Med bogstaveligt talt tusindvis af restauranter at vælge imellem, Paris byder på uendelige spisemuligheder, så det kan være en overvældende opgave at finde det perfekte sted til et måltid.
Uanset om du er på udkig efter en enestående Michelin-stjerneoplevelse eller bare en afslappet crêperie til en hurtig bid, her er nogle af de bedste restauranter i Paris, der burde være på din radar.
LAstrance
LAstrance , en af verdens bedste restauranter, der kan prale af tre Michelin-stjerner, tilbyder den ultimative fine madoplevelse i Paris.
Kokken Pascal Barbot, der trænet under Alain Passard i Arpège, er rost for sine enkle, men sensationelle kreationer med overraskende smag. I stedet for at stole på salt, peber, fløde og smør – som Barbot alt sammen undgår resolut – fremhæves smagen af eksotiske ingredienser som miso og kinesiske dadler.
Ved € 95 til frokost og € 250 til middagsmenuen er lAstrance en af de mest overkommelige tre-stjernede Michelin-restauranter i Paris.
Jòia
Jòia er den anden restaurant af Hélène Darroze, der blev kåret til den bedste kvindelige kok i verden.
Menuen drejer sig om komfortmad fra Darrozes hjemland lige uden for det franske Baskerland med et ekstra strejf af globale smag. Ristet kylling fra Landes-regionen er et must at prøve, og det er også fusionen af crêpes mille-feuille og matcha.
For at slukke tørsten har du held og lykke: en af Paris mest unikke vinlister er her. Alle vinene fremstilles af kvindelige vinproducenter eller vigneronnes.
David Toutain
David Toutain serverer nogle af de mest interessante og dristigste mad i Paris .
Normandyfødte Toutain, der også tidligere arbejdede sammen med Alain Passard i Arpège, blev tildelt sin anden Michelin-stjerne i januar 2019. Restaurantens daglige skiftende menu er fyldt med opfindsomme og smukt præsenterede retter. Smagene er lige så uventede, som de er lækre: tænk grillet ål med sort sesamsauce eller Toutains underskrift æggeblomme med spidskommen karamel creme.
Aux Bons Crus
Aux Bons Crus, en traditionel parisisk bistro fuld af gammel verden charme, har et klassisk restaurantrestaurant ved siden af, fra de rød-hvide ternede duge til plastkurvene.
Forvent enkle, men karakteristiske retter med hjemlige smag som den klassiske entrecôte-bøf eller pot-au-feu (oksekød). Kælderen har en omfattende vinkort, der gør det let at finde et perfekt match til dit måltid.
La Bourse et la Vie
La Bourse et la Vie er en perle af en gammeldags bistro. Det drives af Daniel Rose, en amerikansk kok, der er uddannet i Frankrig, og som først fik berømmelse med sin franske restaurant på Manhattan, Le Coucou.
Rose brænder for traditionel fransk madlavning og at bringe gamle opskrifter til live. Han udmærker sig i trøstende klassikere som kalvekød-au-feu og ristet kylling. Men stjernen på menuen er hans berømte bøf-frites, som ikke kan matches overalt i byen.
Clamato
Clamato seafood bar er en af de sejeste restauranter i Paris lige nu.
Drevet af Théo Pourriat og Michelin-stjernede kokken Bertrand Grébaut, ligger den ved siden af duoens berømte restaurant Septime. Hver tallerken i den daglige skiftende menu er et perfekt eksempel på deres kreativitet: tun tartare, røget rejer, blæksprutte carpaccio og mere. Derudover kan Clamato prale af en fremragende liste over nøje udvalgte naturlige vine.
Breizh Café
Bretagne-fødte kok Bertrand Larchers Breizh Café er som enhver paris vil fortælle dig, den bedste crêperie i Paris.
Larcher er afhængig af ingredienser af højeste kvalitet såsom landmandsæg, Bordier-smør og stenmalet økologisk mel. Du kan vælge de traditionelle salte galetter med skinke, ost og æg eller blive eventyrlystne med påfyldninger som røget andebryst.
Dessert crêpes fås også i både klassiske sorter og asiatiske fusionssmag (Lachers kone er japansk). Og det er ikke alt: Caféen tilbyder en omfattende liste over kunsthåndværkere fra Bretagne, som du ikke bør gå glip af.
Hugo & Co
Efter den store succes med sin første restaurant, den cambodjanskfødte kok Tomy Gousset, åbnede Hugo & Co, en smuk parisisk bistro med en New York-stemning. Det var overflødigt at sige, at det blev et øjeblikkeligt hit.
Hugo & Co blev valgt til årets bistro for året og med god grund; menuen er intet mindre end ekstraordinær. Inspireret af international gademad er den fyldt med delikatesser som dampede artiskokker med karry hummus og røget makrel med shiitake-svampe.
Med hovedretter til en pris af mellem € 12 og € 19 er dette et fremragende sted at nyde “gourmet street food” i Paris.
Vil du have vores insiders guide til at spise i Paris? Bare tilføj din e-mail adresse i nedenstående formular! ADD_THIS_TEXT
Irma blev forelsket i alle franske ting, mens hun studerede i Paris … Hun bor i øjeblikket i Norge og sørger for at rejse til Paris så ofte som muligt. Hun er altid på udkig efter de unikke, lokale oplevelser, der forbliver ukendte for de fleste turister.