Denne cremede hvidvinshøns er let nok at lave på en ugesaft, men god nok til Selskab! Klar på kun 30 minutter.
Dette ville gøre et fabelagtigt aftenmåltid. Faktisk er det perfekt med Valentinsdag, der kommer i morgen, hvis du leder efter en idé. Gør den, selvom du er single. Hvorfor i helvede ikke?
Jeg tror, jeg har nævnt dette tidligere år, men min søster og jeg har vores egen lille tradition for at fejre “Galentines” dag uanset vores forholdsstatus (ok så det “er ikke altid den 14. februar, men altid derude). Vi får hinanden osteagtige gaver og tager en drink / middag. Enhver undskyldning, ikke? Jeg er normalt ikke en til at tage Hallmark-ferien seriøst, men jeg tror du kan gøre noget sjovt, hvis du tænker på det.
Hvis du er en regelmæssig her, ved du, at jeg virkelig graver med opslagsning af cremet kylling. Min cremede hvidløgskylling er hurtigt blevet den mest populære opskrift på min blog, så jeg ville følge den op med noget lignende. Denne skuffer heller ikke. 😉
Vi stegter kyllingen, så den er let gylden, og derefter laver vi saucen.
Åh, den sauce!
Den lette hvidvinssauce til kylling er fantastisk, fordi den har minimale ingredienser, men masser af smag. Jeg brugte Herbs de Provence (en urteblanding, der inkluderer lavendel – se hvad jeg gjorde der ?!) for at give saucen et specielt strejf, men føl dig fri til at give italiensk krydderier. Herbs de Provence er vidunderligt med kylling, så jeg har altid en krukke i mit spisekammer.
Elsker du kylling og vin? Prøv min lette kyllingemarsala.
Kyllingen smelter i munden.
Hvad der skal serveres med cremet hvidvinkylling
Server det over pasta eller sammen med kartoffelmos eller ristede kartofler. Til en grøntsag dampede jeg broccolini, gulerødder eller serverede sød majs sammen med det. Eller lav en let salat for at kompensere for den fløde.
Elsker du denne opskrift? Du kan måske også lide min cremede Dijon rosmarin kylling , min cremede svampekylling, denne cremede honning sennepskylling eller min toscanske hvidløgskylling.
Jeg håber du vil give denne creme creme hvidvin kylling opskrift en prøve!
Har du spørgsmål? Giv mig besked i kommentarerne nedenfor.
Creamy Chicken in Hvidvinssaus
Ingr biprodukter
- 2 store kyllingebryst skåret i to på langs
- Salt & peber efter smag
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- Mel til opmudring
- 1 spsk olivenolie
- 3 spsk smør opdelt
- 1/2 kop tør hvidvin
- 1/3 kop kylling bouillon
- 1 knivspids Herbs de Provence (eller italiensk krydderurter)
- 1/2 kop tunge flødeskum
Instruktioner
-
Skær dine kyllingebryst i halv længde for at lave 4 tyndere koteletter. Drys dem med salt og peber og hvidløgspulver, og uddyb dem derefter i mel, så de er pænt overtrukne.
-
Tilsæt olivenolie og 1 spiseskefuld smør til en stegepande over medium høj varme. Når gryden er varm, tilsæt kyllingen og kog i 4-5 minutter / side indtil den er gylden. Tag kyllingen ud af gryden og sæt den til side (kylling bør ikke være fuldt kogt endnu).
-
Tilsæt vin- og kylling bouillon til gryden og lad den boble i cirka et minut. Rør for at skrabe eventuelle bits op fra bunden af gryden.
-
Tilføj det resterende smør og Urterne de Provence til panden, og fortsæt med at simre i yderligere 2 minutter.
-
Tilføj fløde og kylling tilbage i gryden. Reducer varmen til medium og kog i yderligere 5 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem og saucen er blevet tyknet lidt op. Sæt med ekstra salt & peber, hvis det er nødvendigt.
Noter
- Jeg foreslår at genopvarme denne opskrift ved svag varme, så saucen ikke adskiller sig.
- Jeg brugte min trofaste 10-1 / 4 “Lodge støbejern stegepande til at fremstille denne opskrift.
- Ernæringsoplysninger gives kun som en høflighed og skal fortolkes som et skøn snarere end en garanti. Ingredienser kan variere, og Salt & Lavendel giver ingen garantier for nøjagtigheden af disse oplysninger.