Fantastisk italiensk flødekage

Dette indlæg kan indeholde tilknyttede salgslinks. Læs min oplysningspolitik.

Gør dig klar til at leve, fordi denne italienske fløde kageopskrift er ved at sprænge dine evigt sind. En let vaniljebaseret kage, snoet med ristede pekannødder og kokosnød, der kun skal slamres i dekadent flødeostglasur. Det er en herlig dessert, uanset hvordan du skærer den.

Lige siden jeg begyndte at teste denne italienske flødekage for et par uger siden, har jeg ikke været i stand til at få det fra mit sind. Denne kage er ikke for svag af hjertet. Teksturerne og smagene, den lette og fugtige smule af kagen, der alle er gift med noget alvorligt buttery og tangy flødeostglasur er ikke lækker af denne verden. Røren er lavet på en lignende måde som min vaniljekage, og tro det eller ej relativt ligetil at lave! Fortsæt læsning … Jeg overbeviser dig.

Først og fremmest, hvad er italiensk creme Kage?

Det er helt sikkert en kage fra Italien, givet navnet og alt. FORKERT-O! Denne kage stammer faktisk fra syd, og der er ikke noget italiensk ved den. Efter nogle undersøgelser tror nogle, at det kommer fra Texas, mens andre tror, det kommer fra Georgien. Uanset hvad er italiensk flødekage (eller undertiden også kaldet italiensk flødeostkage) kun et navn, og i slutningen af dagen vil du ikke være ligeglad på grund af hvor lækker den er.

Opskrift på italiensk flødekage

Som jeg nævnte ovenfor, har denne kage en buttery vaniljebase, har ristet pekannødder og kokosnød foldet ind og bagt mellem 2 kagepander. Når kagerne er bagt og afkølet, skal du skære hvert lag i to og fylde med flødeostglasur.

Dekorationer kan variere afhængigt af præference og hvilken slags dekorationsværktøj du har. Jeg elsker crunchen af en pecannød, så bare belægte ydersiden med nødder, men efterlod generelt min version af Italian Cream Cake ret almindelig for at vise, at du ikke har brug for smarte værktøjer for at få et smukt færdigt produkt. Jeg brugte bare en lille forskudt spatel til hele kagen! Enkel, men effektiv og meget indbydende.

Sådan laver du italiensk flødekage

Ligesom at lave enhver anden form for kage, varierer trinnene ikke rigtig så meget! Den sværeste del venter på, at kagerne er afkølet, så du kan samle denne skønhed. Naturligvis findes de detaljerede instruktioner med målinger i opskriftskortet nederst i dette indlæg.

1. Forvarm ovnen til 325 grader. Linje to runde bagepander med pergamentpapir og nonstick madlavningsspray. Læg det til side.
2. I en stor skål piskes mel, bagepulver, bagepulver og salt til at kombinere.
3. I en separat skål eller målekop, rør kærnemælk og vanille sammen. Læg det til side.
4. I skålen med en stativblander rør smør, olie og sukker sammen, indtil de er kombineret.
5. Tilsæt æg og æggehvider i, og pisk, indtil det er meget let og luftigt.
6. Alternativ tilsætning af tørre ingredienser med kærnemælk, startende og slutning med det tørre.
7. Fold pekannødder og kokosnød i.
8. Del dej jævnt mellem to bagning pander og bages.
9. Cool kager helt og skær dem i halvt.
10. Fyld hvert lag med flødeostglasur og frost hele ydersiden generøst. Pynt med ekstra pekannødder og / eller kokosnød. Server.

Hold din kage fugtig

Jeg hader en tør kage, så her er et par tip og tricks til at sikre, at du får succes med denne italienske fløde kageopskrift!

Først og fremmest skal du være opmærksom på, at jeg med vilje bruger en kombination af smør og olie for at sikre, at denne kage forbliver fugtig. Smør tilføjer smag, og olien tilføjer den ekstra forsikring. Kærnemælk, en anden opført ingrediens, gør også det samme!

Bagning af kager ved en lavere ovntemperatur i længere tid vil også bevare meget af den fugtighed. Bare sørg for at se det og teste det, mens du går, så du ikke bager for meget! Når dine kager kommer ud af ovnen, skal du lade dem afkøle helt, men lad dem ikke sidde hele dagen. Kanterne kan blive sprøde og uaktuelle smag, hvis de udelades i de sidste 12 timer. Hvis du gerne vil lave denne kage på forhånd, fantastisk! Indpak simpelthen de afkølede kager i plastfolie, og lad den ligge på bordet eller opbevares i køleskab, uanset hvad du foretrækker.

Skal jeg køle italiensk flødekage?

Hvis du skal at lave denne kage og spise den inden for 2-3 timer, er det helt fint at lade den stå uden for disken. Hvis du planlægger at holde dette i et par dage, skal du helt sikkert afkøle. Dæk forsigtigt hele kagen med plastfolie (tandstikkere, der stikker ud af kagen, hjælper plastfolien ikke med at klæbe).

Hvis du spiser halvdelen af den italienske flødekage og vil opbevare den resterende del, skal du trykke på plastfolie direkte på de skårne portioner af kagen, mens du løst omslutter toppen og kanterne.

Elsker du italiensk flødekage? Prøv disse andre velsmagende opskrifter:

• Fantastisk opskrift med vaniljekage
• Perfekt chokoladekage
• Black Forest Cake
• Den bedste ostekage Opskrift
• Perfekt gulerodskage
• Favorit kokosnødskage