Fyldt pebersuppe – alle smag af en fyldt paprika i let, hjertelig og trøstende suppeform!
Ligesom mine klassiske fyldte peberfrugter er denne suppe lavet med basale ingredienser som hakket oksekød, tomater og ris. Det er en lækker suppe, som alle vil elske!
Fyldte paprika suppeopskrift
Dette er en af de mest hyggelige suppeopskrifter med rig homestyle smag. Det minder mig helt om at vokse op og være hjemme. Der er bare så meget godhed i en skål med denne hjertelige suppe.
Fyldt pebersuppe-video
Du vil elske de trøstende smag i denne suppe, og hvor godt alle smagene smelter sammen. Peberfrugterne og tomaterne tilbyder en blød og svagt sød smag, mens oksekødet sparker i den smag, der minder dig om en traditionel fyldt peber.
Og risen i denne suppe giver den en så god struktur og tilføjer noget krop til det for at holde det fyldt.
Det er den dovne måde at lave fyldte peberfrugter på og en af mine go-to suppeopskrifter. Tro mig, du vil elske denne!
Ingredienser til fyldt pebersuppe
- magert hakket oksekød
- peberfrugt
- løg
- ternede tomater
- tomatsauce
- oksekøds bouillon
- persille
- basilikum
- oregano
- hvid eller brun ris
- ost (cheddar eller mozzarella)
Sådan laver du fyldt pebersuppe på komfuret
- Varm olie i gryde og brun bøf. Afløb og overfør.
- Sauter grøntsager.
- Tilsæt i ternede tomater, tomatsauce, bouillon, urter, kogt oksekød og krydre med salt og peber.
- Medbring kog derefter, reducer varmen, dæk og lad dem simre i 30 minutter.
- Forbered ris, mens suppen simrer.
- Tilsæt ris i suppe eller individuelle portioner, server om nødvendigt med ost.
Sådan laver du fyldt peberfrugtsuppe i Crockpot
- Brunt oksekød, overførsel til langsomt komfur.
- Sauter løg 2 minutter og hvidløg 1 minut, overfør til langsomt komfur.
- Tilsæt paprika, tomater, tomatsauce, oksekraft og krydderier.
- Kog på svag varme 6 timer.
- Kog ris separat (på komfur eller i riskomfur) og rør til portioner.
Tips til denne opskrift
-
For en tyndere suppe skal du ikke tilføje al ris og til en tykkere hjerteligere suppe tilføj det hele.
-
Også hvis du planlægger at have det til madrester den næste dag, så tilsæt ikke risen til suppegryden, bare tilføj den til hver enkelt skål.
-
Reserver derefter risen i en separat beholder i køleskab for at tilføje suppen den næste dag (ellers ville det blive til mos).
Mulige variationer
- Brug kylling bouillon til oksekød bouillon.
- Tilføj ekstra urter.
- Prøv et andet korn i stedet for ris som byg, freekah eller quinoa.
- Tilsæt røde peberflager til en let spark.
- Kog ris lige sammen med suppe, tilsæt 2 kopper bouillon eller vand.
Hvad skal jeg servere med det?
Dette en temmelig tyk suppe, og den har en konsistens, der ligner en gryderet, som jeg elsker, fordi den vil fylde min familie, og jeg behøver ikke lave en masse sider for at servere den.
Jeg plejer at bruge server det bare med frisk brød for at holde den komfort og enkelhed i hjemmet, det er også godt parret med en sidesalat eller ristede grøntsager.
Flere af lækre supper, du vil elske!
- Vegetabilsk oksesuppe
- Oksekødstomat og makaronisuppe
- Taco-suppe
- Pasta e Fagioli
- Lasagnesuppe
- Ristet tomatbasilikasuppe
Følg Cooking Classy
Fyldt pebersuppe
Ingredienser
- 1 lb magert oksekød
- 2 spsk olivenolie, opdelt
- Salt og friskmalet sort peber
- 1 lille gul løg hakket (1 kop)
- 1 kop hakket rød klokke peber (lidt over 1/2 af et medium)
- 1 kop hakket grøn paprika
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 dåser (14,5 oz) dåser petite terninger tomater
- 1 (15 oz ) kan tomatsauce
- 1 (14,5 oz) kan lavnatrium oksekød bouillon
- 2 1 / 2 spsk hakket frisk persille plus mere til pynt
- 1/2 tsk tørret basilikum *
- 1/2 tsk tørret oregano
- 1 kop ubehandlet langkornet hvid eller brun ris (jeg elsker begge muligheder)
- Cheddar eller mozzarellaost til servering ( valgfri)
Instruktioner
-
I en stor gryde opvarmes 1 spsk olivenolie over medium varme, tilsæt oksekød til gryden, når den er varm, og krydre med salt og peber. Kog, omrør lejlighedsvis, mens oksekødet opbrydes, indtil det er brunet. Hæld oksekød og hæld på en tallerken foret med papirhåndklæder, læg den til side.
-
Varm resterende 1 spsk olivenolie i gryden, tilsæt derefter løg, rød paprika, grøn paprika og sauter 3 minutter, tilsæt derefter hvidløg og sauter 30 sekunder længere.
-
Hæld tomater i tomater, tomatsauce, oksekød bouillon og tilsæt persille, basilikum, oregano og kogt oksekød, smag derefter til salt og peber efter smag. Kog bare let, reducer derefter varmen til lav, dæk og lad det simre, omrør lejlighedsvis i 30 minutter.
-
Mens suppen simrer, tilbered ris i henhold til anvisningerne anført på pakken, og rør derefter den ønskede mængde kogt ris i suppen, når en suppe er færdig med at simre. Server varm toppet med valgfri ost og pynt med frisk persille.
Noter
- * For mere smag dobbelt op på urterne. Dette er også godt med 2 tsk italiensk krydderier i stedet for basilikum og oregano.
- ** Til en tyndere suppe tilføj ikke alt ris og til en tykkere hjertelig suppe tilsæt det hele.
- ** Hvis du planlægger at have den til rester den næste dag, skal du ikke tilføje risen til gryden med suppe, bare tilføje den til hver enkelt skål og derefter reservere risen i en separat beholder i køleskab at tilføje til suppen den næste dag (ellers ville det blive til champignon).
Opskrift deles først 25. september 2014. Fotos og tekst opdateret 10. marts 2020.