De bedste søde ruller fra Hawaii

De søde ruller fra Hawaii er nogle af min families favorit. De er fantastisk til sandwich, som en side med middag eller alene med honningsmør.

Søde ruller fra Hawaii er mine yndlingsruller. Hvis vi spiser brød til aftensmad, bliver det disse ruller.

Jeg fik hooked på dette sødt duftende brød takket være Kings Hawaiian. Det mærke er et ondt geni.

Fordi jeg elsker brødet så meget, kunne jeg bare ikke modstå at lave noget fra bunden. Og så kunne jeg ikke modstå smadre dem med honningsmør.

Disse ruller er virkelig de bedste, og du er sikker på at være enig!

Hvorfor denne opskrift på søde ruller fra Hawaii fungerer

• Denne opskrift giver den perfekte tekstur, den rigtige mængde sødme, og den kommer let sammen.
• Ananasjuice giver den velkendte smag af Hawa Iian-brød, som vi alle elsker, og giver brødet en subtil sødme, som derefter forbedres med et strejf af honning.
• Honningsmør giver ekstra sødme, der virkelig tager ruller til et nyt niveau.

Hawaiianske søde rulleingredienser

Disse ruller bruger meget korte ingredienser. Enten øjeblikkelig eller hurtigstigende gær kan bruges. Jeg kan ikke anbefale at bruge almindelig aktiv tør gær. Jeg har testet det, og det fungerer bare ikke godt med denne opskrift.

• Ananasjuice: Ananasjuice er det, der giver ruller en sød og let smagfuld smag.
• Kærnemælk: Tilbyder også en let klæbrighed. Sørg for at bruge hel (fuld fedt) kærnemælk.
• Smør: Tilsættes for at give dejen en vis rigdom .
• Honning: Brug en mild honning som kløverhonning.
• Mel: Almindeligt mel er bedst til hawaiianske ruller.
• Gær: Brug øjeblikkelig eller hurtigstigende gær.
• Salt: Tilføjet for at hjælpe med at afbalancere sødmen.
• Æg: Tilsættes også for sødme.
• Vanilleekstrakt: Tilføjer lidt ekstra smag til ruller.

Sådan laver du de bedste søde ruller fra Hawaii

Denne hjemmelavede søde rulle er lavet med basale brødingredienser, men der er et par ekstra at give brødet, der adskiller smagen af hawaiisk brød. Jeg bruger halv kærnemælk og halv ananasjuice til fugt og f smag. De to kombinerede har en dejlig sød og snæver profil.

Dejen – Brødet skal hæves to gange. Hver stigning er ca. 1 til 1 og ½ time. Så sørg for at planlægge dette.

Den første hævning sker, når dejen blandes sammen og æltes. Den anden hævning er, efter at du har portioneret og formet dejen i individuelle ruller.

Trin 1: Kombiner de våde ingredienser

Bland ananasjuice, kærnemælk, smør og honning sammen i en mikrobølgesikker skål eller en stor væskemålekop. Mikrobølge blandingen derefter i intervaller på 30 sekunder, indtil den når 110 ° F.

Det kan se ud til at være sammenblandet på dette tidspunkt. Det er helt normalt, så ikke “t fret.

Trin 2: Lav dejen

En standarmixer vil være din bedste ven med denne opskrift eller en hvilken som helst gærbrødopskrift. Det gør processen så meget lettere!

Fit stativblanderen med dejkrogen. Tilsæt mel, gær og salt i skålen. Bland på lav hastighed i et par sekunder for at få alt sammen.

Lad blanderen stå på lav hastighed og hæld langsomt i blandingen af den varme ananasjuice. Tilsæt derefter ægget og vaniljen. Lad blanderen køre på lav i ca. 2 minutter indtil dejen begynder at danne en kugle.

Øg hastigheden til medium-lav og fortsæt med at blande i 7 minutter. Dejen sidder fast i bunden af skålen, men skal trækkes væk fra siderne.

Det er en blød dej, der bliver lidt klæbrig. Undgå at tilføje overskydende mel.

Trin 3: Lad dejen hæve

Mel meget din arbejdsflade let og vend dejen ud. den kort og form den til en kugle. Læg dejen i en skål, der er let smurt og dæk med plastfolie.

Sæt skålen på et varmt sted til at hæve i 1 og ½ time. Jeg kan godt lide for at få min ovn forvarmet og bruge mikrobølgeovnen lige over den som det varme miljø.

Hvis du ikke har en mikrobølgeovn over komfuret, kan du varme din ovn med den laveste temperaturindstilling og derefter slukke for ovnen og sæt dejen inde med døren let revnet åben.

Trin 4: Form dejen, og hæv igen

Når dejen er fordoblet i volumen, skal du forsigtigt slå den ned for at frigøre noget af gassen.Vend det hårde ud på din arbejdsflade, og del det i 15 stykker af samme størrelse.

Form hvert stykke til en kugle ved at trække kanterne under, så toppen af dejen er glat.

Smør en 9×13-tommers pande let, og anbring dejkuglerne i 5 rækker med 3. Dæk med plastfolie, og lad dejen hæve igen, indtil den fordobles i størrelse. Dette kan tage op til yderligere 1 og ½ time.

Rullerne skal være næsten lige så høje som toppen af gryden.

Trin 5: Bag

Pensel rullernes toppe med smeltet honningsmør og bages til gyldenbrun. Honningsmørret hjælper med at give ruller en fyldig gylden farve.

Brug et termometer til øjeblikkelig aflæsning til at kontrollere rullenes indre temperatur. De er færdige, når de når 190 ° F.

Børst toppe med mere smeltet honningsmør og lad ruller køle af i ca. 10 minutter. Skub ruller ud af panden på et kølerist, og lad dem køle af i yderligere 20 minutter.

Rullerne serveres bedst varme den dag, de fremstilles.

Hjemmelavet honningsmør

Hjemmelavet honningsmør supplerer det søde brød perfekt og let kan piskes op på få minutter.

Du behøver ikke engang en opskrift på honningsmør. Bare tag noget usaltet smør, lad det blødgøre til stuetemperatur, slå det med en elektrisk mixer, indtil det er glat og cremet, og pisk langsomt lidt honning i. Brug så lidt eller så meget honning som du foretrækker.

Du kan opbevare alt rester af honningsmør i køleskabet og bruge det på toast eller engelske boller til morgenmad!

Mere lækre gærbrød og ruller at prøve:

• Cheesy Pull-Apart Rolls med hvidløg
• Ciabatta-brød
• Slow Cooker Orange Sweet Rolls
• Langsomt komfurbrød

BEHOV FLERE BAGEDEER? Abonner på vores nyhedsbrev og Youtube-kanal. Følg også med på Facebook, Instagram og Pinterest for at få de seneste opdateringer!

Opskrift tilpasset fra Cooks Country.