Cabernet Sauvignon er den mest populære rød druesort i USA og med god grund: Med smagsnoter, der spænder fra grøn peber til mørk kirsebær og læder, det er alsidigt og parres også med en fin tør-aldret bøf, som det gør en pastapad med weeknight. Og mens yngre Cabernet Sauvignons nydes for deres dristige syre og tanniner, vil de, der foretrækker blødere, subtile rødvine finde meget at elske i ældre årgange.
Selvfølgelig kommer en bred vifte af producenter med popularitet. og priser, som kan gøre beslutningen om en flaske særlig udfordrende.
For at hjælpe har vi afrundet de bedste Cabernet Sauvignons, som vi har prøvet i de sidste seks måneder. Vinene på denne liste scorede alle B + eller højere i vores vinanmeldelser og er arrangeret efter score og pris. Der er et par værdige splurges, men mange passer komfortabelt i $ 20 til $ 50-serien, og der er også nogle overraskende gode tilbud at få – hvilket beviser, at store Cabernet Sauvignon kan nydes på ethvert budget.
Her er 25 af de bedste Cabernet Sauvignons, du kan købe lige nu, med anmeldelser af VinePair Smagsdirektør Keith Beavers.
Château Batailley Grand Cru Classé 2015 (A +) ($ 81,00)
Dette er en all-caps stjernevin fra Pauillac, og den er under $ 100! Jeg føler, at denne vin har en sjæl, og når du hælder et glas, tilbyder den den for dig at nyde. Det er dybt, fyldigt og ekstremt elegant. Syren er perfekt, og de sammenvævede tanniner holder sammen den upåklagelige struktur. Næsen har helt sikkert beskrivere – solbær, læder, tobak, hvid peber – men alt, hvad der betyder noget, er summen af de dele, der kommer sammen og fysisk påvirker din kropsholdning, når du tager den ind. Denne flaske er derfor, vi mennesker bliver forelsket med vin, og det har stadig år at udvikle sig.
Clos du Val Winemakers Signature Series Three Graces Red Blend 2016 (A +) ($ 170,00)
Arven efter god vin i Napa Valley er meget vedligeholdt her. Dette er en utrolig flaske med ruvende mørk bær og røget saltaroma. Med hensyn til struktur er det definitionen af fyldig med sømløse tanniner, der stadig foldes ind i vinen. Dette er den slags vin, der rammer din gane, og du kan ikke lade være med at holde pause og nyde øjeblikket, før du tager den næste slurk. Det er mere end prisen på et par AirPods, men forbandet er det forbløffende.
Long Meadow Ranch Farmstead Cabernet Sauvignon 2018 (A) ($ 31,00)
Dette er en af de mest afbalancerede Førerhuse, jeg har smagt på et stykke tid fra Napa Valley. Gutter, kast dine penge på denne vin, hvis du graver den ekstremt afbalancerede stil uden at blive sparket i ansigtet af eg og vanilje. Frugten er fokuseret, og tanninerne er vævet ind. Den er ung og kan blive ældre, men jævla den synger nu! Hvis du er nødt til at købe denne vin online, er det ikke almindeligt tilgængeligt, bare gør det. Forkæl dig selv og gode venner.
Niner Wine Estates Cabernet Sauvignon 2016 (A) ($ 35,00)
Dette er en stor, fed cab med rigelig syre, der holder tingene levende i ganen. Det er lidt plys til en Cali Cab og har en blød næse, der minder dig om brombær og jord. Garver er til stede, men problemfrit integreret og danner en solid ramme. Dette er den vin du poper med gode venner og en stor bøf.
Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Cabernet Sauvignon 2016 (A) ($ 43)
Denne vin har den gamle Cali-følelse . Det er dybt og sjælefuldt med en god mængde egetræ og har høj alkohol, og alt er i harmoni. Strukturen er fremragende med klassiske aromaer af cassis, krakket sort peber og tanniner, der er vævet ind i kroppen. Denne førerhus er en indbydende vin, den trækker dig ind og spørger høfligt, om du har en dejlig marmoreret bøf at grille.
Château Rauzan-Ségla Segla 2012 (A) ($ 52,00)
Dette er en fantastisk Bordeaux-vin, der hjælper dig med at komme ind i denne fine vinregion uden at miste dine lejepenge. Det er samtidig kraftfuldt og elegant med en dejlig tæthed i ganen afbalanceret af rasende syre, der holder tingene flydende. Næsen vil minde dig om ældet balsamico flettet med peber og en side af vilde bærkompott. I ganen er der en lækker bøf-tartare-note, som sandsynligvis er det, du skal parre den med.
Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2016 (A) ($ 59,00)
I disse dage Cali Førerhuse er kraftige, men kan mangle elegance. Denne vin er deroppe i pris, men er en af de mest magtfulde, men alligevel elegante vine fra Napa. Kraften i denne vin ligger i dybden af frugt og velintegreret tannin, der danner en selvsikker struktur. Elegancen ligger i den pulserende syre, der snor sig gennem vinen, så du kan opleve de klassiske aromaer af Cabernet Sauvignon: blomme, brombær og krakket sort peber. På ganen er disse to elementer i harmoni og tilføjer nogle kasser og solbærnoter. Tanninet griber om kanterne og lader kernefrugten lægge sig roligt i ganen.Denne vin er speciel og værdig en nat med gode venner.
Jordan Winery Cabernet Sauvignon 2015 (A) ($ 66,00)
Denne vin er lidt funky, når du åbner den, men , ligesom videnskab, blæser den af med en hvirvel og åbner alt op. Dette er en meget salig førerhus; du kan lugte de klassiske ting som brombær og krakket sort peber, men det minder dig også om miso og syrlig balsamico. Så på ganen kommer det hele sammen og harmoniserer til en smuk, fyldig, tandnærende, sjælfuld førerhus, der er dalen værdig på etiketten.
Freemark Abbey Sycamore Vineyard Cabernet Sauvignon 2015 (A ) ($ 146,00)
Denne vin viser den fulde kraft af Napa Cabernet Sauvignon. Det er mørkt og brodende og fortjener beskrivelser som: tætte aromaer af mokka og brombær med lette antydninger af hvid og sort peber. Alt dette betyder, at denne flaske er lige op fantastisk. Det har en rustik kant på ganen, der kun blødgør i løbet af et år eller deromkring. Hvis du vil bruge så mange penge på Napa, skal du overveje denne flaske og købe den dyreste kødskæring, du har råd til.
Cecchi La Mora Maremma Toscana 2015 (A-) ($ 13,00)
Denne vins succes ligger i prisen. Ikke ofte kan du finde en så afbalanceret og fantastisk vin til $ 13, men mand, leverer denne flaske. Den har den bløde, overdådige frugt af Merlot, i modsætning til de grippy tanniner og pebret noter af Cabernet Sauvignon. Det er en tør rødvin, hvilket betyder, at vinkens astringercy hilser dig først, så al den fantastiske frugt. Køb en kasse eller to af denne vin, og hold den klar til hvad som helst; alle vil grave det.
Aia Vecchia Lagone Toscana IGT 2016 (A-) ($ 16,00)
At bringe Cabernet Franc ind i denne blanding gør underværker for vinen. Det lyser op for Cabernet Sauvignon og tilføjer Merlot en saftighed. Næsen har også gavn af at vise kirsebærnoter og noget friskvendt jord, hvilket giver den en dejlig jorddybde, mens den ikke vejer dig ned. Dette er den perfekte vin at have på en pastaaften med familie eller venner eller tage med til et middagsfest. Alle vil grave det.
Rodney Strong Estate Vineyards Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2015 (A-) ($ 21,00)
Dette er virkelig sejt, fordi du får meget af strukturen og aromaerne du ville fra en dyrere Cali Cab, men betaler halv pris. Det er ikke så struktureret som en fin vin, men har blød, velintegreret tannin og afbalanceret brombær og aroma nr. 2 blyant (grafit). Det sætter sig i ganen med medium syre, så du kan opleve dens brede dybde. På lidt over $ 20 kan dette være en solid weeknight bøf middagsvin eller endda en legit middagsfestvin. Den har alle karakteristika for en tiltalende amerikansk førerhus.
Eberle Estate Cabernet Sauvignon 2017 (A-) ($ 44,00)
Så afbalanceret og grippy med en tæt frugtkerne, at du vil du tygge på. Tanninerne er stadig lidt vrede rundt om kanterne, men definerer rammen af vinen. Du kan fortælle, at om et par år vil denne vin skinne som en superstjerne, men den drikker stadig dejlig og saftig nu. Det er under $ 50 og absolut værd at lægge sig ned i et minut eller fire. Men betragt dette også som en fantastisk flaske til gave til en anden vinelsker eller endda imponere forældrene.
Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 (A-) ($ 44,00)
Den seje ting ved denne vin er, at det ikke vil koste dig for meget, og du får stadig nogle seriøst kraftige Cali Cab-vibes. Denne flaske ældes stadig, men viser noget fantastisk lige nu. Den har dejlig, tæt frugt med klassiske aromaer, der minder dig om kirsebær (måske endda tranebær), en skov i oktober og en duft af krakket sort peber. Tanninerne er unge og tørre, men skaber en dejlig ramme for frugten. Det er sådan en dejlig, afbalanceret vin og ville dræbe som en gave for at imponere chefen eller måske en svigerfamilie.
Domaines Barons de Rothschild Lafite Legende R Pauillac 2015 (A-) ($ 48,00)
OK, det er pebret, men hej, det er derfor, vi er her: for at hjælpe dig med at nyde dit køb. Denne flaske er bredt tilgængelig og et glimrende eksempel på den fantastiske af Pauillac. Vine fra denne underregion i Bordeaux er sjove, fordi de drikker godt unge, men alder også rigtig lang tid. Næsen lever med aromaer, der minder dig om brombærsyltetøj og frisk krakket sort peber sammen med en jernpisk, du får fra en frisk kødskæring. Ganen, du kunne bare tygge på. Den er saftig og salig og tigger om en mager bøf eller en stinkende ostetallerken. Del med gode venner, der graver denne slags ting, så vinder du bare hele natten.
Mazzei Philip Rosso Toscana IGT 2014 (A-) ($ 50,00)
Alle slags af seje ting her. Den fyr, Philip, vinen er opkaldt efter var Thomas Jeffersons vinproducent, så det er fantastisk. Og Cabernet Sauvignon er den gode ol Philip Mazzei blev anklaget for at lave. For en italiensk førerhus er den blød og dyb med god mørk frugt og et godt, fast garvesag.Dette ville jive med noget bøf eller endda en stor bunke pasta med rød sauce og noget bolognese. OH!
Los Vascos Cabernet Sauvignon 2018 (B +) ($ 10,00)
Du kan bare ikke gå galt her. Vinen er $ 10 og solid. Det har dejlig medium frugt og ikke et ton eg. Surheden er rigtig, hvilket gør den ikke for tung. Yo, jeg tænker, at du skal få en sag af denne vin til at lægge rundt for spontanitet eller at trække fra, når du er på vej til en cookout, en afslappet middagsselskab eller endda spilnat med pizza. Det er helt sikkert et legitimt valg.
Taylors Wakefield Promised Land Cabernet Sauvignon 2018 (B +) ($ 13,00)
For mindre end $ 20 er dette en forbandet perle. Det er blødt og fyldigt, med tanninet vævet lige ind og tilføjer den allround-struktur. Den har en sjov næse af klassisk sort peber, men med en saftig stemning, der minder dig om brombær og espresso. Hvis du er en stor grill, er dette en god vin at have på din næste grill.
Louis M. Martini Sonoma County Cabernet Sauvignon 2016 (B +) ($ 16,00)
Hvis du kan lide at have vin ved hånden, bare hvis et samvær spontant dukker op, er her en god at købe et etui til til røde elskere i din posse. Det er under $ 20 med ordentlige California Cab-vibes af blommer og brombærfrugtsaromaer indrammet af en velvævet tanninstruktur, der fremmer nogle bånd af sort peber. Det er rart at vide, at der er en vin derude, der er bredt tilgængelig, ikke bryder banken og smager legit.
Angelo Innocenti Cabernet Sauvignon 2017 (B +) ($ 17,00)
Dette er en helvedes aftale. Det er mindre end $ 20 og solid AF. Det er fyldigt, men blødt og pebret, med behagelige jordagtige lugte, der minder dig om vilde brombær og en skov i oktober. Ganen er glat, og de tørrende tanniner er ikke engang mærkbare. Vin til denne pris burde ikke være så kompleks, men her er vi. Bring dette til ALT. Jeg mener, navngiv det. BBQ, Netflix pajama jammy jam, pizza party, burger party, pool party, wine and cheese night. Ligesom noget. Det er også en fornøjelse for publikum.
Tenuta dei Sette Cieli Yantra Toscana IGT 2018 (B +) ($ 23,00)
Dette er et sjovt alternativ, hvis du graver Bordeaux-blandinger eller røde blandinger. Det er medium til fyldigt med dejlig tæt frugt. Den intense eg, du er vant til, vil ikke ses her, men du får mere kompleksitet. Syren holder frugtstenen og kroppen i balance, hvilket gør den til en god vin til en mager bøf som nederdel.
Duelling Pistols 2016 (B +) ($ 47,00)
Denne vin er blød og kraftfuld. Den har en saftig, saftig kerne med tanniner, der er så vævet i, at du ikke vil føle dem, men vil vide, at de er der, når de hvisker til dig i finishen. Det passer helt sikkert godt sammen med noget ristet kylling eller bøf, men forbandet, jeg ved ikke, der måske tager væk fra vinens fantastiske.
Galerie Wines Plenair Cabernet Sauvignon 2016 (B +) ($ 53,00)
Det er stort og egetræ. Frugten er rig og syrlig; du vil slå dine læber rigtigt. Tanninerne er subtile i starten, men derefter sætter de sig ind og giver vinen en dejlig lang finish. Det kan bruge endnu et år i flasken til at blødgøre lidt op, men dette er en typisk steakhouse rød, som du kan bringe til forældrene eller give chefen.
Taub Family Vineyards Rutherford Cabernet Sauvignon 2016 (B + ) ($ 56,00)
Dette er sådan en klassisk California Cab, men den er ikke klar endnu. Frugtens kerne er genert lige nu og viser ikke sin fulde brombær-rige skønhed. Og disse skøre tanniner er nødt til at slappe af i et minut (OK, måske et år), så denne vin kan skinne. Dette er en god gave til chefen (eller dig selv) og et hjemmeløb til middag med forældrene.
Jamieson Ranch Vineyards Versada Red 2017 (B +) ($ 65,00)
Det er pebret, men afbalanceret og værd at dine penge, hvis du er diggin på denne røde blandingstrend, vi er i lige nu. Dette er en stærk vin med god syre og blødgjorte tanniner. Det er ungt, men glat og drikker godt nu. Denne flaske har harmoni og vil behage flere ganer, hvilket gør den til en god vin at dele med gode venner.