Pekannødder har været forbundet med adskillige sundhedsmæssige fordele.
Forbedrer hjertesundheden
Pekannødder er en stor kilde til enumættede fedtsyrer, en type fedt der kan være til gavn for hjertesundheden (5).
En undersøgelse på 204 personer med koronararteriesygdom, som er kendetegnet ved indsnævring af arterierne, viste, at man spiste 1 ounce (30 gram) pekannødder dagligt i 12 uger forbedret forholdet mellem totalt kolesterol og HDL (godt) kolesterol i blodet (6).
Tilsvarende viste en ældre undersøgelse på 19 personer med normale kolesterolniveauer, at de, der spiste 2,5 gram pekannødder hver dag havde signifikant lavere niveauer af LDL (dårligt) kolesterol efter 8 uger sammenlignet med dem i en kontrolgruppe, der ikke spiste nødder (7).
Andre undersøgelser viser, at et øget indtag af træ nødder, herunder pekannødder, kan være forbundet med reducerede niveauer af totalt kolesterol, LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider – som alle er risikofaktorer for hjertesygdomme (8).
Stabiliserer blodsukkeret
Nogle undersøgelser tyder på, at pekannødder kan fremme bedre blodsukkerkontrol, hvilket delvis kan skyldes deres fiberindhold.
Selvom nødder hovedsageligt indeholder uopløselig fiber, der ikke t opløses i vand, de indeholder også noget opløselig fiber. Opløselig fiber opløses i vand og danner et gelignende materiale, der bevæger sig ufordøjet gennem din krop og bremser sukkerabsorptionen i blodet (10).
En lille undersøgelse på 26 voksne med overvægt eller fedme viste, at at spise en pecanrig diæt i 4 uger forbedrede kroppens evne til at bruge insulin effektivt. Insulin er det hormon, der transporterer sukker fra din blodbane til dine celler (11).
Desuden forbedrede denne diæt funktionen af betaceller i bugspytkirtlen, som er ansvarlige for insulinproduktion (11).
Tilsvarende viste en gennemgang af 12 undersøgelser, at tilføjelse af nødder til din kost kunne hjælpe med at sænke niveauerne af hæmoglobin A1C, et mål for langvarig blodsukkerkontrol (12).
Fremmer hjernefunktion
Pekannødder fylder med næringsstoffer, der kan være til gavn for hjernens funktion, herunder mono- og flerumættede fedtsyrer.
Især enumættede fedtsyrer har været forbundet med nedsat mental tilbagegang og reduceret betændelse (13, 14).
Faktisk forbandt en stor undersøgelse med over 15.000 kvinder, der varede over 40 år, et højere forbrug af nødder med forbedret langsigtet kognition (15).
Tilsvarende viste en undersøgelse hos 4.822 ældre voksne, at de, der spiste mindst 1/3 ounce (10 gram) nødder om dagen, var 40% mindre tilbøjelige til at have dårlig kognition ( 16).
Når det er sagt, er der behov for mere forskning for at evaluere, hvordan pekannødder specifikt kan påvirke hjernens funktion.
resumé
Nogle undersøgelser antyder at pekannødder kan hjælpe med at forbedre hjertesundheden, hjernens funktion og blodsukkerkontrol.