En af mine meget foretrukne køkken “hacks” er et praktisk lille tip, jeg lærte for nogle år siden til skrælning af ferskner. Jeg læste et sted online, at hvis du koger ferskner i et par minutter og derefter overfører dem til et isbad, ville fersknerne være så nemme at skrælle, at du kunne gøre det med den ene hånd.
Jeg prøvede ivrigt på det , da afskalning af frugt altid havde været enten rodet, kompliceret eller tidskrævende (eller alt det ovenstående), og det krævede bestemt altid to hænder. væk fra ferskens kød, og jeg var i stand til at skrælle en hel kasse ferskner hurtigere og lettere, end jeg tidligere havde forestillet mig muligt.
Med så succes som det hack fungerede, spurgte jeg mig selv: ” Kan jeg anvende det samme co bortset fra mere end bare ferskner? ” Og som jeg viser dig i dagens indlæg, viste svaret sig at være et rungende “ja!”
Tilsyneladende er mange fødevarer med en blød hud uendeligt lettere at skrælle ved kogning og derefter “chokere” dem i en skål iskoldt vand. I dag ville jeg dele en anden utrolig nyttig måde at anvende dette hack på: at skrælle kartofler!
Alle har en mening om skrælning af kartofler vs. at holde skindene på, især når det gælder kartoffelmos. Personligt kan jeg godt lide den ekstra tekstur, som skindene låner til kartoffelmos, men den yngste søn Sten udtrykker ret stærke anti-hud-følelser. Heldigvis for ham har dette hack gjort det så let at skrælle kartofler, at jeg er glad for at gøre det ekstra skridt lige for ham. 🙂
Sådan gør du det, så du kan bruge dette tidsbesparende hack i dit eget køkken!
Den nemmeste måde at skrælle kartofler på
Du får brug for:
- Kartofler
- Stor gryde
- Stor skål
- Isterninger
- Vand
- Tænger eller en spids ske
Kørselsvejledning:
Fyld din store gryde med vand og kog den på komfuret.
Vask dine kartofler og læg dem i kogende vand til madlavning. Lad kartoflerne koge, indtil de er møre, hvilket skal tage mellem 15 og 30 minutter, afhængigt af størrelsen på dine kartofler.
Mens kartoflerne koger, skal du forberede dit isbad. Fyld din store skål del af vejen med isterninger, og fyld resten af vejen med iskoldt vand. Efterlad et par centimeter mellem vandstanden og skålens kant, så den ikke løber over, når du tilføjer kartoflerne.
Når kartoflerne er møre, skal du fjerne dem fra det kogende vand og overføre dem straks til isbadet. Lad dem hvile i isbadet i mindst 3 minutter.
Brug din tang eller en skåret ske til at fjerne kartoflerne fra isbadet, og brug derefter tommelfingrene til at skubbe skindene af. Det er virkelig så nemt!
Brug dine kogte og skrællede spuds til at lave kartoffelsalat eller kartoffelmos. En af min families foretrukne måder at spise kartoffelmos er stablet oven på Meatloaf “Cupcakes”. Disse “cupcakes” er så søde og lækre, ikke engang mine “store børn” kan modstå dem!
Hvad er din bedste kartoffeltip?
Hej, jeg er Jillee!
Jeg mener, at vi alle skal elske det sted, vi kalder hjem, og det liv, vi bor der. Siden 2011 har jeg været dedikeret til at gøre One Good Thing af Jillee til en pålidelig og pålidelig ressource for moderne hjemmemænd, der navigerer i hverdagens udfordringer ved at løbe en husstand. Deltag i mig, når jeg deler hjemmelavede og livsstilsløsninger, der gør livet lettere, så du kan nyde det mere!
Hver dag deler jeg kreative hjemmelavede og livsstilsløsninger, der gør dit liv lettere og mere behageligt!