INSIDER-resumeet:
- Folk har en tendens til at kræve det, fordi det gør folk glade, og det kan faktisk også sænke dit stressniveau.
- Chokolade indeholder noget magnesium som kvinder har en tendens til at være mangelfuld med. Dette kunne forklare, hvorfor kvinder synes at have lyst til chokolade mere end mænd.
Hvis du “er noget som mig, kan du undre dig over,” hvorfor beder jeg om chokolade hele tiden? “Jeg har en utrolig sød tand, men den har tendens til kun at være rettet mod alle ting, der er overtrukket med chokolade, dækket, dyppet eller noget, der involverer endda en fjern bit chokolade. Da jeg indså, foretrak jeg dette og trang til dette frem for overalt i slik begyndte jeg at spekulere på hvorfor.
Jeg var nysgerrig efter at se, om der var nogen psykologi og videnskab, der kunne bakke op om de trang, som jeg konstant har, hele dagen hver dag. Ok aj, måske ikke hele tiden, men mindst en gang om dagen, ville jeg virkelig ønske, at jeg spiste chokolade på det nøjagtige tidspunkt. Så for at undersøge hvorfor jeg længes efter chokolade, undersøgte jeg lidt.
Overraskelse! Chokolade gør dig glad
En af de vigtigste grunde til, at jeg indså, var et svar på hvorfor Jeg beder om chokolade er, at chokolade gør mig glad. Nej, jeg er seriøs. Folk generelt længes efter chokolade, fordi det smager godt, det lugter godt, og det føles fantastisk, når det smelter i vores mund.
Oplevelsen af at spise chokolade er det, der gør dig glad. At spise chokolade frigiver faktisk dopamin, en god neurotransmitter, i bestemte områder af hjernen: frontallappen, hippocampus og hypothalamus.
Dopamin frigives, hver gang du oplever noget, der giver dig glæde – såsom at spise Hvad der udløser dopamin til frigivelse, bestemmes delvist af genetik, men kan også konditioneres ud fra specifikke præferencer og livserfaringer.
Nogle forskere troede oprindeligt, at chokolade faktisk havde noget af de forbindelser, der aktiverer dopaminsystemet direkte (som stoffer som kokain eller cigaretter), men en undersøgelse viste, at bare indtagelse af kemikalierne i chokolade ikke var nok til at bremse trangen – oplevelsen af at spise chokolade var også nødvendig.
Chokolade er en stressaflastning
Fordi dopamin frigives i din hjerne, når du spiser chokolade, det kan faktisk sænke dine stressniveauer. Dette er grunden til, at folk ofte længes efter chokolade i stressende situationer eller ønsker det, når de har brug for komfort eller beroligelse.
Det er klart, at følelser spiller en rolle i det trang, du har. Ligesom folk beder om suppe, når de er syge, er en grund til, at jeg beder om chokolade, fordi jeg forbinder chokolade med en komfortføde – jeg spiser den som et humørforstærker, når jeg føler mig nede, eller når jeg bare har brug for en stigning i mit blodsukker midt på dagen.
Magnesiummangler
Chokolade faktisk indeholder nogle mængder magnesium, et mikronæringsstof, som mange mennesker, især kvinder, tilfældigvis mangler. Chokolade er ikke den bedste magnesiumrige mad, men det er den eneste på listen over de ti bedste fødevarer, der er kendt for sin evne til at producere dopamin i hjernen.
Andre fødevarer, såsom bladgrøntsager, figner, avocadoer og nødder har mere magnesium, men chokolade er faktisk ret høj i næringsstoffet med ca. 176 mg i 100 g betjener. Dette er dog data for mørk chokolade (over 60% kakao), og mørk chokolade betragtes typisk som den sundere type chokolade på grund af dens lavere mængde sukker pr. Portion.
Eksperter siger, at omkring 80% af kvinderne har mangel på magnesium, og at spise mørk chokolade er faktisk en god og velsmagende måde at øge dit magnesiumniveau på. Chokolade bør ikke være den vigtigste måde, hvorpå du øger dit magnesium, men det vil helt sikkert bremse de trang, jeg har.
Så jeg har nu mine svar på spørgsmålet om, hvorfor jeg beder om chokolade. Og jeg forstår nu, hvorfor jeg altid er så glad bagefter, hvilket ikke nødvendigvis er en ulempe. Plus med alle disse fordele kan du nyde din chokolade uden skyld. Happy eating!