Frysning af tomater hele den enkle måde

Frysning af tomater hele kræver meget lidt indsats. Ingen blanchering eller skrælning krævet! Efter et år i min fryser har mine frosne hele tomater god smag. De er så nemme at bruge. Lær hvordan det er gjort!

Vores tomater modner dagligt og giver os en fantastisk have frisk smag og næringsstoffer. Mine tællere fylder op med skåle med disse smukke vinstokke modne tomater.

Hvis du har en masse perfekt modne tomater, hvad laver du med dem?

Jeg har vandbad på dåse almindelig og som salsa. Saftede dem. Tørrede dem. Og tidligere, blancherede, skrællede og frossede dem.

I dag vil jeg fortælle, hvordan man fryser hele tomater på den NEMme måde.

I slutningen af dette indlæg finder du linkene til nogle af vores bidragyders indlæg om Fall Garden-temaet. Sørg for at klikke på dem alle og få en god morgen have læst. Hvad kunne være bedre end det?

OPDATERING: Efter flere års brug af denne enkle metode til konservering af tomater er jeg stadig fan. Det er så let at få dem i fryseren, og jeg ELSKER bare at dumpe dem ud af lynlåsen med fryseposer, frosne faste og tilføje dem til supper og andre opskrifter.

Dave holder haven i temmelig god form det meste af året, så hans Fall Garden-opgaver er ret enkle længere. Vi vinder haven ned efter vores sommerhøst.

Da vores somre er varme, tørre og solrige, er tomaterne meget glade. Og siden Dave (vores tomatgartner) plantede Borage ind med tomatvinene … HOLIG KO. Borage er en Bees Dream-plante. Borage trækker dem ind og holder dem også på vores tomater. Nasturtiums er også gode bi-magneter til tomatplanter.

Honningbier, murerbier og endda humlebier er overalt de tomatblomster, der gør os til TONER smukke saftige, smagfulde tomater, der giver frugt klar til den første frost.

Daves tomatplanter vokser i hans drivhus og køkkenhaven. I vores mildere vintre holder drivhuset os i tomater til Thanksgiving. Tomater vokser godt begge steder i vores tempererede klima. Når vi får fuld sol. Det er sikkert nogle år.

Tomatbevarelse er min afdeling. Salsa, tørrede tomater, tomatsauce og supper er alle gode måder at bruge dem op.

Men nogle gange er der bare for mange af disse smukke frugter. Det er her, lynlåsposen og den uudslettelige blækpen kommer ind. BEMÆRK: Hvis du har en vakuumpakker, skal du bruge den. Følg bare vejledningen til tomatfrysning i vores opskriftskort.

Jeg kan godt lide, hvor let det er at smide mine tomater i en Ziplock-pose og suge luften ud. De er også lette at genforsegle, hvis jeg bare vil have et par tomater ud af fryseren. Jeg forsegler posen med minimal luft i den og lægger den tilbage i fryseren. Easy Peasy.

Vores dejlige drivhustomater juli 2015

Sådan lærte jeg at fryse tomater hele: Historien:

For flere år siden, på en dejlig efterårsdag, kom min mor hen og kiggede på MASSER af tomater i kasser overalt i mine tællere. Min madtørrer blev fyldt op til toppen med dejlige tørrende tomater. Det fulgte ikke med dem!

Jeg så hende i øjnene og sagde. “Flere kommer ind fra drivhuset hver dag!” Den kære kvinde tilbød mig straks sin madtørrer og et tip.

“Hvorfor fryser du dem ikke?” Hun spurgte. “Nå, det er over 90 i mit køkken, og jeg hader at blanche og skrælle tomater,” svarede jeg.

Hun fortalte mig, at hendes ven Marge, en fremragende mangeårig gartner og høstbevarer, bare frøs sine tomater hele. Nej blanchering. INGEN skrælning!

Jeg var bedøvet … og mistænksom. Hvor længe holder de uden frysebrænding? Hele året… sagde hun. Hmmm.

Fra Fresh til fryseren på cirka fem minutter. Du skal bare bruge frysepladsen.

Jeg ventede på HELE år før jeg delte denne metode til at fryse hele tomater med dig. Jeg ville være sikker på, at jeg havde metoden korrekt (det syntes bare for let), og at det ville fungere. Det GØR.

Smagen er fin Tomaterne er perfekte. Jeg har brugt mine frosne tomater i flere opskrifter med suppe og crockpot. Jeg lavede tysk Borscht med dem forleden. Hvilken fabelagtig tomatbase.

Hvorfor har jeg aldrig vidst det? ??? Den, der holder hemmeligheden, er lige kommet ud. Tak, Marge!

Frysning af tomater hele er så let.

Frysning af tomater hel-NO Blanchering eller skrælning:

Jeg lagde alle instruktionerne i det udskrivbare opskriftskort til dig nederst i dette indlæg.

Bemærk: Den variation af tomat, du fryser, betyder noget.

• Tomater til udskæring og bøf er fulde af juice og nedbrydes, når de optøes.Dette gør dem gode til opskrifter, der har brug for stuvede tomater. Brug disse til supper gryderetter og gryderetter. De holder ikke deres form meget godt, når de er optøet, og du kan ikke skære dem. De har tendens til at gå i opløsning.
• Romaer og andre tomater af pastaform fryser godt og holder formen. De kan skives, når de er optøet. Disse tomater kan bruges til kolde pastasalater og andre retter, der kræver mere tomatstof.
  

  Disse er frosne tomater med skindene slukket. Når de er frossne, skiver de fint.

En ting mere …

Hvis du er fuldstændig oversvømmet med havertomater, og din sæson er færdig . Du kan fryse tomater på ethvert modenhedsstadium. Jeg har frosset dem grønne.

Jeg blander de grønne i mine supper og saucer med de modne, og yen fungerer fint. Hvis du har grønne tomatopskrifter, prøv det og se om det fungerer for dig.

Endelig kan du snyde denne metode. Du kan fryse tomater med stilkene lige ud af haven uvaskede. HVIS du ikke planlægger at bruge dem lige ud af posen, når du først har optøet.

Jeg har gjort dette. Når du kører det varme vand over den frosne tomatstamme og skræller dem. De er perfekte og klar til brug i din opskrift.

skind glider lige fra en frossen tomat, hvis løb under varmt vand.

Brug dine frosne hele tomater:

Som du ser i metoden, der kan udskrives, kan jeg bare trække dem ud af posen og lægge dem hele i supper og gryderetter, som dåse-tomater.

Her er hvad der sker, når du gør det:

• Tomatskindene falder af tomaten, når de koger ned. Så du er nødt til at fiske skindene ud af gryden, hvis det vedrører dig.
• ELLER kør de hele frosne tomater under varmt vand, før du tilføjer dem til din opskrift. Skindene glider af og skræller let af.
• Hele tomater smager nøjagtigt som hele dåse-tomater og udgør en fremragende tomatbase til supper eller crockpot-opskrifter som denne kyllingefyldte peber-suppe nedenfor.

Lad mig vide i kommentarfeltet, hvordan du bruger dem. Jeg er så nysgerrig!

Denne metode til frysning af hele tomater er utrolig enkel.

Her er det opskriftskort, der kan udskrives til dig.

Tirsdag Haveblog Hop

Angie The Fregled Rose

Hearth And Vine

Sparsomt familiehjem

Et Oregon Cottage

Forenkle levende kærlighed

Vi lærer dig den nemmeste måde at fryse dine tomater på. Denne metode fryser dine tomater hele uden at blanche eller koge. #hvordan #freezetomatoes # let # udenblanchering #hele