En guide til spisning og drikke i Salem, Massachusetts (Dansk)

Indholdsfortegnelse

Introduktion

Oktober er langt det mest populære tidspunkt at besøge Salem, da byens heksetema bliver endnu mere forstærket end normalt omkring Halloween, men hvis det ikke er din idé om sjov, er byen dejlig og meget mindre overfyldt resten af året. I enhver anden måned har du lettere ved at komme ind på restauranter og barer, og du behøver ikke at navigere gennem skarer af udklædte festligheder. Men uanset hvilken tid på året du går til Salem, er der masser at spise.

Et hurtigt tip før du hopper ind i maden: Brug behagelige sko. Salem er en smuk gammel by – meget gammel – og du ” Du finder dig selv på nogle historiske fortov i mursten, hvilket kan være ret ujævnt.

Fortsæt læsning for at få oplysninger om, hvor du kan finde forskellige typer mad omkring Salem, herunder fuld service, taprooms, kaffebarer, is fløde og meget mere. Hold øje med fed skrift, som hver linker til et relevant punkt på et kort over Eaters bedste Salem-valg. (Du kan også springe over til kortet lige her.)

Stickwork af Patrick Dougherty (til venstre); garagemaleri af Kenny Scharf / Fotos af Rachel Leah Blumenthal for Eater

Spisning med fuld service

Fisk og skaldyr

Seafood er et let valg, når man besøger en kystby, og Salem har en række muligheder, hvad enten du er på udkig efter stegte muslinger til moderat pris eller en swankier hummermiddag. For et afslappet måltid i hjertet af byen skal du kigge efter skiltet, der reklamerer for “varm øl, elendig mad, narre servitricer, uhøflige bartendere skøre kokke “- du har fundet The L obster Shanty (25 Front St.), den selvbeskrevne “lokale dykkerstang, der i hemmelighed har klasse.” Hvis du kan fange et sæde på det lille sted uden reservationer, finder du en tiltalende menu, der indeholder retter som mac & ost, hummerrisotto, fangsten af dag (bagt eller stegt), en række burgere og sandwich med mere. Bemærk, at The Lobster Shanty lukker fra 15. januar til 1. april hvert år.

Hvis du går ud af det turistede område og over mod Salem State University, finder du en anden klassisk skaldyrsrestaurant, Dubes (317 Jefferson Ave.), der åbnede tilbage i 1961. Dette er stedet, når du er i humør til stegte skaldyrsfad, men også tjenerservice og en fuld bar.

For udsigt over havnefronten og en menu med bøf og fisk og skaldyr, prøv Victoria Station (86 Wharf St.), den sidste rest af det, der engang var en 99-enhedskæde. (Faktisk var dette den 99. placering.) Dens nyere bar og lounge, Vics Boathouse, serverer en række pub-snacks og er vært for live musik, åbne mikrofonaftener, karaoke og anden underholdning. Gå fuld turist med signaturdrink, The Wharf Rat – et rom, brandy, juice, sur blanding og Bacardi 151-sammensætning serveret i et souvenirglas.

En rejerburger-special (og udsigt over vandet) på Finz / Facebook

I nærheden, du “Jeg får også havneudsigten ved både Sea Level Oyster Bar (94 Wharf St.) og Finz (76 Wharf St.) Sea Level tilbyder en kæmpe menu, der har alt fra bagt østers, hummerruller og stegte torskesandwicher til grillet ost , bøfttip og syv typer pizza. Finz “-menuen er lidt mere fokuseret på fisk og skaldyr med en række hummerindstillinger, en skaldyrspaella, eneste meuniere og mere. På begge restauranter finder du en fuld bar og en ret afslappet atmosfære.

Vil du have lidt mindre afslappet? Din bedste chance er Turners Seafood (43 Church St.), der ligger i Lyceum Hall, hvor du serverer bouillabaisse, bagt fyldt hummer, musling og calamari fra diavolo, krabbekager, tunburger og mere.

For gæster, der ønsker sushi snarere end skaldyrsretter fra New England, kan du prøve Opus (87 Washington St.) til sushi, små tallerkener og kreative cocktails – og sørg for at tjekke nogle levende musik nedenunder, hvor du også kan bestille fra den fulde menu og Spil nogle arkadespil. Lige overfor gaden er der også Koto Grill & Sushi (90 Washington St.), der serverer en kæmpe sushi-menu sammen med kinesiske og japanske appetitvækkere og hovedretter. Koto er også vært for levende musik og anden underholdning. Tættere på Salem State University er Okea Grill & Sushi (293 Jefferson Ave.) er en populær mulighed for sushi, bentokasser og boble-te.

Morgenmad & Brunch

For en gammeldags middag stemning og menu, vælg Reds s Sandwich Shop (15 Central St.), Debs Diner, også kaldet Pilgrim Diner (4 Boston St.) eller Dotty & Ray “s (112 North St.). De har alle eksisteret i årtier, og hver serverer en række morgenmad- og frokostklassikere, herunder omeletter, pandekager og videre. (Rød Sandwich Shop har, som navnet antyder, en flok sandwich i menuen, herunder kylling og aubergine parmigiana sandwicher med åbent ansigt, club sandwich og mere.)

På den meget nyere side, Ugly Mug Diner (122 Washington St.) – som åbnede for et par år siden – tilbyder spiseklassikere med et twist (og ja, der er grimme krus.) Der er f.eks. En Elvis-vaffel toppet med jordnøddesmørkopstykker, bacon, banan og flødeskum; “luksusægsammiches” med en række påfyldninger; en “duellerende krebsdyr” -ret, der indeholder krabbekager toppet med pocheret æg, hollandaise og hummer aioli chipotle; en P.E.L.T sandwich (“svinekødseksplosionsalat & tomat”); og mere. Derudover er der øl, vin, brunchvenlige drikkevarer til voksne og masser af ikke-alkoholiske muligheder, herunder ægcremer i NY-stil, kaffe, te og masser af sirupper med aromastoffer, der kan føjes til enhver drink.

Og så er der Gulu-Gulu Cafe (247 Essex St.), som let kunne passe ind i en række kategorier på denne side, men den kunstneriske restaurant er en særlig populær mulighed for weekendbrunchmængder. Der er aromatiserede lattes, spiked kaffe og varm chokolade, mimoser og blodige marys, søde og salte crepes (glutenfri tilgængelig), belgiske vafler og meget mere.

Pizza

Spisers bedste valg til pizza med fuld service i Salem er Bambolina (288 Derby St.), der serverer “neo-napolitanske” pizzaer med forkullede skorper, vedfyret ved 925 grader Fahrenheit. Resten af menuen er heller ikke for lurvet; vil du være tilfreds med nogen af forretterne, fra en arvestykke-tomat caprese til ildristede Castelvetrano-oliven.

Salems beboere og besøgende er også begejstrede for Flying Saucer Pizza Company (118 Washington St.), en funky restaurant med en “space pug” ved navn Charlie til en maskot. Rumtemaet fejres i hele menuen, som inkluderer pizzaer som Admiral Ackbar (muslingesukker, osteblanding, bacon og forårsløg) og Mustafar (rød sauce, ost, spøgelse peber salami, portobello, spinat og parmesan).

Og fra september 2016 er der endnu en pizza med fuld service – den voksende Flatbread Company kæde har udvidet til byen med en bred vifte af tilpasselige fladbrød, inklusive glutenfri og vegansk mad.

Italiensk

Ud over pizza har Salem også nogle gode muligheder for Itali en mad. Firenze Trattoria (2 Lynde St.) – ejet af Zamir Kociaj, der voksede op i Albanien inden han arbejdede på restauranter i hele Firenze, Italien og til sidst åbnede Trattoria Toscana i Boston – har været åben i et par år nu og har tjent kærlighed fra lokalbefolkningen og pressen takket være dens ægthed og gæstfrihed.

Den hyggelige Bella Verona (107 Essex St.) og Caffe Graziani (133 Washington St.) er også populære valg, ligesom den større Adriaterhavs Restaurant & Bar (155 Washington St.), som kan rumme private arrangementer. Adriaterhavets menu går ud over Italien og berører også andre dele af Middelhavsområdet.

På den nyere side åbnede Trattoria Orsini (26 Congress St.) i det tidligere Grapevine-rum i juli 2016 og serverede moderne italiensk køkken med en sæsonbestemt havelignende gårdhave på vandet.

Bodegaer, gastropubber og amerikansk komfortmad

Salem er fuld af komfortmad, uanset om du leder efter til en simpel burger og øl eller noget lidt mere kreativt. Naumkeag Ordinary (118 Washington St.) – åbnet af et par alums fra Coda i Boston – er den mest kendte “gastropub” i byen med et solidt udvalg af cocktailer og retter som grillet svinekød, Reuben-skydere, røget gouda mac og ost og en række burgere. (Bemærk: I lavsæsonen har Naumkeag ikke en fuld bar, bare øl og vin. Tjek ind igen sommeren for cocktails.)

En anden mulighed er Olde Main Street Pub (121 Essex St.), et afslappet sted, der serverer retter som Ko andevinger i rean-stil med kimchi; en flatiron bøf med bacon-gorgonzola kartoffelmos; og krydret stegt ananas rejer med en kølet soba salat.

En speciel burger på Naumkeag Ordinary / Facebook

For en ukompliceret puboplevelse, prøv Major Magleashes (268 Washington St.) med bøftips, burgere og Keno; Tin Whistle (241 Jefferson Ave.), uden for det turistede område og tilbyder dart, pool og entusiastiske sportsobservationsskarer; og Village Tavern (168 Essex St.), som har pool og andre spil, en jazzbrunchbuffet om søndagen og en førsteklasses ribburrito.

Og i det tidligere In a Pig “s Eye (148 Derby St.) space, Mercy Tavern åbnede i april 2017 og lænede sig mere i gastropub-retning, takket være den tidligere Howling Wolf Taqueria-ejer Pat Schultz.

Et par andre restauranter, der er værd at nævne

Leder du efter arkadespil, spil-tema-cocktails og sjov snackmad med nogle kreative vendinger? Prøv Bit Bar (50 Saint Peter St.) , der blev åbnet i juni 2016 i det gamle Salem-fængsel med retter som en elghamburger serveret på en doughnut / croissant-hybrid glaseret med sort hvidløgsglasur; chorizo-majshunde og avocadois med en Sriracha-karamellregn.

Til margaritas og store portioner burritos, tacos og anden mexicansk mad , gå til Howling Wolf Taqueria (76 Lafayette St.) – som for nylig fik et søskende i Marblehead.

Nede på gaden viser Scratch Kitchen (249 Derby St.) lokale ingredienser i ridsede sandwicher, supper, salater og meget mere.

Bambolina-teamet debuterede Kokeshi (41 Lafayette St.) i marts 2017 med et spin på asiatisk gademad med retter som stegt kyllingeramen, blækspruttepølser og miso aioli street corn.

Og mens Salem stort set er fri for store kæder, åbnede en lokal forpost for den internationale koreanske stegte kyllingekæde Bonchon (299 Essex St.) i slutningen af 2015 og er blevet godt modtaget.

Servering med hurtig service

Hvis din dag er fyldt med museer og andre aktiviteter, kan et hurtigt afslappet måltid være mere din hastighed. For en simpel hotdog (med mange muligheder for påfyldning), prøv det uden dikkedarer Boston Hot Dog Company (60 Washington St.)

Fisk og skaldyr er altid også en mulighed, især hvis du befinder dig på Salem Willows Park – Cappys og Clam Shack er begge derovre og serverer stegte muslinger og lignende.

Apropos Willows, det er også hjemsted for to kinesiske restauranter, Djengis Salem og Salem Lowe , der begge serverer standard kinesisk-amerikansk billetpris og en ejendommelig lokal delikatesse: chop suey sandwich. (Begge restauranter tager takeout; Genghis har også fuld service til rådighed.)

Den thailandske hund på Boston Hot Dog Company / Rachel Leah Blumenthal for Eater

Tilbage i den turistmæssige del af byen ved alle museerne inkluderer andre hurtige servicemuligheder det vegetariske og vegan-venlige Life Alive (281 Essex St.); du kender måske det selvbeskrevne ” urban oase & organisk c afe “fra Cambridge eller Lowell. Salem har også en New England Soup Factory (140 Washington St.), et let valg til suppe og sandwich.

Pop-ups

Afhængigt af din tidsplan kan du muligvis tjek en særlig pop-up eller to, mens du er i Salem. Rover Bagel vises på Bambolina (Derby St. 288) på forskellige tidspunkter og serverer træfyrede bagels i Montreal-stil. (Rover-teamet åbner et permanent sted) i Maine i slutningen af 2017, men fortsætter med at dukke op i Bambolina et stykke tid; tjek Facebook for tidsplanopdateringer.)

Og så er der den mystiske Back Alley Bacon pop-up onsdag aften – Salem svineste hemmelighed. Vi er ikke dem, der ødelægger mystikken, så du bliver nødt til at grave adressen og adgangskoden op (ja, der er en adgangskode, og den ændres hver uge.)

Plus, en smuk ny pop-up til at slutte sig til kampen er Goodnight Fatty, der serverer sene aftencookies (“fatties”) ved forskellige begivenheder. Goodnight Fatty-besætningen låste for nylig sit eget køkkenrum, så forvent snart en mere aggressiv pop-up-tidsplan og andre “tophemmelige” udviklinger. Tjek Facebook for opdateringer.

En anden lokal pop-up: Po “Boys & Tærter, der tjener nøjagtigt, hvordan det lyder og dukker op steder som Far Fra Tree Cider og Opus.

Kaffe & Te

Der er masser af koffein i Salem. Prøv Jaho Coffee & Te (197 Derby St.), en Salem-baseret roaster, der også har to steder i Boston og en ny hele vejen i Tokyo, til gratis wifi, bagværk og gelato, og en bred vifte af drikkevarer, herunder sæsonbetonede specialiteter som græskargriser.

Front Street Coffeehouse (20 Front St.) er et populært valg, der ligger lige ved det gamle rådhus. Den kunstneriske butik serverer en række kaffe-relaterede drikkevarer, smoothies, sandwich og meget mere. Det er det perfekte sted at få fat i en varm chokolade (med flødeskum, selvfølgelig) at drikke, mens du slentrer rundt i byen.

Red Line Cafe (188 Essex St.) er også en bekvem kaffeplads; det er tilbyder morgenmadsmørbrød, smoothies og frappes, crepes og mere sammen med gratis wifi.

Og Derby Joe (142 Derby St.) er et hyggeligt valg til fremragende kaffe, morgenmadssmørbrød og skak.

For dem, hvis behov for koffein skæver mere i te-retning, tilbyder Jolie Tea Company (105 Essex St.), som ligger overfor Hawthorne Hotel, et stort udvalg af spændende te, varm eller iset sammen med makaron-parring, te-fly og high tea-service. Plus, pladsen er sød (gå ikke glip af tapetet på badeværelset.)

Voksne drikkevarer

Salem er hjemsted for flere fremragende producenter af sprut. Far From the Tree Cider (102 Jackson St.) har et smagsrum, der er et besøg værd; få et fly for at prøve så mange af de interessante cider-varianter som muligt, fra ananas jalapeño til ristet chai. Børn og (godt opførte sig) hunde er tilladt, og kunder kan medbringe mad eller bestille levering. Der er også et par små snacks at købe. I øjeblikket åbent syv dage om ugen.

Det ret nye Notch Brewery & Tap Room (283R Derby St.) er også fremragende; det inkluderer en stor biergarten på vandet, Skee Ball og en lang liste med øl. Fuld hælder kun; ingen smagsflyvninger. har været kontraktbrygging i seks år nu, og dette er det første permanente rum i sig selv. Som langt fra træet byder Notch velopførte hunde velkommen. Til vinteren er Notch lukket mandage og tirsdage og åbner resten af sidste uge. Sidste sommer var det åbent dagligt, så hold dig opdateret i udvidede timer, når vejret bliver varmere. Omkring april 2017 vil Notch have en dded mere plads; kapaciteten forbliver den samme, men omkring 40 flere mennesker vil være i stand til at finde et sæde.

Notch Brewing / Rachel Leah Blumenthal for Eater

Der er også Deacon Giles Distillery (75 Canal St.), som åbnede i slutningen af 2015 og producerer en gin (Original Gin), rom (Liquid Damnation) og krydret rom (Friendships Bounty). Smagsrummet – nu kaldet Speakeasy Lab – er åbent torsdag til søndag for cocktails (med de tre spiritus) såvel som for køb af flasker til at gå, og der er ture og smagsprøver på lørdage og søndage. Børn og hunde tilladt, og der er masser af brætspil til rådighed.

For dem der søger et komplet måltid sammen med noget øl brygget på stedet, har Salem en 20-årig placering af Beer Works (278 Derby St. ), en lokal brygpubkæde med udposter i Boston, Lowell, Hingham og Framingham. Menuen indeholder burgere og sandwicher, spande med fries, ølflåd med mere.

Bagværk og slik

Bagerier

Pleje af et fransk wienerbrød eller et brød? En doughnut eller nogle veganske bagværk? Salem har masser af alle disse. For smuk fransk wienerbrød perfektion, prøv Caramel Patisserie (281 Essex St.), der ejes af franske søskende Dimitri og Sophie Vallier. Inde i den charmerende butik finder du makaroner i mange varianter (prøv chokolademynte eller saltet karamel), en række bagværk, baguetter og croissanter, espresso og mere.

A & J King (48 Central St.) er stedet at gå til brød og bagværk af enhver art – surdejsløg, brioche-ruller, valnødde klæbrig boller, blåbærmuffins og videre. Det populære årti-gamle bageri serverer også espresso og sandwich. De fleste ingredienser kommer lokalt, så kagerne skifter med årstiderne – se efter jordbær-godbidder i f.eks. Juni, men ikke marts.

Andre muligheder for bagværk i Salem inkluderer Jodi Bee-bager (7 Church St. ), et vegetarisk bageri og café (med en række forskellige veganske og / eller glutenfrie indstillinger), der serverer bagværk, quiche, suppe, salte tærter og mere; Ziggy & Sons “Donuts (2 Essex St.), en Salem-tradition siden 1964, der serverer en række donuts – kom der tidligt for det bedste udvalg; og Coffee Time Bake Shop ( 96 Bridge St.), stedet at gå efter bismarker og sæsonmæssigt pączki.

Is

På en varm sommerdag – eller en hvilken som helst dag, virkelig – slå op Smelt (60 Washington St.) til dejlig is i smag såsom kartoffelchips. saltet karamel og havsalt brownie; og fersken med brombærsauce. Det er en meget kort gåtur fra togstationen.

Andetsteds i byen er der kaptajn Dustys Ice Cream (143 Derby St.), over ved House of the Seven Gables; det er del af en lille lokal kæde. Du finder klassiske smagsvarianter som myntechokoladechip og pebermyntepind sammen med banansplit, is sodavand med mere.

På The Willows har EW Hobbs (207 Fort Ave.) været åben siden 1897, der serverer forskellige varianter af popcorn samt is og saltvandsaffy. Butikken hævder at sælge den første iskegle i Amerika tilbage i 1906.

Og hvis du har en bil, Dairy Witch (117 Boston St.) er en smule fjernet fra de forskellige turistområder i byen, men den 60-plus-årige isstand serverer gigantiske søndage, dens karakteristiske bananpiskede frapper og mere.

Slik

Salem er hjemsted for landets ældste slikfirma, Ye Olde Pepper Candy Companie ( 122 Derby St.), der sælger landets ældste kommercielt fremstillede slik, citron og pebermar nt gibraltars – som har smagen og strukturen af minterne efter middagen hos dine bedsteforældre. Den muntre butik har også en række andre slik, herunder fudge, skør, taffy og mere.

Der er også Harbour Sweets (85 Leavitt St.), der dateres tilbage til 1973 og har en linje af “søde sloops” – sejlbådsformet mandelsmørcrunch-toffee dyppet i hvide og mørke chokolader og knuste pekannødder. I disse dage driver virksomheden en masse online-forretning og distribuerer også til butikker overalt, men du kan stadig besøge Leavitt Street-butikken Derudover tilbydes ture på fabrikken generelt tirsdag og torsdag morgen kl. 11

Leder du efter skildpadder – hunks af chokolade, karamel og nødder? Turtle Alley Chocolates (nu på 318 Derby St.) sælger dem i en række forskellige varianter sammen med bark, jordnøddesmørkopper, fudge og mere.

Detailhandel

Salem har også et par højdepunkter i detailhandelen inden for mad og drikkevarer. Gå ikke glip af Cheese Shop of Salem (45 Lafayette St.) – selvom du ikke er en ostefar. Butikken bærer, ja, et stort udvalg af oste, men der er også et fantastisk udvalg af øl og vin, enhver sauce eller krydderi du nogensinde har brug for, diverse slik og andre specialfødevarer. Det åbnede i midten af 2015 med tilladelse fra ejeren Peter Endicott, en langvarig ostemagner for Concord Cheese Shop i Concord, Massachusetts.

Polonus (176 Essex St.), en europæisk deli- og isbutik, er et besøg værd også. Det bærer adskillige østeuropæiske produkter, fra delikatesser til frosne pierogis. Der er brød, babkaer og strudler af alle slags samt deli-sandwich, oste og meget mere.

En ostetallerken fra The Cheese Shop of Salem / Facebook

For sjove køkken- og husartikler, som såvel som øl, vin og forskellige specialfødevarer, prøv Pamplemousse (185 Essex St.) – det er stedet at gå, når din indkøbsliste indeholder emner som madeleine-pander, fancy ost, sort lava havsalt og Hello Kitty spatler .

Har du et specifikt trang til kyllingepottetærte? Prøv Ken “s Kickin” Chicken (130 North St.), en butik fuld af potter, supper og andre færdigretter.

Og selvfølgelig findes der Bunghole Liquors (204 Derby St.) til alle dine spiritusbehov – og til souvenir-t-shirts.

Kommende attraktioner

• Ledger (125 Washington St.) – Fra Matt O “Neil fra den roste Blue Ox i Lynn kommer en restaurant med 200 pladser i en tidligere bank. Forvent en rå bar, charcut erie og meget mere. Det kunne åbne i slutningen af foråret eller forsommeren 2017.
• Smokin “Betty” s BBQ + Bar (94 Lafayette St.) – Planlagt til at åbne i foråret 2017 fra ejerne af Flying Saucer Pizza Company og Gulu- Gulu Cafe.
• Zipline Tacos (160 Derby St.) – I frokosttiden på tirsdage sender en zipline taco fra Sea Level Salem-køkkenet til en park udenfor. (Du lægger din ordre og nøjagtige ændring, kun kontant, i en strandspand, der ankommer i køkkenet med samme zipline.) Åbner enhver uge nu.

Andre ressourcer

• Salem troldsider og andre steder at se i byen, kortlagt
• Archive of North Shore Restaurant News
• Salem hjemsøgte begivenheder
• Salem

Et par seværdigheder i Salem / Rachel Leah Blumenthal for Eater

Overskriftsbillede af Salem-huse: / edella