid og arbejde utrolig godt sammen med hummer til enhver lejlighed.

Coleslaw

Coleslaw er en klassisk hummer-side skål. Det er sprødt, let, let sødt og pebret, og det kan være forberedt hurtigt og let. En skøn citrus coleslaw fungerer bedst med rig hummersmag. Overvej at lave coleslaw klædt i appelsinjuice, lime, olie, sukker og salt. Bland grøntsager ind som en rød paprika, grøn løg og kast i koriander. Hvis du vil have lidt varme, kan du tilføje en hakket jalapeño – bare sørg for at bære handsker! For at ændre tingene overvejer du at servere hummer med fennikslave, der er let at lave.

Majs på kolber

Hvis hummer og smør blev gift, ville majskolber være det bedste mand. Det skyldes, at majskolber og hummer har meget til fælles. For det første er majs lidt sødt og elsker at tage et smørbad ligesom hummer. For det andet er majskolber og hummer begge så sjovt at spise. Med majskolber kan du være opfindsomme og tilføje alle slags påfyldninger eller krydderier for at gøre det mere spændende. Det er let at forberede og godt til en afslappet middag med venner eller familie. Du kan endda koge majsen i samme gryde med hummerne, ligesom de gør i Maine. Den traditionelle måde at tilberede majs på er at koge det i en stor gryde med saltvand i cirka tre til fem minutter. Du kan også mikrobølgeovn majs, der er tilbage i deres skaller, med høj effekt i fire til seks minutter. Hvis vejret er godt, skal du kaste majsen på grillen for at få en røgfyldt smag. Servering af majskolber med smør er nok til at gøre en tilskuer glad, men du kan også placere en række påfyldninger på bordet for at føje til oplevelsen. For eksempel kan middagsgæster smøre herbed gedeost over frisk varm majs eller børste grillet majs med pesto og revet parmesanost for en hummervenlig side.

Brød

Er du kort til tiden og har brug for en hummerside hurtigt? Overvej at stoppe ved et lokalt supermarked eller bageri og hente et crusty brød.Du kan vælge ethvert brød, du ønsker, men sigter mod at vælge et brød, der er af høj kvalitet, hårdt udvendigt og blødt og luftigt indvendigt. For eksempel kan du vælge en baguette, ciabatta eller surdejsbrød. Forsøg at købe brød den dag, du planlægger at bruge det, og undgå, hvis det er muligt, præskiver brød for at holde det frisk længere. Hvis du vil servere brødet varmt, kan du pope hele brødet i ovnen direkte på stativet. Dæk toppen af brødet med folie for at forhindre brænding, eller fug det brød med en lille mængde vand. For tungt brød forvarmes ovnen til 350 grader og bages i ca. 15 minutter. For let brød, som en baguette, forvarm ovnen til 300 grader og varm den i ca. 10 minutter. Overvej også at servere majsbrød – en anden klassisk skaldyrsretter. Majsbrød er relativt let at fremstille og tager ikke for meget tid. Ved hjælp af et par basale ingredienser kan du have en frisk gryde med majsbrød på bordet på cirka en halv time.

Hummer sider til hummerruller

Hvis du planlægger at fade hummerruller op, undrer du dig måske over, hvad du skal bruge som side, da hummerkødet serveres på en splitbolle. Hvis du bruger vores komplette hummerrullesæt, “Jeg får også sprøde kedelkogte kartoffelchips, så du behøver ikke at bekymre dig om noget. Hummerruller serveres ofte med chips og en syltede agurk, men her er nogle sider for at gøre denne New England-specialitet til en fuld, hjertelig måltid.

Clam Chowder

En kop fløjlsagtig muslinger er komplet med et traditionelt hummerrullemål. For at få New England til muslingesmag, har du brug for muslinger, kartofler, kraftig fløde og selleri . Eller du kan spare tid og prøve vores friske Clam Chowder for en ægte smag af Maine. Vi anbefaler også vores rejer- og majskovde og kuller med kuller til maveopvarmende sider med hummerruller.

Veggie Fries

Der er ikke noget galt med at parre en hummerrulle med klassiske pommes frites , chips eller endda tater tots. Hvis du vil prøve noget andet, skal du overveje at servere andre veggiesider som zucchini-fries eller gulerods-chips. For at lave courgette-fries skal du have brødkrummer, revet parmesanost, æg og courgette. Du dypper zucchini-strimlerne i piskede æg, derefter blandingen med brødkrumme-ost og bages i ca. 20 minutter. Søde, sprøde gulerodschips er et lækkert alternativ til kartoffelchips og er nemme at lave. At lave gulerods chips, du ” Jeg behøver kun at skære gulerødder, smide dem med olivenolie, salt, peber og hvidløgspulver og spred chipsen på et bageplade. Bages ved 450 grader i ca. 30 minutter, eller indtil chipsen er brune og sprøde.

Kartoffelsalat

En sommerlig, citron kartoffelsalat smager lækker med hummerruller når som helst på året. Prøv denne citron-Dijon kartoffelsalatopskrift, der indeholder citronskal, Dijon-sennep, hakket sjalotte, honning, selleri og olivenolie. Det er lige så dejligt serveret varmt eller kølet.

Lav middag med frisk Maine Hummer

En frisk hummermiddag er en sikker måde at behandle dine venner, familie eller enhver, du elsker, til en uforglemmeligt måltid. Husk, at hummeren vil være hovedattraktionen, så der er ingen grund til at understrege detaljerne. Uanset om du er vært eller gæst, kan du slappe af og nyde de rige, delikat søde smag af Maine hummer. Hos Maine Hummer Nu gør vi det muligt at nyde frisk Maine hummer uanset hvor du bor i landet. Vi tilbyder alt hvad du behøver for at opleve skatte ved Maines kyst leveret direkte til din dør. Fra levende hummer til krabbekager, der smelter i munden, har vi alle de godbidder til at gennemføre en traditionel Maine-fest. Du smager kvaliteten, når du bider i vores håndvalgte hummer fanget af lokale fiskere og sendt direkte til dig. Alle vores produkter sendes natten over i isoleret emballage for at sikre friskhed og kommer med nemme instruktioner, der hjælper dig med at lave din hummermiddag en succes. For at nyde en lækker hummerfest, kan du kun finde i Maine, køb en overlegen hummermiddag i dag!