Den saftige melon har mere at byde på end blot at afrunde en frugtsalat. Gå væk fra melonballeren, og find disse ideer op.
Sådan køber du
Den bedste måde at vælge en cantaloupe er af lugt. Frugten skal have en sød, let musky duft. En god cantaloupe føles tung for sin størrelse, har en skorpe, der ligner hævet net og har en stammeende, der giver lidt, når den trykkes med tommelfingeren.
Hvordan at opbevare
Lad en ikke helt klar cantaloup modne ved stuetemperatur i op til 2 dage (opbevaring i en lukket papirpose vil fremskynde processen). Opbevar en hel moden melon i køleskab i op til 5 dage. Til afskårne kantal af cantaloupe skal du dække overfladerne og afkøle i op til 3 dage. (Lad om muligt frøene være intakte. De forhindrer kødet i at tørre ud.) Terninger uden frøene varer 1 til 2 dage i en genlukkelig beholder i køleskabet.
Sådan skæres og terninger
Vask skorpe, og skær derefter melonens bund og øverste ender af, så den sidder helt på et skærebræt. Skær strimler af skorpen væk fra top til bund med en kniv efter frugtens form. Halver frugten, skub frøene ud, og skiv eller terningen som ønsket.
5 lækre måder at nyde cantaloupe
- Cantaloupe Caprese salat
Arranger skiver cantaloupe og tomater på et fad. Top med halveret bocconcini (små bolde med frisk mozzarella). Drys med olivenolie og drys med hakket mynte, salt og peber. - Crackers med cantaloupe, Ricotta og skinke
Top rugkiks med ricotta, skiver cantaloupe, skiver skinke, salt og peber. - Agurk og cantaloupesalat med sesamfrø
Kast opskåret cantaloupe, agurker i skiver og skåret rødløg med rapsolie, riseddike, ristede sesamfrø, salt og peber. - Cantaloupe og mynte slushy
I en blender, pure cut-up cantaloupe med citron-lime soda, mynte og is. - Ingefær cantaloupe og hindbær parfaits
Bring ½ kop vand, ½ kop sukker og 2 teskefulde revet frisk ingefær bare kogt; fjern fra varmen og lad afkøle. Drys over hindbærsorbet og opskåret cantaloupe.
Alle emner inden for madindkøb & Lagring
Ægte enkle nyhedsbreve
Få tip, inspiration og specialtilbud leveret til din indbakke.