I 1987 fejrede byen Frankfurt hotdogs 500-års fødselsdag i byen.

Det står, at frankfurter blev udviklet der i 1487, fem år før Christopher Columbus satte sejl mod den nye verden. Befolkningen i Wien (Wien), Østrig peger på udtrykket “wiener” for at bevise deres påstand som hotdogs fødested. Som det viser sig, er det sandsynligt, at den nordamerikanske hotdog kommer fra en udbredt almindelig europæisk pølse, der er bragt her af slagtere af flere nationaliteter. Også i tvivl er, hvem der først serverede gravpølsen med En rulle. En rapport siger, at en tysk indvandrer solgte dem sammen med mælkeruller og surkål fra en skubbevogn i New York Citys Bowery i 1860-årene. I 1871 åbnede Charles Feltman, en tysk bager, den første Coney Island hotdogsstand, der solgte 3.684 gravpølser i en mælkerulle i løbet af sit første år i erhvervslivet.

Året 1893 var en vigtig dato i hotd og historie.

I Chicago det år bragte den colombianske udstilling horder af besøgende, der spiste store mængder pølser, der blev solgt af sælgere. Folk kunne lide denne mad, der var let at spise, praktisk og billig. Hotdogshistoriker Bruce Kraig, Ph.D., pensioneret professor emeritus ved Roosevelt University, siger, at tyskerne altid spiste gravpølser med brød. Da pølsekulturen er tysk, er det sandsynligt, at tyskerne introducerede den praksis at spise gravpølser, som vi i dag kender som hotdog, beliggende i en bolle.

Standardpris i baseballparker.

Også i 1893 blev pølser standardpris i baseballparker. Denne tradition menes at være startet af en St. Louis bar-ejer, Chris Von de Ahe, en tysk indvandrer, der også ejede St. Louis Browns major league baseball hold.

Opfind hotdogsbolle.

Mange hotdogshistorikere spiser på det forslag, at i dag “s hotdog på en bolle blev introduceret under St. Louis” Louisiana-indkøbsudstilling “i 1904 af den bayerske koncessionshaver, Anton Feuchtwanger. han lånte hvide handsker til sine lånere for at holde sine varme varme pølser. Da de fleste af handskerne ikke blev returneret, begyndte forsyningen at løbe tør. Han skulle efter sigende have bedt sin svoger, en bager, om hjælp. Bageren improviserede lang blød ruller, der passer til kødet – og dermed opfinde hotdogsbollen.

Kraig kan ikke helt sluge den fortælling og siger, at alle vil hævde hotdogsbunen som deres egen opfindelse, men det mest sandsynlige scenario er praksis blev afleveret af tyske indvandrere og blev efterhånden udbredt i amerikansk kultur.

Hvordan m “hotdog” opstod.

En anden historie, der kaster alvorlige hotdog-historikere, er, hvordan udtrykket “hotdog” opstod. Nogle siger, at ordet blev opfundet i 1901 på New York Polo Grounds en kold aprildag. Sælgerne smuglede hotdogs fra bærbare varmtvandsbeholdere og råbte “De” er glødende! Få dine gravhundspølser, mens de “er glødende!” En New York Journal-sportstegner, Tad Dorgan, observerede scenen og tegnede hurtigt en tegneserie med gøende gravpølser, der var varmt i ruller. Ikke sikker på, hvordan man stave “gravhund”, han skrev simpelthen “hotdog!” Tegneserien siges at have været en sensation og dermed opfundet udtrykket “hotdog”. Imidlertid har historikere ikke været i stand til at finde denne tegneserie på trods af Dorgans enorme arbejde og hans popularitet.

Kraig og andre kulinariske historikere peger på universitetsmagasiner, hvor ordet “hotdog” begyndte at dukke op. i 1890erne. Udtrykket var aktuelt i Yale i efteråret 1894, da “hundevogne” solgte hotdogs på sovesalene. Navnet var en sarkastisk kommentar til kødets herkomst. Henvisninger til gravpølser og i sidste ende hotdogs kan spores til tyske indvandrere i 1800erne. Disse indvandrere bragte ikke kun pølser til Amerika, men gravhund. Navnet begyndte sandsynligvis som en vittighed om tyskernes “små, lange, tynde hunde. Faktisk kaldte selv tyskere frankfurter en “lille hund” eller “gravhund” pølse og forbandt således ordet “hund” til deres populære sammensætning.