Disse parmesan chips er den perfekte lav-carb keto snack eller topping til salater og supper! De er super nemme at lave og vanedannende.
Åh mand, det er bestemt svært at modstå snacking af disse. Det “Det har været et stykke tid siden jeg” har lavet disse parmesanost chips (jeg toppede en suppe med dem sidste år), og jeg besluttede at de havde brug for deres eget blogindlæg. Ja, de er så gode.
Jeg er ikke på nogen form for lav-carb- eller keto-diæt selv, så jeg er ret opmærksom på mit fedtindtag. Med det sagt, har jeg en tendens til at reservere disse til topping af supper / salater snarere end at spise lige op, men alt i moderation , ikke? 😉
Hvordan laver man parmesan-chips
Arranger bunker revet ost på en bagning ark, der er dækket af pergamentpapir. Placer dem mindst en tomme fra hinanden, fordi de spreder sig.
Bag i 5-7 minutter, eller indtil kanterne begynder at blive gyldne. Du vil ikke lade dem blive for mørke, ellers smager osten bittert.
Pro tip: Jeg finder ud af, at du får de bedste resultater, når du selv finrister osten. De præ-revne ting bare er ikke så god.
Hvis du laver disse low-carb-ost chips, som min opskrift er skrevet, vil de har generelt en sprød tekstur (især i kanterne). Det lyder indlysende, men jeg undersøgte noget, og det viser sig, at mange af disse opskrifter (især afhængigt af hvilken ostetype du bruger, og om den er revet eller skåret) kan give afvigelser i tekstur.
Nogle er mere seje, mens andre er mere sprøde. Jeg testede disse parmesanchips den næste dag (ja, jeg var i stand til at modstå og gemme et par på en eller anden måde) efter at have opbevaret dem i en forseglet beholder, og de var stadig pæne og sprøde.
Lad mig vide i kommentarerne nedenfor, hvis du har lavet disse parmesanost chips.
Parmesan Crisps Opskrift
Ingredienser
- 2 kopper parmesanost fint revet
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400F, og flyt stativet til den midterste position. Læg et stort bageplade med pergamentpapir eller en Silpat-bagemåtte i silikone.
-
Riv parmesanen ost fint.
-
Lav spiseskefulde bunker af den revne ost på pergamentpapiret med afstand dem en tomme eller så fra hinanden. Jeg lavede min lidt større end spiseskefuld størrelse, men hvor som helst derhjemme fungerer.
-
Bag osten i 5-7 minutter, eller indtil den er pænt boblende og kanterne er gyldne. Det første parti tager lidt længere tid, da bagepladen bliver kold. Du vil ikke have dem til at være for brune eller ost smager bittert.
-
Lad ostestegene køle af i et par minutter på bagepladen. Du kan spise dem med det samme eller opbevare dem i en lukket beholder i et par dage.