Lær hvordan man koger søde kartofler. Plus, få deres ernæringsoplysninger.
Søde kartofler er den alsidige grøntsag. Utrolig tilfredsstillende med sin sødme og struktur, denne knold kan bære mange hatte. Når det kommer til madlavning af søde kartofler, kan du bage søde kartofler i ovnen, mikrobølgeovn eller koge dem. Processen til kogning af søde kartofler vil være den samme, uanset om du holder skindene på eller ej. Kogte søde kartofler fylder og er en enkel side. Her giver vi dig tip om, hvordan man koger søde kartofler, og hvordan man serverer dem.
Sådan koges søde kartofler
Der er ikke meget forskel på kogning af søde kartofler med skindene på versus skrælning. Men du får et boost af fiber og kalium, hvis du koger og spiser kartoflerne med huden på. Hvis du f.eks. Leder efter en glattere mos, skal du først skrælle kartoflerne, før de koger. Huden tilføjer en subtil struktur til hver bid.
At koge ca. 4 pund hakkede kartofler (ca. 6 søde kartofler) til mos, tager det cirka 15 til 20 minutter at starte dem i koldt vand. Du har bare brug for nok vand i gryden til at dække søde kartofler. Hvis du laver en mos, er det bedst at hugge kartoflerne i stedet for at koge dem hele. Det sparer dig tid. Her er trin for trin, hvordan man koger søde kartofler:
1. Køb søde kartofler med glat hud og er fast, når du trykker på. Undgå enhver med bløde pletter. Opbevar dem på et køligt, tørt sted i op til 1 uge, og undgå at nedkøle dem, da de tørrer ud.
2. Skyl og skrubbe under koldt vand. For at få en mere nærende mos, skal du lade huden sidde på, for en mere jævn skræl med en vegetabilsk skræller.
3. Skær i ottendedele og læg i en stor gryde. Tilsæt vand nok til bare at dække kartoflerne.
4. Kog søde kartofler i 15 til 20 minutter, indtil de er ømme, når de gennembores med en gaffel. Bemærk, det tager kortere tid, hvis du skærer søde kartofler i mindre stykker.
5. Tøm og vend tilbage til gryden for at lave din mos.
Kogte søde kartofleropskrifter
Det er let at blot tilføje smør og en strejf af mælk for at lave en simpel sød kartoffelmos. Kan du ikke få nok? Denne opskrift på Mos søde kartofler har antydninger af citrus, varme fra muskatnød og tilsat cremethed fra creme fraiche.
Alle emner i Thanksgiving
Ægte enkle nyhedsbreve
Få tip, inspiration og særlige tilbud leveret til din indbakke.