Hjemmelavet ketchup – Sukkerfri

For et par uger siden på FlavCity Instagram-historierne spurgte jeg dig fyre, hvis du vil se, hvordan man laver hjemmelavet ketchup. Svaret var et rungende “ja”, fordi vi alle er trætte af at betale for meget for sukkerfri, keto- og paleoketchup i købmanden. Hvorfor opkræver disse mærker os så meget bare fordi de fjerner sukkeret? Mit hjemmelavede sukker gratis ketchup koster kun $ 3,06 for 12 ounce.

Nå nok er nok! Denne hjemmelavede ketchupopskrift kunne ikke være nemmere at lave. Det handler om at balancere de søde, salte og sure smag og heldig for dig fyre, jeg spikede denne! Seriøst smager smagen ligesom Heinz-tomatketchup, undtagen uden al majssirup med høj fructose! Denne hjemmelavede sukkerfri ketchupopskrift gør 12 ounce, opbevares i køleskabet i 3 uger eller kan frosset i 6 måneder.

Når du har en frisk batch af min hjemmelavede ketchup, er du velkommen til at bruge den i mange opskrifter. Du kan bruge den til den særlige sauce i min keto rejer burgere og fries opskrift, hjemmelavet sukkerfri BBQ-sauce eller til glasur af min Keto-ost fyldt kødbrød og grøntsager.

Ho w Gør jeg sukkerfri ketchup?

1. Processen til fremstilling af hjemmelavet ketchup, der er sukkerfri, tager kun 45 minutter og er omtrent lige så let som de bliver. Her er trinene, og hvad du skal bruge til at lave sukkerfri ketchup.
2. Tilsæt tomatpasta, vand, munkfrugtsødemiddel, æblecidereddike, salt og krydderier i en mellemstor gryde.
3. Bland godt og lad ketchupen simre over svag varme i 30 minutter med et låg på panden. Sørg for at røre ketchup hvert 5. minut. Fjern låget, og lad det koge yderligere 15 minutter.
4. For at gøre den hjemmelavede sukkerfri ketchup glat og cremet skal du blande den eller bruge en stavblender i 30 sekunder på højden. Lad ketchupen køle af og opbevares i køleskabet i 3 uger eller fryse i 6 måneder. Ketchups favor vil blive bedre den anden dag.

Hvilken type tomater er bedst til at lave hjemmelavet ketchup?

Det er bedst at bruge organisk tomatpuré fra dåsen til at lave hjemmelavet ketchup, da den har den samme struktur som dine yndlings ting fra flasken. Brug af friske eller dåse tomater fungerer også til fremstilling af ketchup, men husk, at konsistensen aldrig bliver rig og glat som traditionel ketchup. Måske om sommeren, når du har utrolige friske arvestomater, kan du bruge dem til at lave ketchup, men jeg holder mig til organisk tomatpasta.

Hvor længe varer hjemmelavet ketchup?

Hjemmelavet ketchup kan være opbevares i køleskabet i 3 uger i en lufttæt krukke. Bare sørg for at køle det ned til stuetemperatur, når du har lavet det. Denne opskrift laver 12 ounce paleo ketchup, som er den perfekte størrelse at opbevare i køleskabet. Du er velkommen til at fordoble opskriften om sommeren, hvis du ved, at du vil gennemgå masser af den.

Kan jeg fryse hjemmelavet ketchup?

Hjemmelavet ketchup kan opbevares i fryseren. i 6 måneder i en lufttæt beholder. Sørg for at lade ketchupen falde ned, efter du har lavet den, inden du sætter den i fryseren. Når du er klar til at bruge sukkerfri hjemmelavet ketchup, skal du lade den tø i køleskabet natten over eller lade den stå på bordet i et par timer. Du kan forsigtigt genopvarme ketchupen i en gryde, hvis det er nødvendigt.

Sørg for at tjekke mine andre opskrifter, der bruger ketchup:

Tyrkiets burger med lavkulhydratkålrødspilaf

Cheeseburger med dobbelt kalkun med keto-skybrødbolle

Kødbrødsmadpræparat med pastinakfries

Sukkerfri sød & tangy BBQ sauce