Det bedste køkkengrej til glasovne

Komfurer med glasplader er et populært valg, fordi deres glatte overflader er slanke og nemme at rengøre. I dag har de fleste elektriske ovne på markedet madlavningsflader af glas. Disse ovne er stærke og bygget til at modstå hyppige og dramatiske temperaturændringer. De er dog stadig modtagelige for ridser og kan endda potentielt knuses, så det er vigtigt at være opmærksom på den type køkkengrej, du bruger. Læs videre for at lære om de forskellige tilgængelige muligheder samt vores anbefalinger til de bedste køkkengrej til glasovne.

1. BEDSTE SAMLET: Cuisinart 10-delt trelags køkkengrejssæt
2. BEST BANG FOR BUCK: Rachael Ray Brights Aluminium nonstick kogegrejssæt
3. BEDSTE NONSTICK: GreenLife Soft Grip Sunde keramiske gryder og pander sæt
4. BEDSTE RUSTFRIT STÅL: Helbeklædt rustfrit Stål 5-lags bonded køkkengrejssæt
5. BEDSTE KOPPER: Helbeklædt kobberkerne 5-lags bonded køkkengrejssæt
6. BEDSTE STØJJERN: Nutrichef Pre-Seasoned Cast Iron Skillet 3 Pieces
7. BEDSTE TITANIUM: T-fal hårdt anodiseret titanium kogegrejssæt

Populære typer køkkengrej til ovne med glas-top

Kogegrej sæt fås i en række forskellige materialer. Selvom forskellene kan synes subtile, er nogle materialer bedre egnet til forskellige typer madlavning og kan have stor indflydelse på dit måltid. Læs videre for at finde ud af, hvilke køkkengrej der passer bedst til dit køkken.

Rustfrit stål

Rustfrit stål har længe været et populært kogegrejsmateriale på grund af sin manglende reaktivitet og imponerende styrke . Det fungerer godt ved høje temperaturer og gør et godt stykke arbejde med at bevare varmen. Fordi det er ubestrøget, skal du ikke være bekymret for at ridse dit rustfrit stål køkkengrej med standard køkkenredskaber. Rustfrit stål er stort set let at vedligeholde og er typisk opvaskemaskine-sikkert. Gryder og pander fremstillet af udelukkende rustfrit stål kan dog have dårlig ledningsevne, hvorfor avancerede produkter har en aluminiumkerne med rustfrit stålbeklædning for at give jævn varmefordeling. Denne type køkkengrej kaldes ofte tredobbelt eller tredobbelt på grund af dens tre lag, selvom 5-lags og endda 7-lags muligheder også er tilgængelige. Den lagdelte base giver et solidt fundament, som sandsynligvis ikke spænder.

Aluminium

Aluminiums kogegrej er populært, fordi det er let, giver fremragende varmeledningsevne og ofte fås til et lavt prispunkt . Kogegrej af aluminium er typisk anodiseret, hvilket betyder, at det har gennemgået en proces til at kontrollere oxidation for at forhindre korrosion. Slutresultatet er en glat og holdbar overflade, der ikke reagerer på sure fødevarer. På grund af dets holdbarhed kan den bruges med en række køkkenredskaber uden at ridse. Ubestrøget aluminium kan give både misfarvning og en ubehagelig smag til mad, så de fleste produkter på markedet i dag har en beskyttende nonstick-belægning. Aluminium bruges ofte i kernen i high-end rustfrit stål køkkengrej for at forbedre varmeledningsevnen. Det er dog ikke induktions-kompatibelt, medmindre det er beklædt med rustfrit stål.

Kobber

Kobber køkkengrej giver ligesom aluminiums kogegrej jævn madlavning på grund af dets overlegne varmeledningsevne. Mens ikke-overtrukne kobberpotter har et smukt vintage-look, er kobber reaktivt, når det kommer i kontakt med alkaliske og sure fødevarer, hvilket kan påvirke dit måltids udseende og smag. Ikke-overtrukne kobberpotter kræver også meget vedligeholdelse for at holde deres finish poleret, og det anbefales ikke at vaske dem i opvaskemaskinen. Kobberpotter og pander foret med rustfrit stål giver dog fordelene ved kobber uden reaktivitets- og vedligeholdelsesbehov.

Titanium

Titanium-køkkengrej vinder popularitet på grund af sin styrke og lette vægt . Det er lige så stærkt som rustfrit stål og vil sandsynligvis ikke blive tæret. Mange produkter på markedet er dog ikke faktisk fremstillet med ren titanium. Der er to typer almindeligt forekommende titanium-køkkengrej.

• Ren titanium-kogegrej har en titankerne og er undertiden overtrukket med et lag keramisk silikone. Det er stærkt og let, men fordeler ikke varmen jævnt.
• Titaniumforstærket køkkengrej har en aluminiumsbase, men har en titanium-infunderet madlavningsoverflade. Titanium gør aluminiumet mere holdbart og øger nonstick-kapaciteterne.

Keramik

Ægte keramiske køkkengrej anbefales ikke til brug på ovne på glasplader, fordi dens ru tekstur kan beskadige overfladen.Imidlertid er de fleste produkter på markedet i dag mærket som keramik faktisk ikke keramiske, men metal med en silikoneovertræk, der skaber en nonstick-madlavningsoverflade. De markedsføres som et sikrere og sundere alternativ til traditionelle nonstick-materialer som teflon.

Støbejern

Støbejernskogegrej er en favorit blandt professionelle kokke og hjemmekokke på grund af dets evne til at modstå og opretholde høje temperaturer. Støbejernspander er holdbare og langvarige, ofte gået ned i generationer. Ligesom traditionel keramik risikerer ikke-overtrukket støbejern dog at ridse din glasovn på grund af dens ru tekstur. Støbejernsgryder med porcelæn eller emaljebelægning giver dog en glat overflade for at reducere risikoen for skader. For dem, der ønsker at købe en ægte, ubestrøget støbejernspande, forbereder nogle producenter dog deres køkkengrej, så dens finish er glat og sikker at bruge på din glasovn.

Hvad skal man gøre Overvej, når du vælger det bedste køkkengrej til ovne med glas-top

Inden du begynder at købe køkkengrej til din glasovn, skal du afveje nogle vigtige overvejelser. Selvom det ville være let at antage, at al køkkengrej fungerer ens, er der flere faktorer at overveje. Læs videre for at finde ud af, hvad du skal huske på, når du handler efter det bedste køkkengrejssæt til dit køkken.

Stykker i sættet

Kogegrejssæt kan indeholde alt fra tre til 15 eller mere varer, men det rigtige sæt afhænger af dine specifikke behov. For dem, der flytter ind i deres første hjem eller ønsker at udskifte al deres eksisterende køkkengrej, er et mere omfattende sæt med en bred vifte af potte- og pandestørrelser nyttigt. Mens nogle sæt kan prale af et stort antal stykker, er det dog vigtigt at tænke på, hvilke gryder og pander der sandsynligvis vil blive brugt. Dem med begrænset lagerplads ville drage fordel af et pared-down-sæt, der kun indeholder det væsentlige.

Nogle nøgleelementer, du skal kigge efter i et sæt, er en 10 til 12-tommer stegepande eller sauterpande, en 3 til 4-kvarts gryde og en 8 til 10-liter gryde.

Madlavningsoverflade og dybde

Den type madlavningsflade, du har brug for, afhænger i høj grad af, hvad der koges.

• Overflader med nonstick-madlavning er nyttige til madlavning af æg og pandekager samt enhver anden delikat fad, som du ikke ønsker at holde fast i gryden. De giver dig også mulighed for at bruge mindre olie, når du laver mad. Disse overflader er tilbøjelige til at ridse, så brug ikke redskaber i rustfrit stål, der beskadiger belægningen, som normalt er enten polytetrafluorethylen (teflon) eller keramik.
• Uovertrukne madlavningsflader i rustfrit stål er mere holdbare og er ideelle til bruning af kød og grøntsager.

Du har muligvis bemærket opskrifter, der instruerer dig i at bruge en “tunge bund” til visse køkkenopgaver. Det betyder typisk en gryde eller pande, der har flere lag af rustfrit stål og enten aluminium eller kobber for at opnå ideel varmeledningsevne. Kogegrejssæt, der markedsføres som trelags, 5-lags eller 7-lags, vil have tunge bunde.

Håndteringsmateriale og funktioner

Ligesom gryderne selv findes i en række forskellige materialer, gør deres håndtag det også.

• Rustfrit stålhåndtag tåler høje temperaturer og er typisk ovne- og opvaskemaskine-sikre. De kan Bliv dog varm, så hold dine ovnhandsker praktisk, især når du laver mad på meget høj varme.
• Comfor t-greb håndtag er ergonomisk formet til at gøre dine gryder og pander lettere at manøvrere. De er typisk lavet af plast eller silikone. I modsætning til håndtag i rustfrit stål kan disse ikke modstå høje varme fra ovnen eller slagtekyllingen. Nogle er lavet til at håndtere varme op til 350 grader.
• Cool-touch-håndtag kan enten være integreret eller aftagelige og sikre, at håndtagets temperatur styres adskilt fra gryden. De kan være lavet af rustfrit stål, silikone og andre materialer. Afhængigt af materialet er de muligvis ikke ovnfrie.

Lågfunktioner

Mens nogle køkkengrejssæt har metallåg, er der mange muligheder på markedet i dag med klare glaslåg, som giver den ekstra fordel, at du kan holde øje med, hvad der laver mad. De er dog tungere og knækkelige. Nogle avancerede indstillinger inkluderer låg af hærdet glas med knusningssikker design. Låg i rustfrit stål kan ofte håndtere høje temperaturer, mens glaslåg ofte har en maksimal varmekapacitet på 350 grader, afhængigt af håndtagets materiale.

Lågene kan enten være udluftede eller ikke-udluftede. Ventilerede låg inkluderer et lille hul eller huller, der tillader damp at slippe ud. Dette forhindrer væsker i at koge over. Ikke-udluftede låg har en tæt pasform og sikrer, at al fugt forbliver indeholdt.

Vægt

Vægt er en vigtig overvejelse for nogle hjemmekokke, især dem med begrænset mobilitet. Til nogle madlavningsopgaver, som at lave pandekager, vil du have en let gryde, der let kan manøvreres.Til andre tilberedningsmetoder, som f.eks. Langsomt tilberedning af en gryderet eller et stort stykke kød, foretrækkes tungere køkkengrej. Nogle foretrækker lette køkkengrej, fordi det er lettere at håndtere, mens man vasker op. Valgmuligheder for let kogegrej inkluderer traditionel nonstick, keramik, aluminium og titanium, mens tungere muligheder inkluderer kobber, rustfrit stål og støbejern.

Alsidighed

Nogle kokke vil muligvis investere i køkkengrej der kan bruges på en ovn med glas, mens den også fungerer godt ved høje varme i ovnen. Støbejern, overtrukket støbejern og kogegrej af rustfrit stål er generelt ovnsikre, så du kan gå fra komfuret til ovnen, når du stryger eller koger langsomt. Nonstick-pander har traditionelt ikke været ovnsikre, selvom mange moderne sæt kan håndtere moderate opvarmninger på op til 350 grader. Nogle køkkengrejssæt er optimeret til brug på induktionskogeplader såvel som gas- og elektriske komfurer, hvilket giver en alsidig mulighed, hvis du nogensinde foretager kontakten.

Æstetisk

I betragtning af at en køkkengrej kan være en betydelig økonomisk investering, du vil sikre dig, at du køber en, der passer til din æstetiske smag. Hvis dit køkken er udstyret med apparater i rustfrit stål, kan matchende køkkengrej i rustfrit stål give et elegant og moderne look. Både kobber og emaljeret kogegrej af støbejern har et klassisk vintage-look, hvilket gør dem til fremragende dekorative serveringsbeholdere sammen med at være praktiske til madlavning. Mange nonstick-køkkengrejssæt har baser i forskellige farver, hvilket giver mere lyse og eklektiske dekorationsformer.

Nem rengøring

Mange kogegrejssæt er opvaskemaskine-sikre. Især rustfrit stål er kendt for at klare sig godt i opvaskemaskinen. Mange mennesker rengør deres gryder og pander i hånden, så det er vigtigt at overveje, hvor let eller vanskeligt et materiale er at rengøre. Nonstick-overflader kan typisk rengøres let med sæbe og vand, mens rustfrit tilbehør kan kræve lidt mere albuefedt.

Støbejerns køkkengrej har ry for at være vanskelige at rengøre, og der er modstridende meninger om, hvordan bedst at gøre det. Du bør aldrig lægge støbejernskogegrej i opvaskemaskinen, og du bør undgå at bruge sæbe til at rengøre det, medmindre du planlægger at krydre det igen.

Letvægtsgryder og -pander har tendens til at være lettere at manøvrere i vasken. , mens tungere kan være uhåndterlige.

Vores topvalg

Følgende anbefalinger tager højde for alle de nævnte overvejelser, inklusive stykkerne i sættet, madlavningsoverfladen, vægten, æstetikken og alsidighed. Denne liste indeholder en række top-notch køkkensæt, der hjælper dig med at finde den rigtige til dine behov og budget.

Dette alsidige kogegrej af aluminium og rustfrit stål fra kvalitets køkkenvaremærke Cuisinart inkluderer de nøglestykker, du har brug for til at forberede en bred vifte af retter. Dette 10-delt Cuisinart-sæt indeholder 1,5 og 2,5-quart gryder med låg, en 3-quart sautépande med låg, en 6-quart stockpot med låg og 8 og 10-tommers stegepande.

Med en aluminiums kerne og rustfrit stål beklædning, dette sæt er opvaskemaskine-sikkert og ovn-sikkert op til 500 grader og er velegnet til brug på gas-, el- og induktionskogeplader ud over glasovne.

Hver stykke har en aluminiumkerne, der er bundet til et indvendigt og udvendigt af rustfrit stål, hvilket gør dem ikke-reaktive og ideelle til ledningsevne. De nittede håndtag forbliver kølige, mens du laver mad, og lågene er hærdet glas.

De, der ønsker at indrette deres køkken uden at bryde banken, vil blive tjent godt med dette 10-delt sæt fra Rachael Ray. Sættet indeholder en gryde med 1 kvarter, en gryde med 2 kvarter, en gryde med 6 kvarter og en gryde med 3 kvarter med låg og en 8,5-tommers stegepande og en 10-tommers stegepande.

Disse hårdanodiserede gryder og pander i aluminium har en nonstick-overflade, og deres gummierede, dobbeltnittehåndtag er robuste og lette at gribe. Alle låg har knusbestandigt glas, og alle elementer er opvaskemaskine-sikre.

De farverige håndtag (fås i fire lyse farveindstillinger) og det lave prispunkt gør dette køkkengrej til et godt valg for en første lejlighed .

For dem, der er interesserede i nonstick-køkkengrej, men som er usikre på Teflons sikkerhed, kan dette keramiske sæt med 14 dele være en passende mulighed. Med en belægning afledt af sand, der er fri for PFAS, PFOA, bly og cadmium, behøver du ikke bekymre dig om, at materialet nedbrydes eller frigør farlige dampe, når de udsættes for høj varme.

Fås i otte levende farver, indeholder 14-delt sæt 7-tommer og 9,5-tommer stegepander, 1-quart og 2-quart gryder med låg, en 2.5-kvarts sautépande med låg og en 5-quart lagerbeholder med låg samt en slev, skåret ske og to spatler.

Alle låg er lavet af slidstærkt glas, så du kan holde et øje med din mad, mens den koger, og de bløde greb giver en behagelig, ergonomisk madoplevelse. Mens nonstick-overfladen gør disse stykker nemme at rengøre, er de også opvaskemaskine-sikre for endnu mere bekvemmelighed. Husk, at disse stykker kun er ovnsikre op til 350 grader, så de ikke kan modstå høje ovntemperaturer eller en slagtekylling.

All-Clad er et af de mest respekterede navne i køkkengrej, kendt for sin høje kvalitetsstykker, og dette sæt i rustfrit stål er ingen undtagelse. Kogegrejssættet har 5-lags konstruktion med skiftende niveauer af rustfrit stål og aluminium og tilbyder en pindebestandig madlavningsflade, der giver jævn opvarmning. Med en 10-tommers stegepande, 1,5-kvarts- og 3-kvarts gryder med låg og en 8-liter-gryde med låg, tilbyder dette sæt et let rengørbart køkkenudstyr.

I Udover at være opvaskemaskine-sikker, gøre oprydning til en cinch, er dette sæt også ovn-sikkert op til 600 grader, hvilket gør dem gode til retter kogte på komfuret og færdig med et hurtigt løb under en varm slagtekylling.

Mens køkkengrej fremstillet udelukkende af kobber har tendens til at være reaktiv og give uønskede smagsstoffer til visse fødevarer, rustfrit stål beklædt kobber køkkengrej giver fordelene ved kobber uden ulemperne. Dette sæt fra All-Clad har en 5-lags konstruktion med en kobberkerne og yderligere lag af aluminium og rustfrit stål. Dette skaber ideel ledningsevne til jævn opvarmning og temperaturregulering.

Dette sæt er 10-tommers stegepande, 2-kvarts overdækket gryde, 3-quart overdækket saute-pande og 8-quart overdækket stockpot kan håndtere opvarmning til 600 grader, hvilket gør dem kompatible med ovnen og slagtekyllingen. Dette sæt er sikkert at bruge på induktionskogeplader og kan vaskes i opvaskemaskine.

Hvis dit glasovn har afskrækket dig fra at købe støbejernskogegrej, skal du være opmærksom. Dette 3-delt sæt fra Nutrichef er designet til at blive brugt på ovne med glasplader. Med 8-tommers, 10-tommers og 12-tommers pander tilbyder dette sæt alsidighed til alle dine stegnings-, saute- og braiseringsbehov. Nye støbejernspander skal ofte krydres for at udvikle en nonstick-overflade, men dette sæt kommer præ-krydret og klar til brug. Alle tre pander er sikre at varme op til 500 grader, så de kan modstå at gå fra komfuret til ovnen.

Da håndtagene leder varme, er der inkluderet tre cool-touch silikonehåndtag for at forhindre forbrændinger. Sammen med ovne med glasplader kan dette sæt bruges på gas-, el- og induktionskomfurer.

For hjemmekokken på udkig efter et robust kogegrejssæt kan denne 17-delt titanium-mulighed fra T-Fal muligvis gøre tricket . Dette sæt med 17 dele inkluderer 8 og 10,25 stegepander samt en 11,5 stegepande med låg; en 10,25-tommers grill; 1-kvart, 2-kvart og 3-kvarts gryder med låg; en 3,5-liters sautépande; en 5-kvarts hollandsk ovn med låg; en 3-kvart damperindsats med håndtag; og et vidunderligt gryde.

Det udvendige er lavet af hårdanodiseret aluminium, mens nonstick-overfladen er forstærket med titanium, hvilket gør den ridsefast og kompatibel med brugen af metalredskaber.

T-Fals karakteristiske termo-spot varmeindikator lader dig vide, hvornår din gryde er færdig med forvarmning. Ventileret låg af hærdet glas giver dig mulighed for at se indholdet af dine gryder og gryder. Håndtagene er lavet af nittet silikone, og køkkengrejene er varmebestandige op til 400 grader, mens lågene er sikre op til 350 grader. Hele sættet kan tåles i opvaskemaskine.

Ofte stillede spørgsmål om dit nye køkkengrej til glasovne

Med alle de tilgængelige valg kan du finde det bedste køkkengrejssæt til din glasovn være lidt overvældende, så du har stadig nogle spørgsmål. Her er svarene på nogle af de mest stillede spørgsmål om komfurer med glas og kompatible køkkengrej.

Q. Hvad betyder induktionskompatibel?

Induktionskompatibel betyder, at køkkengrej er sikkert at bruge på induktionskogeplader. Induktionskogeplader bruger magnetisme i stedet for direkte varme til ledningsevne og kræver derfor brug af køkkengrej, der reagerer på magnetisme, såsom stål.

Q. Hvilke gryder skal ikke bruges på en ovn med glasplade?

For at undgå at beskadige din ovn med glasplade, bør du undgå gryder og pander lavet af glas, stentøj, traditionel keramik og støbejern, der er ikke designet til at være kompatibel med ovne med glasplader.

Q.Kan kogegrej med glasovn rengøres i opvaskemaskinen?

Det afhænger af, hvilket materiale dit kogegrej er lavet af. Generelt er rustfrit stål og de fleste nonstick køkkengrej opvaskemaskine-sikre. Sørg dog for at kontrollere plejeinstruktionerne for dit specifikke produkt, inden du lægger det i opvaskemaskinen.