Fluffy veganske pandekager er 100% mulige. Og stol på os, du vil ikke savne mælk, smør eller æg. Dette er ingredienserne, der gør hele forskellen:
Bagepulver: Og en god mængde af det! En spiseskefuld løfter din korte stak til nye højder.
Mandelmælk: Vi har altid mandelmælk i vores køleskab – vi drikker den og bager ofte med den. Men hvis du foretrækker havre eller kokosnød eller anden mælk, der ikke er mejeriprodukter, er du velkommen til læg det i!
Kokosolie: Dette er din smørerstatning. Vær ikke bekymret, kokosnødsmagen er ekstremt delikat (nogle mennesker bemærker det ikke engang!). Fedtet fra kokosolie vil hjælpe med at ømme pandekagen, hvilket resulterer i den bedste tekstur nogensinde. Kokosolie har også et meget højere rygepunkt end smør, så det er en endnu bedre mulighed for at tilberede dine pandekager i. Med andre ord: Det brænder ikke i stegepande!
Så er disse gode for dig? Vi kan ikke tilslutte os at spise 10 af dem på én gang. Men med bare en smule sukker og kun et par spiseskefulde fedt, skal du ikke føle en ounce skyld over at spise dem.