Deling er omsorgsfuld!
Smuk i farve og sød med varme; denne hjemmelavede hot pepper geléopskrift er perfekt til underholdning, når den serveres på toppen af fløde eller gedeost.
Følg disse nemme trin og tip for at gøre den hjemmelavet!
Min familie elsker denne opskrift med varm pebergelé. Vi har det over flødeost på alle vores sammenkomster.
Det er også en god glasur til svin mørbrad, varme vinger eller laks.
Hjemmelavet er bedst. Jeg hader det, når vi løber tør for vores hjemmelavede krukker og skal lægge de købte ting ud. Det er aldrig så godt.
Selvom der er et par trin, og det er lidt tidskrævende, er Hot Pepper Jelly ret let at lave.
Følg disse trin og lære at lave din egen hjemmelavede hot pepper gelé. Sørg for at tjene ekstra, denne hjemmelavede hot peber gelé er fantastisk til gaver.
* Dette indlæg indeholder tilknyttede links.
Hvilke konserveringsartikler har du brug for?
For at fremstille denne pebergelé har du brug for følgende konserveringsartikler:
- En konservativ potte. Hvis du ikke har en konserveringspotte, kan du bestille: Rødder & Filialer VKP1130 høst rustfrit stål multikanalscanner med temperaturindikator, rummer 7 liter krukker, 20 liter flydende kapacitet
- Et konservesæt: krukkløfter, magnetisk lågløfter, bred mundtragt og boblemåler. Hvis du ikke har et sæt, kan du bestille: Norpro Canning Sæt (6 stykker), grøn
- Krukker, skruebånd og låg. Du kan finde disse i konservesektionen i din købmand eller bestille her: Ball Mason 8oz Quilted Jelly Jars med låg og bånd, sæt med 12
Trin for trin Tutorial
Følg disse trin for at lave lækker pebergelé!
- Vask dine krukker og skruebånd.
- Derefter steriliseres krukker og skruebånd i kogende vand for at dræbe bakterier og bakterier.
- Indstil dine krukker og skruebånd til at tørre i et rent område.
- Hak dine peberfrugter fint.
- Tilsæt dine peberfrugter i en stor gryde over høj varme.
- Bland eddike og frugtpektin ind.
- Rør konstant og lad det koge op. Når det når en kogende kogning, skal du fjerne det fra varmen.
- På dette tidspunkt vil du tilføje sukker. Rør godt og sæt det på høj varme under konstant omrøring. Lad det koge op og kog et minut.
- Fjern fra varmen. Skum alt skum af.
- Øse gelé i 8 oz krukker, der fyldes op fra toppen.
- Dæk med flade låg, og skru skruebåndene godt fast.
- Læg krukker i dåsen. Vand skal dække krukker helt. Vand skal være varmt, men ikke koge.
- Kog vand og forarbejd 5 minutter. Træk krukker ud og afkøles. * BEMÆRK * Hvis du bor i stor højde, skal du justere behandlingstiden. Her er et diagram.
- Du begynder at høre en poppende lyd, når krukkerne forsegler. Når krukker er helt afkølet, skal du kontrollere tætningerne ved at trykke låg på midten af fingrene. (Hvis låget springer tilbage, er låget ikke forseglet, og køling er nødvendig.)
Tips til pebergelé
Tip til madlavning: Skru en øse pebergel i hver krukke til fordel jævnt peber, før hver krukke fyldes helt. Peberfrugterne stiger til toppen. Hvis du ikke fordeler dem jævnt, har du ingen peber tilbage til de sidste krukker.
Tip til madlavning: Hvis du ikke vil have din Pepper Jelly varm, skal du erstatte jalapeños med rød paprika. Hvis du vil have en krydret gelé, skal du bruge en varmere peber. Jeg brugte røde jalapeños til denne batch.
Hvordan ved du, om din gelé er indstillet?
Prøv “Plate Test”. Læg en tallerken i en fryser i 15 minutter eller mere. Når du tror, at din gelé er klar, skal du fjerne den fra varmen. Smid en skefuld gelé på pladen.
Lad det køle af i et par minutter. Brug en tør, ren finger til at køre fingeren ned i midten af geléen. Hvis den forbliver delt, er den indstillet! Hvis det dannes sammen igen, skal det koge et par minutter længere. Her er nogle flere tip til at sikre en fast gelé.
Sådan gemmes en løbende gelé
Du kan lave en gelé på samme nøjagtige måde og have en batch, der er perfekt, mens et andet parti er et løbende rod.
Forskellige faktorer kan ødelægge en gelé fra størrelsen på en pande, højde, mere væske i peberfrugterne ….
Denne pebergelé har ikke den samme fasthed eller konsistens som en butik købte “Welches” gelé. Det bliver mere blødt og lidt løbende. Det skal dog være fast og fast. Hvis din ikke gør det, skal du læse disse tip til, hvordan du redder en løbende gelé.
Hvor lang er holdbarheden?
Opbevaret pebergelé i et køligt, mørkt rum såsom et spisekammer har en holdbarhed på 18 måneder til 2 år.
Når din pebergelé er åbnet, skal den vare 6 måneder til et år i køleskabet.
Hvis du kan lide denne opskrift, skal du tjekke:
- Syltede varme serrano peberfrugter
- Ild og isgurker
- Hjemmelavet Jalapeno Salt
- Frisk varm Jalapeño og hvidløgsmat
- Hawaiian Chili Pepper Water
- Jalapeño Chimichurri Sauce
* Oplysning: I holdt krukkløfteren på hovedet, da jeg filmede. Jeg vidste ikke på det tidspunkt, at jeg gjorde det forkert. Det var en fejl fra min side. Tag ikke fat i krukkerøfteren på den samme side, som jeg brugte.
Efterlad en kommentar og fortæl mig, hvad du synes!
Giv mig en kommentar nedenfor, hvis du laver denne pebergelé og fortæl mig, hvad du syntes om det. Jeg vil meget gerne høre tilbage, og det vil mine læsere også gøre.
Send også dit billede af din gelé på Instagram eller Facebook, og tag @aforkstale med #aforkstale hashtags! Jeg deler med mine tilhængere! xoxo!
Deliciously Easy Hjemmelavet Hot Pepper Jelly Opskrift
Print pin Gem opskrift gemt!
Ingredienser
- ▢ 1 ½ kop finhakket og podet rød paprika
- ▢ 1 kop finhakket og podet gul paprika
- ▢ 1 ¼ kop finhakket og seedet grøn paprika
- ▢ ¼ kop finhakket og seedet Jalapeño
- ▢ 1 kop æblecidereddike
- ▢ pakke med pulveriseret pektin på 1,75 oz
- ▢ 5 kopper sukker
- ▢ 6 8 oz konservesdåser
Instruktioner
-
Steriliser seks 8 oz konservesdåser og låg i kogende vand.
-
Anbring 1 ½ kop finhakket og podet rød paprika, 1 kop finhakket og podet gul paprika, 1 ¼ kop finhakket og sået grøn paprika og ¼ kop fint hakket og frøet Jalapeño i en stor gryde over høj varme.
-
Bland 1 kop æblecidereddike og 1,75 oz pulverfrugtpektin i.
-
Rør konstant. Kog kogende. Fjern fra varmen.
-
Tilsæt 5 kopper sukker og læg det tilbage på høj varme. Vend tilbage til en kogende kog i et minut.
-
Fjern fra varmen. Skum alt skum af fra toppen.
-
Sæt gelé jævnt i sterile krukker, fyld op til ¼ tomme fra toppen af krukken. Dæk med flade låg og skru skruebåndene tæt fast.
-
Læg krukker i dåsen med varmt vand det koger ikke. Vand skal dække krukken helt. Kog på høj varme for at komme i kog. Process i 5 minutter,
-
Fjern fra varmen.
-
Når krukker er helt afkølet, skal du kontrollere forseglingerne ved at trykke på midten af lågene med en finger. (Hvis låget springer tilbage, er låget ikke forseglet, og køling er nødvendig.)
Video
Noter
Hvis du bor i stor højde, skal du justere behandlingstiden. Her er et diagram til reference.
Ernæring – Ernæringsoplysninger er kun baseret på estimering.
Deling er omsorgsfuld!