Disse CREAMY Hvidløg MELKFRIE kartoffelmos er de bedste! Nyd denne opskrift, der er let at fremstille veganer, som bruger bouillon og olivenolie i stedet for mælk! Perfekt til hverdagsmiddag eller Thanksgiving – du vil ikke tro, hvor gode og sunde disse er!
Mejerifrie kartoffelmos
Det har været 11 dage uden ost eller mælk.
11 dage.
11 dage.
Lad os spole lidt tilbage, før jeg kræver (pænt), at du tilbyder support (jeg har brug for det).
Jeg har besluttet at prøve at gå mejerifri for at hjælpe med nogle sundhedsmæssige problemer, ingen som jeg vil gå i detaljer om, før jeg ved, om det rent faktisk virker for mig eller ej.
At gå mejeriprodukter er noget, der er blevet bragt op til mig flere gange i forbifarten og aflæsninger, og til sidst vågnede jeg og besluttede “lad os gøre dette”.
Ost er noget, jeg elsker meget (lad os være rigtige), så pludselig har det ikke været let at sige farvel til osteagtige gryderetter, mac og ost, pizza og enkle osteskiver , men samtidig har det ikke været umuligt.
“Ingen mælk” -reglen, som jeg troede ville være let, når alt kommer til alt kan jeg godt lide mandelmælk, og jeg har normalt ikke meget af mælk … indtil jeg begyndte at læse hver eneste etiket af mine yndlingssnacks og mad og så “mælk”.
Virkelig de har mælk i sig? Det også? Åh godhed, nogen smider en pige noget vegansk jordnødde smørcookies (nu en favoritopskrift!) tak.
Sådan laver du mælkefri kartoffelmos
Ingen mælk kartoffelmos
Så det handler om at lære at lave mad uden ost og ingen mælk. ikke at sige nej til fuldstændigt, da smør er det fedt, der tages fra mælk, og de fleste hormonstoffer, som jeg ikke vil have fra mælk, filtreres ud af smørfremstillingsprocessen, men når jeg kan, vil jeg bruge Earth Balance alligevel, fordi jeg tror det smager ret godt.
Jeg lærer om udskiftninger. Jeg lærer om, hvad der smager godt (som disse mælkefrie boller!). Jeg lærer, hvad der smager virkelig forfærdeligt. Jeg lærer at indse, at mine smagsløg ikke vil ændre sig natten over (ægte snak: falsk ost vil aldrig være så god som ægte ost, aldrig, måske vil du synes, det er ok, men bedre – aldrig).
Sund kartoffelmos
Den sværeste del er at komme med snackvarianter eller noget der hjælper min søde tand. Mørk chokolade har været en god ven igennem dette, men jeg prøver snart at bage mælkefri. Tidligere lavede jeg nogle fantastiske mejerifrie fudge, så jeg ved, det kan gøres. Ønsk mig lykke.
Hvilket bringer mig til kartoffelmos, hvis du ved om min favoritopskrift af kartoffelmos i verden, ved du, at den er meget … mejeriprodukter. Så hvad skal en pige gøre? Hun er nødt til at lave nogle cremede kartoffelmos uden mælk eller smør.
Og ved du hvad? Det kan gøres. Og ved du hvad hvad? De kan være lækre!
Veganske kartoffelmos
Disse kartofler er så lette at blive veganer! Selvom opskriften kræver kylling bouillon, kan du erstatte den med vegetabilsk bouillon. Og ligesom du har DEILIGE Veganske kartoffelmos!
Disse kartoffelmos er cremet, fordi vi moser dem med bouillon, som er en god væske at bruge som erstatning for mælk. At smide lidt hvidløg giver dem en god smag, og duften er ret lækker. Bonuspoint på disse kartofler: Du behøver ikke at skrælle dem, hvem kan ikke lide det?
Så bliver du mejerifri eller vil du bare ændre på dine almindelige kartoffelmos? Giv disse en chance!
Leder du efter flere mælkefri opskrifter? Prøv også min mælkefri smoothie!
Hvis du prøver denne opskrift, skal du efterlade en kommentar eller dele den på Instagram med tagget #brooklynfarmgirl – Jeg leder altid efter fotos, der skal vises og deles!
Fastgør det til senere:
Cremet hvidløg Mejerifri kartoffelmos
Ingredienser
- 1 1/2 pund Yukon Guld kartofler ikke skrællet og skåret i lige store stykker
- 2 fed hvidløg – hakket
- 1/2 kop grøntsag eller kylling bouillon
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
Instruktioner
-
Kog en gryde med vand og tilsæt dine kartofler. Bliv kogende og kog disse i ca. 30 minutter. De bliver så bløde, at din gaffel bare glider ind i dem.
-
Tøm kartoflerne.
-
Varm din kyllingesuppe op.
-
Tilsæt hakket i kartofler. hvidløg, kylling bouillon, olivenolie, salt og peber.
-
Mos til glat og cremet.
-
Nyd!