Disse grillede rejespidser er rejer marineret i hvidløg, citron og urter og derefter trådet på pinde og kogte til perfektion. Rejer kabobs kan være på dit bord på bare 20 minutter, hvilket gør dem perfekte til en travl aften!
Rejespidser er en simpel, men tilfredsstillende middag. Mens jeg især elsker disse rejer kabobs på grillen, kan de også stekes i ovnen.
Jeg handler om at grille lige nu, og min familie kan ikke få nok af disse let grillede rejespidser. Rejerne marineres, trækkes derefter på pinde og såres til perfektion. Tilsæt lidt citron og urter på toppen, så har du den ultimative hurtige middag.
Hvordan griller man rejer?
Den bedste måde at grille rejer på er at marinere dem i oliven olie, urter, hvidløg og citron, spyd derefter og kog. Rejer grilles bedst på spyd; hvis du prøver at grille dem uden en spyd, risikerer du, at disse små fyre falder gennem ristene på grillen, når du skal dreje dem.
Denne rejermarinade starter med olivenolie og citronsaft. Jeg tilføjer et ekstra lag smag med masser af tørrede urter (jeg bruger en italiensk krydderiblanding) sammen med frisk hakket hvidløg. Jeg kan godt lide enkelhed her, men hvis du vil jazzere din marinade endnu mere, kan du tilføje citronskal, et stænk hvidhvid, sojasovs eller et klem af honning.
Hvor længe griller du rejer på spyd?
Rejer koger meget hurtigt, så det er bydende nødvendigt at se din reje for at sikre, at de ikke koger for meget. Rejer tager typisk ca. 2-3 minutter pr. Side på grillen. Du kan fortælle, hvornår rejerne er færdige, fordi de bliver lyserøde og uigennemsigtige.
Du kan bruge en udendørs grill, grillpande eller slagtekylling for at lave disse rejespidser. Jeg bruger typisk min udendørs grill, men når vejret ikke er godt, eller hvis jeg ikke har lyst til at skyde grillen op, koger jeg rejerne på komfuret i min yndlingsgrillepande.
Jeg bruger den største reje, jeg kan finde til denne opskrift. Rejer er mærket baseret på deres antal størrelser eller antallet af rejer, du får pr. Pund. Disse rejer er rejer af jumbo-størrelse, som er 16-20 pr. Pund. Du kan gå mindre, hvis det er nødvendigt, og opskriften vil stadig være lækker.
Når jeg sender rejeropskrifter, får jeg altid spurgte, om rejer haler skal efterlades eller fjernes. Jeg holder typisk halerne på, når jeg leder efter en pænere præsentation. Det er virkelig et spørgsmål om personlig præference, om du lader halerne være på eller fjerner dem, før du griller.
Jeg serverer typisk mine grillede rejespidser over ris med en farverig veggie eller salat på siden til et komplet måltid, som min hele familien fortærer!
Flere grillopskrifter
- Grillede kyllingebud
- Grillede asparges i folie
- Citron Sriracha Rejer
- Hawaiian Chicken Kabobs
- Svinekød og ananas Kabobs
Grillet rejervideo
Print pin
Grillede rejespyd
Ingredienser
- 1 pund store rejer skrællet og deveined (du kan enten lade haler være på eller fjerne dem )
- 1/4 kop olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 3/4 teskefuld n salt
- 1/4 tsk peber
- 1 tsk italiensk krydderi
- 2 tsk hakket hvidløg
- 1 spsk hakket persille
- citron kiler til servering
Instruktioner
-
Anbring olivenolie, citronsaft, salt, peber, italiensk krydderier og hvidløg i en genlukkelig plastikpose. Forsegl og ryst for at kombinere.
-
Tilsæt rejer i posen og forsegl. Kast for at belægge jævnt med marinaden.
-
Mariner i mindst 15 minutter eller op til 2 timer. Du vil ikke marinere længere end det, da syren i citronsaften begynder at koge rejerne.
-
Tråd rejerne på spydene. Varm en grill eller grillpande over medium høj varme.
-
Placer spydene på grillen. Kog i 2- 3 minutter på hver side eller indtil rejerne er lyserøde og uigennemsigtige.
-
Kyllingeanvisninger: Forvarm slagtekyllingen. Placer rejespydene på et ark gryde belagt med madlavningsspray. Broil i 2-3 minutter på hver side eller indtil rejer er lyserøde og uigennemsigtige.
-
Drys persille og server med citronkiler.