Kun få ingredienser er nødvendige for at dette er let Buckeye opskrift. Disse klassiske slik med jordnøddesmør kommer sammen i løbet af få minutter og dyppes i mørk chokolade til en snappy skal omkring et cremet jordnøddesmørcenter.
Jeg har holdt ud med dig.
Jeg lavede denne buckeye-opskrift for et par uger siden, men har ventet indtil nu på at dele den på bloggen.
Jeg var tøvende med at dele det overhovedet i starten: det er så simpelt, og har internettet virkelig brug for en anden buckeye-opskrift?
I sidste ende besluttede jeg ja, det gør det, og jeg kunne simpelthen ikke fortsætte, medmindre jeg delte min let modificerede version af buckeyes med dig.
Buckeyes er blandt de nemmeste slik derude. De kræver kun en håndfuld ingredienser, kræver ingen ovn, komfur eller sliktermometer og anmoder om en beskeden 15 minutters køling, før du kan belægge de cremede jordnøddesmørcentre i mørk chokolade.
Min første oplevelse med en buckeyes faktisk kom i form af Buckeye Brownies. Jeg lavede disse brownies snesevis af gange, før jeg nogensinde prøvede min hånd på en buckeye-opskrift, og mens brownies muligvis altid er min favorit jordnøddesmør / chokoladedessert, holder buckeyes i deres ægte form tæt på og kommer bestemt først af lethed.
Denne enkle buckeye-opskrift fik flere tweaks fra sin klassiske form, som jeg tror du vil sætte pris på. Jeg tilføjede to tunge skefulde brunt sukker for en smule dybde af smag (jordnøddesmør og brunt sukker sammen = himlen … og tilføj lidt mørk chokolade, og du har komplet nirvana)
Der går meget pulveriseret sukker i blandingen, men det er det, der hjælper disse buckeyes med at holde deres form og gør dem lette at dyppe ned i din chokolade. Hvis din buckeye-blanding er for blød til at holde en solid kugle eller klæber til fingrene, når du prøver at rulle den, kan du altid tilføje mere pulveriseret sukker (en spiseskefuld ad gangen), indtil den ønskede konsistens er nået.
På trods af alt sukkeret, takket være jordnøddesmør (og en hæderlig omtale af den mørke chokolade), virker denne buckeye-opskrift ikke alt for sød, når den er færdig.
God fornøjelse!
Fuld udskrivbar opskrift er lige under videoen.
Easy Buckeye Opskrift
Udskriv nål
Ingredienser
- ▢ 2 kopper cremet jordnøddesmør (ikke “naturligt” jordnøddesmør) (475g)
- ▢ 1/2 kop saltet smør blødgjort (113g)
- ▢ 2 spiseskefulde brunt sukker * pakket
- ▢ 1 1/4 tsk vanilleekstrakt
- ▢ 3 1/4 kopper pulveriseret sukker (405g)
- ▢ 12 oz mørk chokoladesmeltende wafere (340g)
Instruktioner
-
Kombiner jordnøddesmør og smør i skålen med en stativblander og slå indtil godt kombineret.
-
Tilføj brunt sukker og vanilleekstrakt. Rør godt.
-
Tilsæt gradvis pulveriseret sukker indtil det er helt kombineret. Scoop i spiseskefulde kugler, og rul dem med håndfladerne, indtil de er glatte og runde. **
-
Placer på foret med vokspapir cookie ark og frys i 15-20 minutter.
-
Mens jordnøddesmørkugler køler, skal du forberede din chokolade i henhold til pakkeinstruktionerne. Hæld i en dyb skål (jeg bruger en bred kop).
-
Fjern jordnøddesmørkugler fra fryseren, spyd toppen af hver jordnøddesmørkugle med et tandstikker, og hold tandstikkeren, dypp hver buckeye kugle ind i den smeltede chokolade.
-
Gå tilbage til cookiearket og fjern tandstikkeren.Brug puderne på fingrene til at glatte over tandstikkermærket.
-
Lad chokolade hærde, før du spiser og nyder.
-
Buckeye-kugler opbevares bedst i køleskab.
Noter
** Hvis dejen er for klæbrig til at rulle, skal du tilføje mere pulveriseret sukker, en spiseskefuld ad gangen
Ernæring
Du kan også lide:
Buckeye Brownies
Chokolade jordnøddesmør Tommelfinger-cookies
Trøfler med jordnøddesmør
