Hjemmelavet æblecider er den største ting ved efteråret. Det er ekstremt let at lave og den perfekte måde at bruge alle de ekstra æbler på, som du troede ville blive til æbletærte, efter at du var gået til æbleplukning. Den er varm, fuld af krydderi og bare sød nok. Det er perfekt at tage på, før dine Thanksgiving-gæster dukker op, fordi det vil fylde dit hjem med alle dine yndlingsfaldsduft. Apple cider forbliver godt i dit køleskab i 2 uger. Sørg for at lade det køle helt ned, inden det køles ned.
Brug den største gryde, du har, til at lave denne æblecider eller del ingredienserne mellem to gryder, så den ikke koger over. Brug dine yndlingsæbler eller dem, du har ved hånden. De stærkere aromatiserede æbler, som Granny Smith og Honeycrisp, giver din cider en stærkere smag! Det føles måske underligt at smadre æblerne efter 2 timer, men fortsæt med at knuse dem med en kartoffelmasker eller bare en stor træske så godt du kan. Der gemmer sig en masse vigtig æblefarve derinde. Du siler det hele igennem en finmasket sil for at fange eventuelle faste stoffer. Brug en øse til at hjælpe med dette, da der er meget væske.