Jeg er sikker på, at du har hørt et eller andet sted, at macadamianødder er godt for dig.
Men har du nogensinde spekuleret på hvorfor?
Det skyldes dels deres ekstremt høje fedtindhold (især sammenlignet med andre nødder).
De består af mere end 75% enumættede fedtstoffer (disse er de gode fedtstoffer). Så det betyder, at de pakker en seriøs sundhedsslag. Derudover indeholder de også essentielle vitaminer, mineraler, antioxidanter, der understøtter dit helbred og velvære.
Macadamia Nuts Nutrition Information
En ounce macadamia nødder indeholder en forbløffende:
- 6% af den daglige værdi for jern
- 58% af den daglige værdi for mangan
- 23% af den daglige værdi for vitamin B1
- 5% af den daglige værdi for fosfor
- 11% af den daglige værdi for kobber
- 9% af den daglige værdi for magnesium
For så vidt angår makronæringsstoffer og kalorier indeholder 1 ounce (28 g) Macadamia Nut Butter (eller tørristede macadamianødder):
- 215 kalorier
- 22g fedt
- 2g protein
- 4g kulhydrater
- 3g fiber
Makadamianødder er også en af de få kilder til palmitolsyre. Dette er en omega-7 fedtsyre, som forskere er begyndt at opdage nye egenskaber og fordele ved.
De næringsstoffer, der findes i macadamianødder, har vist sig at understøtte mange lovende sundhedsmæssige fordele.
Forbedrer hudens elasticitet og udseende
Forskning har vist, at palmitolsyre, omega-7-fedtsyrerne, der findes i macadamianødder, havtornolie og avocadoolie, kan fremme hud, negle, og hår sundhed.
De gør det ved at beskytte mod oxidativ skade, som er en af de største synder i hudens ældning, ved at tilskynde til og fremkalde udvikling af ny hudcelle.
Nogle undersøgelser har vist, at denne sjældne fedtsyre kan forbedre kroppens syntese af elastin og kollagen, som er proteiner, der holder din hud ung, stærk og reducerer rynkernes udseende og udbrud.
Kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) , en ud af fire mennesker dør af hjertesygdomme i USA. Chokerende mister cirka 610.000 individer livet af hjertesygdomme hvert år.
Forskning har vist, at næringsstoffer og fedtstoffer, der findes i macadamianødder, kan reducere risikofaktorerne for hjertesygdomme. Her er fire eksempler støttet af videnskaben:
- I en undersøgelse fra 2007 viste mænd med højt kolesteroltal reducerede risikofaktorer for koronararterie sygdom efter at have spist makadamianødder i kun fire uger.
- Et gennemgangspapir, der blev offentliggjort i 2015, viste, at indtagelse af nødder af enhver art redu ced triglycerider, lipoprotein med lav densitet (dårligt kolesterol) og total kolesterol. Trænødder inkluderer cashewnødder, macadamianødder, valnødder, mandler og andre næringsrige tætte nødder.
- Nogle undersøgelser tyder på, at substitution af flerumættede fedtstoffer og enumættede fedtstoffer med mættede fedtstoffer øger godt kolesterol eller lipoprotein med høj densitet (HDL). Og som vi nævnte, er macadamianødder en god erstatning, fordi de er rige på enumættede (men de fleste andre nødder gør tricket, hvis macer ikke er i nærheden).
- En undersøgelse foretaget af svenske forskere viste, at indtagelse af nødder kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesvigt og atrieflimren.
Højt i antioxidanter
Tocotrienoler og flavonoider er til stede i nødder som makadamier, og der er ved at opstå forskning om disse antioxidanter, der understøtter deres rolle i bekæmpelsen af kræftceller.
Tocotrienoler er en unik form for E-vitamin, der har potent anticanceregenskaber ifølge videnskabelig forskning.
Planteforbindelsen kaldet flavonoider, der kan hjælpe med at bekæmpe kræft ved at ødelægge skadelige frie radikaler i din krop.
Kilder til flavonoider inkluderer bær, rødvin, frø og nødder.
Fremmer hjernens sundhed
Ifølge en undersøgelse beskyttede et tocotrienolrig supplement hjerneceller mod glutamattoksicitet, da glutamat har vist sig at spille en rolle i Parkinsons sygdom og Alzheimers sygdom .
En undersøgelse af rotter viste, at oliesyrer, et enumættet fedt, kan spille en rolle i at beskytte hjernen mod oxidativt stress. Vi udsættes alle for oxidativ stress hver dag.
Fra solen, vores kost og endda den luft, vi indånder. Oxidativ stress sker, når der er en ubalance mellem antioxidanter og frie radikaler i din krop. Det kan beskadige dit væv og celler.
Makadamianødder er en kilde til oliesyre.
Reducerer risikoen for metabolisk syndrom og diabetes
Metabolisk syndrom beskriver en gruppe af tilstande, der kan øge risikoen for diabetes, slagtilfælde og hjertesygdomme.
Metabolisk syndrom inkluderer højt blodtryk, højt blodsukker, lave niveauer af HDL-kolesterol, høje triglycerider og overskydende mavefedt.
Ifølge American Heart Association (AHA), ca. 34% af befolkningen i USA lider af metabolisk syndrom.
Forskning tyder på, at enumættede fedtsyrer (som er fedtsyrer, der findes i makadamianødder) kan hjælpe med at reducere risikoen for metabolisk syndrom.
- Forbrug af en diæt rig på enumættede fedtsyrer kan mindske metaboliske risikofaktorer hos personer, der lider af type 2-diabetes.
- En undersøgelse af diabetiske rotter viste, at motion og en diæt med højt indhold af enumættede fedtsyrer var mere effektive til at reducere HbA1c end at udøve eller forbruge fedtet alene.
- Disse fedtsyrer hjælper med at forbedre glykæmisk kontrol hos personer, der lider af type 2-diabetes.
Hjælper med at reducere sultbegær
Macadamianødder er fyldt med fiber, protein og store mængder fedt af høj kvalitet. Disse næringsstoffer spiller en rolle i at holde dig mæt (fordi at spise fedt er forbundet med en reduktion i sulthormonet, ghrelin).
Det betyder, at det høje fedtindhold i macadamianødder kan hjælpe med at afværge sult bedre end en snack af samme størrelse.
Disse nødder indeholder også protein og fiber, der ikke øger blodsukkerniveauet, så du undgår potentielle sukkerkrascher (og humørsvingninger), der kan ske, hvis du spiser noget fyldt med kulhydrater.
Er du nu klar til at tilføje disse macadamianødder til din kost?
Spis flere Macadamia-nødder
Spis macadamia-nødder alene som en hurtig, nem og sund snack. Eller spis dem i påfyldninger, dressinger eller saucer. Slib dem i nøddesmør eller tilsæt dem til bagværk, smoothies og shakes.
Sulten endnu?
Prøv FBOMBs chokolademakadamianød smør fedtbombe opskrift nu.
Flere ernæringsmæssige oplysninger
En kop (132 g) macadamianødder indeholder 948 kalorier. Men rolig, den typiske serveringsstørrelse for disse nødder er meget mindre end en kop (ca. 28,4 g eller 1 ounce). Så langt færre kalorier forbruges generelt ved hvert møde (medmindre du spiser en hel kop på én gang).
En nem måde at planlægge din servering på er at huske, at en ounce (eller 10 til 12 nødder) macadamianødder svarer til ca. 204 kalorier. Hvis du glemmer det, skal du bruge en skala til at afveje en ounce.
Husk, at ristet møtrik kan have et lavere ernæringsindhold. Det skyldes, at madlavning kan denaturere (eller deaktivere) gavnlige proteiner og enzymer.
En anden ting at være på udkig efter er tilsat sukker, overdreven salt, olier af lav kvalitet eller andre usunde ingredienser, der bruges til at tilføje smag. Og selvfølgelig dobbelttjek, at du ikke har en møtrikallergi, før du hamrer ned en håndfuld.
Til sidst skal du opbevare macadamianødder et køligt og tørt sted (f.eks. Et spisekammer) og kontrollere, om bakterie- eller skimmelvækst er hvis du har forladt dem et stykke tid.
Der har du det: De fem bedste sundhedsmæssige fordele ved macadamianødder understøttet af videnskaben. Så næste gang du handler, skal du få fat i nogle makadamianødder for at forbedre dit helbred og din velvære i dag.
